只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“超级简单，超级鲜美，超级健康——无油版金针菇蒸娃娃菜”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，
辅料：：金针菇适量，火腿1小块，皮蛋1个，
配料：：食盐少许，
超级简单，超级鲜美，超级健康——无油版金针菇蒸娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜先横着一剖为二，再把两半分切成小片，摆入盘中。
2.皮蛋切碎，放在摆好的娃娃菜上面。
3.无淀粉火腿切丁。
4.撒入铺好娃娃菜的盘中。
5.均匀地撒入少许食盐。
6.金针菇清洗干净，摘成单枝，拦腰切成两段。
7.均匀地铺入盘中。
8.开水入蒸锅中大火蒸十分钟，一道超级健康、超级鲜美的无油娃娃菜就出锅啦！
小贴士：
1、由于火腿中有盐份，所以加盐的时候一定要适量。先少放一点，出锅后如果味道淡再补加少许。
2、喜欢吃脆娃娃菜的话就把蒸制时间减少到五分钟左右。
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超级简单凉面
食材明细：
主料：：冷面适量，
辅料：：西红柿适量，鸡蛋适量，虾仁适量，鱼丸适量，
配料：：冷面调料汁适量，
超级简单凉面的做法步骤：
1.买回来的冷面
2.把买回来的冷面用冷水泡好 一般冷面会粘在一起 没有关系 泡水后手一搓就开了泡的时间根据你买的冷面的干湿程度而定 没有粘在一起的了 并且冷面有点变软就可以了
3.冷面泡好之后 调汤然后用一包(冷面浓缩汁)对一碗300毫升的冰镇矿泉水汤 搅拌均匀 ，最好是同时加入冰块（没有可以不放）放入冰箱待用。
4.接下来就是煮面了 水烧开 面下锅 在笊篱上用筷子划几个圈、用个手捏一下没有硬芯基本上就好了 捞出后立即用冷水冲洗、一定要冲凉哦！
5.一定要冲凉哦
6.捞入碗中放上黄瓜，鸡蛋、鱼丸西红柿或者冰镇西瓜， 浇上兑好的汤 ，再把冷面调料撒在汤的里面。一碗冷面就大功告成咯 喜欢吃冷面的亲赶快自己动手做把
超级简单肉夹馍
每天搭着给榕宝儿做营养早餐。从小养成的饮食习惯，牛奶鸡蛋等一类不是她的菜。而在我看来，早餐只是简单的鸡蛋牛奶面包也远远满足不了一个正在长身体的孩子的一上午的营养供给。所以我还是以中餐为主，以她喜好的口味为主，以营养吃饱为主给她搭配早餐的。
肉夹馍，著名的陕西小吃。而据说肉夹馍好不好吃最关键的是所夹的肉和肉汁，五花肉炖得很烂，肥而不腻。配料有青椒、香菜等，非常爽脆。没吃过正宗的，给榕宝儿的早餐也就是想怎么做就怎么做的。于是，诞生了一款做法超级简单又零失败但超级好吃的肉夹馍。不正宗，但一样好吃，这样做的目的是我感觉牛肉比猪肉更有营养吧，而且还能让榕宝儿吃点胡萝卜。为了让她吃点她不想吃的东西，我也蛮拼的。。。。。
零失败超级好吃超级简单的肉夹馍
馍
1、面粉300克温水150克酵母2克和成面团、料酒、酱油、牛肉、胡萝卜、圆葱、黑胡椒、糖、盐
2、面才发酵至半开状态，排气后分成均匀大小小面团静置20分钟
3、将静置好的小面团擀成长条形，从一面卷起
4、面团卷好后立起来
5、擀成厚薄适中的面饼静置10分钟
6、不粘锅小火加热，不放油，将生饼坯放入锅内
7、烙至两面金黄成型即可
8、将面饼用刀从中间切开，不要切到底部，肉夹馍饼坯做好待用
美食小提示
肉夹馍的面不用发酵至全开状态，全开的话烙饼时会鼓起来且馍中蜂窝眼大，影响馍的口感
肉
1、牛肉、胡萝卜、圆葱切丝
2、牛肉丝里倒入一勺料酒、一勺酱油、半勺糖、半勺黑胡椒、一点点盐拌匀后不断用手抓捏至调料完全被牛肉丝吸收静置30分钟入味
3、锅入橄榄油，倒入胡萝卜丝翻炒至稍蔫软
4、倒入圆葱丝翻炒至出圆葱味
5、倒入入好味的牛肉丝翻炒至熟即可
6、将炒好的牛肉夹到切好的馍中
美食小提示
1、牛肉一定要用手抓至入味哦，抓出来的肉质更细嫩
