返回

不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。没有食材文化,就没有美食文化,哪些食材让你感兴趣?小编特地为你收集整理“鸡蛋焖金针菇”,希望能帮助到你的学习和工作!

食材明细:

主料::金针菇适量,鸡蛋2个,

辅料::花生油适量,热水适量,生抽适量,盐适量,

鸡蛋焖金针菇的做法步骤:

1.备好食材: 金针菇去除根部洗净备用,鸡蛋两个备好。

2.热锅倒入适量花生油,倒入调好的蛋液。

3.煎至金黄色。

4.放锅的一边,放入金针菇翻炒片刻。

5.把炒好的鸡蛋混合,加入适量热水焖煮十五分钟。

6.待汤汁快收干时,加入适量盐及生抽调味即可。

7.出锅装盘,成品图。

8.成品图。

97msw.cOm延伸阅读

金针菇鸡蛋面条


食材明细:

主料::金针菇一把,鸡蛋两个,

辅料::盐一匙,十三香一匙,香菜一颗,香葱一颗,

金针菇鸡蛋面条的做法步骤:

1.金针菇切段,洗净。

2.锅内烧热加油放香葱爆香,加水放金针菇,水烧开打入鸡蛋,放盐,十三香,放香菜,出锅。

3.烧好的金针菇鸡蛋汤。

4.锅中加水烧开放面条煮熟。

5.煮好的面条捞出放在盘子里。

6.把金针菇鸡蛋汤浇在面条上面。

金针菇鸡蛋饼


食材明细:

主料::鸡蛋1个,豌豆3勺,奶酪5克,金针菇1个,黄油5克,芝士1块,

辅料::盐1匙,

金针菇鸡蛋饼的做法步骤:

1.将所有食材洗净

2.金针菇热水烫两分钟 并挤干水分 这样炒的时候就不会出水啦

3.黄油 奶酪 芝士

4.加入黄油 也可以用橄榄油 都可以

5.加入豌豆

6.炒好后加入金针菇 最后加入鸡蛋和奶酪 奶酪也可以不加 看个人喜好

7.趁热盖上一片cheese 最后可以加一个草莓?点缀

金针菇鸡蛋汤


食材明细:

主料::金针菇250g,鸡蛋3个,香菜1颗,

辅料::五香粉1匙,盐1匙,葱1颗,姜1块,味精1匙,

金针菇鸡蛋汤的做法步骤:

1.金针菇,葱姜,鸡蛋备用

2.葱姜香菜切段。

3.金针菇切段。

4.清洗好的金针菇

5.鸡蛋打入碗中

6.打撒调均匀

7.过烧热加葱姜爆香。

8.锅中加适量的水。

9.大火烧开水加入金针菇,再次烧开时,关火,把调好的鸡蛋慢慢倒入锅中,不断的用勺子搅动,防止鸡蛋沉淀粘锅,同时利用锅中的余热鸡蛋会很嫩。

10.加上香菜,加适合自己口味的盐,五香粉,味精条均匀出锅。

豆腐金针菇焖鱼片


食材明细:

主料::草鱼片200克,

辅料::豆腐100克,金针菇100克,姜适量,香菜2片,辣椒适量,

配料::花生油适量,盐适量,老抽适量,生粉适量,

豆腐金针菇焖鱼片的做法步骤:

1.准备好所需用料,我是在菜场请卖鱼的片的鱼片。

2.鱼片用油,盐,老抽、生粉腌制备用。

3.豆腐、金针菇在水中泡2分钟后沥水,豆腐切成小块。

4.姜片后切末。酸菜水洗后沥水切块。

5.香菜,辣椒切碎。

6.锅内放油,烧七成热,加入适量盐后倒入豆腐煎到两面金黄。

7.放入金针菇,辣椒,水适量煮开。

8.加入酸菜,老抽轻轻挑动一下。

9.放入鱼片不要去搅拌,盖上锅盖焖至汤汁收拢即可撒香菜出锅。

金针菇黄瓜炒鸡蛋


食材明细:

主料::金针菇300克,

辅料::黄瓜1个,鸡蛋2个,胡萝卜1个,葱适量,姜适量,蒜适量,

配料::花生油30克,盐适量,味精适量,白糖5克,香油5克,

金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:

1.先把金针菇洗净。

2.过热水焯一下。

3.胡萝卜洗净,去皮切成片状。

4.黄瓜洗净。

5.切成柳叶片状。

6.把鸡蛋磕到碗里,打成蛋液。

7.放到油锅里滑炒一下,盛出来备用。

8.葱、姜、蒜切碎。

9.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

10.放入胡萝卜翻炒。

11.放入金针菇翻炒,加盐、白糖。

12.放入黄瓜翻炒。

13.放入味精、香油调味即可。

14.盛入盘中,就可以吃了。

小贴士:

金针菇过热水焯一下

放糖是为了味道更加鲜美

鸡蛋炒金针菇(1)


食材明细:

主料::金针菇300g,鸡蛋3个,

辅料::葱适量,

配料::油适量,盐适量,鲍鱼汁适量,蚝油适量,生粉适量,

鸡蛋炒金针菇的做法步骤:

1.金针菇切掉一部分根部

2.将金针菇瓣开放清水里泡半小时捞起

3.锅里倒水煮开将金针菇倒进去焯一下捞起过冷沥干水分

4.锅里倒水煮开将金针菇倒进去焯一下捞起过冷沥干水分

5.在碗里加入盐、酱油、糖、生粉、适量的水调成芡备用

6.热锅淋油将打散的鸡蛋倒进去炒

7.将鸡蛋炒成蛋碎

8.将焯好的金针菇倒进去

9.加入适量的鲍鱼汁翻炒均匀

10.将鸡蛋和杏鲍菇用饭铲推到一边,将步骤四的芡倒进去煮开与鸡蛋金针菇拌匀

11.最后洒上葱花拌匀即可

小贴士:

金针菇比较容易熟,水开后放进去拌一下即可捞起。

木耳金针菇炒鸡蛋


食材明细:

主料::鸡蛋适量,木耳适量,金针菇适量,

辅料::盐适量,生抽适量,油适量,

木耳金针菇炒鸡蛋的做法步骤:

1.金针菇去根洗净切小段

2.木耳泡发后洗净切碎放入鸡蛋中加入适量盐打散

3.锅中放入适量油下入鸡蛋滑散

4.放入金针菇翻炒均匀后加入适量的生抽和盐翻炒均匀即可

5.成品装盘

番茄金针菇炒鸡蛋


食材明细:

主料::西红柿200克,金针菇300克,鸡蛋2个,

辅料::葱10克,姜5克,蒜3瓣,花生油25克,盐5克,白糖10克,味精2克,香油5克,

番茄金针菇炒鸡蛋的做法步骤:

1.先把金针菇去掉根,然后洗净。

2.西红柿洗净,切成滚刀块。

3.鸡蛋磕到碗里。

4.葱、姜、蒜切碎。

5.金针菇用热水焯一下。

6.捞出来过一下凉水。

7.锅里放油,倒入鸡蛋液翻炒成型后盛出来。

8.锅里留底油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

9.放入西红柿翻炒。

10.放入金针菇翻炒均匀,放入盐、白糖翻炒。

11.放入鸡蛋翻炒。

12.出锅前放入味精、香油调味即可。

13.盛入盘中,即可享用。

小贴士:

金针菇--

一般人群均可食用  

1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;

2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋焖金针菇》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了金针菇的做法大全专题,希望您能喜欢!