俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？小编特地花时间为你收集并编辑了辣辣的青瓜拌金针菇，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：老干妈适量，金针菇适量，青瓜适量，
辅料：：味精适量，白醋适量，生抽适量，盐适量，
辣辣的青瓜拌金针菇的做法步骤：
1.金针菇洗净，青瓜一小截洗净。
2.青瓜切丝。
3.锅里烧开水，焯熟金针菇。
4.捞出金针菇继续焯一下青瓜丝。
5.两样食材捞出装盘。
6.在烧开水的时候，取一小杯，加入半勺老干妈。
7.再加入两勺白醋，两勺生抽和小半勺盐和味精，搅拌均匀。
8.把调味汁淋在食材上。
9.搅拌均匀即可。
小贴士：
喜欢吃生的青瓜的话就不用焯熟青瓜了，直接拌。
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辣炒金针菇
食材明细：
主料：：金针菇250g，
辅料：：自制辣酱2匙，糖少许，芝麻适量，孜然适量，葱丝适量，姜丝适量，
辣炒金针菇的做法步骤：
1.金针菇去根洗净，挤去水分
2.锅内放油烧热，放入姜丝爆香
3.放入金针菇
4.炒软后放入辣酱炒匀
5.放入糖
6.放入芝麻和孜然炒香
7.放入葱丝
8.炒匀出锅。
芥辣金针菇
芥辣金针菇：口感爽脆，味道酸甜，清新通畅。喜欢的朋友可以尝试一下，味道很是别致。
做菜喜欢提前调好所需口味的料汁，一来是省事，二来用料汁烹制菜肴可以让菜肴的味道均匀，这是自己的一点小喜好，有同感的朋友可以一试。
芥辣金针菇
材料：金针菇200g，芥末油1.5茶匙，白醋3茶匙，白糖10g，精盐1/2茶匙。
芥辣金针菇的做法
1、金针菇切掉根部，入开水锅焯熟。
2、滤净水晾凉后备用。
3、白醋里调入精盐白糖成酸甜味汁，可中和掉白醋的酸涩口感。
4、把调好的酸甜味汁浇在金针菇上，调入芥末油，拌匀。
避免吃芥末，泪流满面：
我们这里的农村把芥末菜叫做呛鼻，可以想象吃过芥末菜后是一种多么舒畅的感觉。这里我介绍两个小方子，专治泪流满面。
①呼吸疗法：吃芥末菜时，要用鼻子吸气，嘴巴呼气，因为芥末的辛辣味道没有经过鼻腔就可以减少辛辣的刺激（芥末遇热后发挥出辛辣刺鼻的味道）。
②闻白酒疗法；吃芥末菜时，面前摆上一小杯白酒，正常吃菜时感到不能控制芥末的呛鼻辛辣时，就低头闻一下白酒，即可缓解呛鼻的痛苦。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
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