食材明细:
主料::金针菇200克,木耳适量,
辅料::鸡蛋2个,葱适量,姜适量,
配料::盐适量,味精适量,香油适量,
木耳烩金针菇的做法步骤:
1.先把金针菇洗净。
2.放到热水里焯一下。
3.捞出来控干水分。
4.锅里放水,葱、姜切碎放入锅中。
5.木耳摘洗干净,放入锅中。
6.把金针菇放入锅中。
7.用大火烧开,煮3-5分钟。
8.用淀粉勾芡,倒入锅中。
9.倒入鸡蛋液。
10.放入盐、味精,出锅前倒入香油调味即可。
11.盛到碗里,就可以享用了。
小贴士:
1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;
2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
食材明细:
雏鸽250克,金针菇50克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,腐乳汁5克,酱油10克,料酒5克,盐2克,橙皮1克,淀粉(玉米)10克,植物油50克
金针菇烩乳鸽的做法步骤:
1. 将乳鸽剖好后洗净抹干,加酱油、酒盐腌20分钟;
2. 乳鸽放入油锅内炸至黄色时捞起;
3. 将金针菇用清水浸40分钟,切去硬部,放入开水中煮5分钟;
4. 捞出用水洗净,沥干水;
5. 再放入油锅内爆片刻取出备用;
6. 将姜、葱、蒜茸、腐乳在油锅内爆香;
7. 加乳鸽再爆一会,铲起放煲锅内,加酱油、糖、果皮及一杯水,煮开,文火煮20分钟;
8. 加金针菇,再煮15分钟;
9. 先捞起金针菇,摆放在碟底;
10. 再取乳鸽斩件放金针菇上;
11. 煮开煲内余下的汁液,加生粉水勾芡,淋在乳鸽上;
12. 还可灼熟几片蔬菜镶边。
小贴士:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。1. 补气益血,固肾填精;2. 适用于贫血、神经衰弱、四肢疲软、腰膝冷痛、早泄、阳痿、性冷淡、女子不孕等症。
食材明细:
主料::西红柿2个,金针菇150克,油菜叶3个,
辅料::料酒2勺,生抽1勺,糖1勺,味精1勺,高汤3勺,
番茄蛊烩金针菇的做法步骤:
1.金针菇去掉根部洗净切成两段,西红柿切去根部挖出内心
2.烧热油将西红柿略煎一下取出
3.加入金针菇略炒
4.+料酒生抽,味精,高汤煸炒,用淀粉勾芡后装入西红柿内
5.码在油菜上
食材明细:
主料::金针菇1把,小白菜1小把,肉馅1碗,莲藕1节,
辅料::姜末1小勺,淀粉1小勺,料酒1勺,胡椒粉适量,油适量,盐适量,
金针菇烩莲藕丸的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.肉末中加入适量盐、姜末、淀粉和料酒,拌均匀后腌制一下;
3.放入莲藕末,少许的盐和胡椒粉调味, 拌匀后备用;
4.将拌好的莲藕肉馅搓成小丸子备用;
5.烧锅油, 油温六、七成热时, 放入莲藕肉丸进去炸;
6.小火慢慢炸熟后捞出, 再开大火复炸,直至炸到表面金黄即可;
7.准备好其它配菜;
8.热锅凉油, 放入金针菇进去炒;
9.金针菇炒软后加入莲藕丸进去翻炒;
10.翻炒几下后加入小白菜进去翻炒;
11.翻炒小白菜变色后加入盐调味, 翻炒均匀后盛入小钵中。
12.端上桌了。
小贴士:
1. 藕切成小细末有口感一些, 无须剁碎;2. 炸莲藕肉丸时先中小火慢慢地炸, 将它炸熟; 再大火复炸, 将它炸成金黄色即可; 3. 烩藕丸时先炒金针菇,再放入藕丸进去炒,最后加入青菜叶,翻炒变色后即可加盐调味翻炒均匀。
喜欢吃,所以经常做~
材料:
番茄2个,金针菇250g,盐适量,食用油适量,生抽适量,味极鲜适量,蒜适量,葱花适量,
番茄烩金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,食材全家福
步骤2,食材全部改刀(蒜再切一部分蒜末备用)
步骤3,油热后下入蒜片爆香
步骤4,番茄放入翻炒片刻
步骤5,倒入适量生抽(先少到点)
步骤6,加入热水适量多点,等锅开后熬煮一会儿等番茄出汤后
步骤7,倒入洗好摘好的金针菇
步骤8,加入适量的盐和
步骤9,味极鲜
步骤10,先自己尝一尝味道,咸淡自己掌握,之后放入备好的蒜末
步骤11,出锅撒上葱花,美味~
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