2、牛肉入味，与圆葱一起炒出来，浸出来的肉汁跟肉一起夹到镆里
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
超级简单小拌菜
食材明细：
主料：：豆腐一小块，
辅料：：榨菜一袋，香油少许，
超级简单小拌菜的做法步骤：
1.备好食材。
2.豆腐用手抓碎。
3.倒入榨菜和少许香油拌匀。
4.装盘。
小贴士：
榨菜里有盐，口味淡的家人就不用放盐了，如果您口味较重，觉得淡，可以适量加盐。
超级懒人版蒸栗子
食材明细：
主料：：栗子500克，
超级懒人版蒸栗子的做法步骤：
1.准备好食材，呵呵，都说了是超级懒人版，所以啊，连洗都不必洗的。不过我买的是新鲜的野生栗子，而且是外面的刺壳包着取出的，所以特别干净，一般情况下的栗子都不是很脏的。
2.在煮饭的时候，直接放上蒸格，关好锅盖，按正常的煮饭程序走就行了。等饭熟的时候，就可形式吃栗子啦。不过这里要提醒一下，我买的这个野生栗子个比较小，所以容易熟，如果是市场上的大栗子，就要多蒸些时间，或者在蒸之前划上一个口子，其实蒸的栗子真的比市场上卖的炒栗子甜。
3.本来两个步骤就完事的，结果保存不了，呵呵。
超级鲜鲜鲜的金针菇杂菜饼
食材明细：
主料：：金针菇200g，红辣椒半个，鸡蛋2-3个，胡萝卜小块，蟹棒3-4块，绿辣椒半个，
辅料：：盐1小勺，香油1小勺，胡椒粉适量，
超级鲜鲜鲜的金针菇杂菜饼的做法步骤：
1.准备好所有的食材和调料
2.把红金针菇切成1cm左右的丁，红绿辣椒和胡萝卜也切丁
3.切好放在盘子备用
4.把蟹棒撕成丝
5.把蟹棒、胡萝卜、红绿辣椒、金针菇放在一个容器内
6.打入鸡蛋
7.加入盐、香油、胡椒粉搅拌均匀
8.加入盐、香油、胡椒粉搅拌均匀
9.中小火煎饼
10.煎两面金黄即可，不要过久！
11.金针菇杂菜饼做好啦
小贴士：
1、金针菇要去掉根部比较硬的那部分
2、喜欢吃辣的可以选择再辣一点的辣椒
3、如果给孩子吃一定要了解孩子是否对蟹棒过敏
4、煎饼两面变色即可，不要煎的时间过长
超级超级简单的炒细面哦！
食材明细：
熟细面一小把，大葱一小段，洋葱四分之一个，红萝卜六分之一个，青椒两个，辣椒面一勺
超级超级简单的炒细面哦！的做法步骤：
第1步切成这个样子热油下葱爆香
第2步依次放入洋葱青椒胡萝卜随便放了都很难熟翻到都软为止把面放进去然后翻放一点水然后感觉差不多熟就放辣椒面盐鸡精就OK了
小贴士：
细辣椒面是重点哦！加了以后才好吃好吃！
回锅肉----超级简单版
食材明细：
主料：：五花肉适量，红辣椒适量，洋葱适量，青蒜苗适量，
辅料：：蒜适量，干辣椒适量，
配料：：豆豉适量，豆瓣酱适量，
回锅肉----超级简单版的做法步骤：
1.准备食材。五花肉切片、洋葱切块、红辣椒切块、青蒜苗切段、干辣椒切段、蒜切片。
2.将五花肉放入锅，小火慢煎。
3.煎至双面金黄时取出备用。
4.锅中倒入少许油，油热时加入豆豉、豆瓣酱；炒出红油后，加入蒜、干辣椒煸炒出香味。
5.放入肉片，大火煸炒。
6.放入洋葱、红辣椒煸炒，然后加少许盐、酱油，接着倒入青蒜苗略微煸炒匀均，出锅前放入少许鸡精。最后关火，淋少许香油即可。
7.装盘上桌即可。
小贴士：
1、 此做法因为省去煮肉一步，所以在挑选肉的时候，一定要选择肥肉匀均，新鲜干净的五花肉。
2、 肉在切片的时候，一定要切的薄厚一致。最好厚度都在2毫米左右。
3、 第一步煸肉的时候，一定要用小火。煸至双面金黄，这样肉中的油也多半被煸炒出来了。
4、 因为豆瓣酱中有盐，所以在另加盐的时候一定要适量加。
5、 若时间充足，也可以先将肉煮至六七成熟时再切片炒制。
煮肉的方法是，锅中加入适量的水，大火煮开后放入姜、大葱、蒜、花椒煮至汤味浓郁后将整块的猪肉放入锅中煮至六七成熟。然后捞出，在冷水里浸泡2~3分钟后切片。
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