食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编为此仔细地整理了以下内容《“酸甜美食”茄汁烫饭》，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：西红柿2个，金针菇少许，蒜泥适量，油适量，盐适量，生抽2勺，
“酸甜美食”茄汁烫饭的做法步骤：
1.把西红柿洗干净切碎备用。
2.锅里放入油把蒜泥放入煸香。
3.倒入西红柿翻炒至出红汁。
4.加入适量的水。
5.烧开后把金针菇放入煮熟。
6.加入两勺生抽，少许的盐倒入米饭煮两分钟即可。
7.撒上葱花即可。
8.不开胃吃不下饭？试试这道茄汁烫饭吧！保证一粒饭不剩。
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酸甜美食茄汁鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅400克，番茄一个，
辅料：：大蒜5瓣，生抽一勺，番茄酱一勺，白糖半勺，盐半勺，生姜2片，料酒一勺，
酸甜美食茄汁鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净对半切开。
2.切好的鸡翅加姜丝和一勺料酒腌制十分钟。
3.准备好所需调料。
4.番茄化十字刀口，放入水中煮一下，方便去皮。
5.煮好的番茄去皮，切丁。
6.锅里倒油，下入鸡翅煎制两面金黄。
7.把鸡翅拨到一边，下蒜末炒香。
8.倒入切好的番茄丁。
9.炒至番茄的汁水变浓稠。
10.这个时候加一碗水。
11.倒入一勺番茄酱
12.一勺生抽。
13.半勺白糖和半勺盐。
14.焖煮个15分钟，收汁即可出锅啦。
15.成品图，酸酸甜甜的非常开胃，汤汁拌饭吃也是很不错的哦，喜欢我的美食，记得给我点个赞呗。
“酸甜美食”酸菜炒粉
食材明细：
主料：：酸菜适量，水晶粉一袋，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，十三香适量，酱油适量，蚝油适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，
“酸甜美食”酸菜炒粉的做法步骤：
1.成品图！
2.水晶粉浸泡软了备用！
3.酸菜适量！
4.适量蒜片，葱段，姜丝，干椒！
5.锅里适量油，葱姜蒜干椒爆锅！
6.加入适量水，十三香，酱油，耗油，老抽，倒入水晶粉！
7.倒入酸菜翻炒，加入适量盐，大火收汁，炒好，加入适量鸡精调味，出锅！
酸甜美食——茄子鱼
食材明细：
主料：：茄子适量，鸡蛋适量，面粉适量，淀粉适量，
辅料：：醋适量，白糖适量，酱油适量，
酸甜美食——茄子鱼的做法步骤：
1.茄子去蒂洗净。
2.茄子去皮，切成片状。
3.将面粉与鸡蛋混合，调成面糊，将茄子蘸上面糊，放入160摄氏度的油温炸至金黄。
4.将茄子捞出。
5.将油温加热至200摄氏度，将茄子放入锅中，复炸后捞出。
6.炸好的茄子。
7.另起一锅，放入酱油、醋、糖和水调成酱汁，将炸好的茄子放入裹上酱汁之后，放入水淀粉勾芡。
8.酸甜可口的茄子鱼就做好了。
9.开动吧?
“酸甜美食”豆腐煲
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：金针菇适量，西红柿2个，玉米粒少许，豌豆少许，盐1勺，油适量，蒜泥适量，生抽2勺，
“酸甜美食”豆腐煲的做法步骤：
1.准备好以上食材，把西红柿烫熟1分钟，然后去皮切碎。
2.蒜瓣放入绞肉机绞碎。
3.锅里放入油，把蒜泥放入爆香。
4.把西红柿放入炒出红汁，再加适量的水。
5.水烧开后放入豆腐，金针菇，煮5分钟。
6.再放入豌豆和玉米粒，盐，生抽再炖煮五分钟。
7.简单易操作。
8.西红柿的酸甜开胃，超级美味。
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