番茄蛊烩金针菇

食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？或许"番茄蛊烩金针菇"是你正在寻找的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：西红柿2个，金针菇150克，油菜叶3个，

辅料：：料酒2勺，生抽1勺，糖1勺，味精1勺，高汤3勺，

番茄蛊烩金针菇的做法步骤：

1.金针菇去掉根部洗净切成两段，西红柿切去根部挖出内心

2.烧热油将西红柿略煎一下取出

3.加入金针菇略炒

4.＋料酒生抽，味精，高汤煸炒，用淀粉勾芡后装入西红柿内

5.码在油菜上

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番茄木耳烩金针菇的做法

新鲜的金针菇富含B族维生素维生素C碳水化合物矿物质胡萝卜素多种氨基酸氨基酸的的含量高于一般菇类其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富对增强儿童身高和智力发育有良好的作用金针菇中的蛋白质和多糖具有降低血液中胆固醇的作用能帮助降低血压预防糖尿病和动脉硬化均有功效此外我还对金针菇的口感情有独钟清脆有韧性与其它食材搭配百搭增鲜易于入味今天用到番茄木耳鸡蛋与金针菇完美烩制家人都非常喜欢。

材料：

金针菇200克，番茄3个，鸡蛋2个，干木耳20克，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，白糖10克，食用油3汤匙，葱1段，，

番茄木耳烩金针菇的做法的做法步骤：

步骤1，食材准备好鸡蛋敲到碗里干木耳泡发后开水煮2分钟切丝金针菇去根清洗干净开水汆烫捞出番茄用开水汆烫易于剥皮

步骤2，葱切片番茄去皮后切片

步骤3，炒锅加入食用油

步骤4，倒入打散的鸡蛋

步骤5，炒成大块

步骤6，放入葱片增香

步骤7，放入番茄片炒软

步骤8，放入生抽和蚝油翻炒入味

步骤9，放入木耳丝

步骤10，放入白糖增香

步骤11，加入盐调整味道

步骤12，最后放入焯水后的金针菇

步骤13，翻拌均匀大火收汁汤汁浓稠后关火

步骤14，出锅即可

步骤15，好吃下饭拌饭特别香

金针菇烩蕃茄

食材明细：

主料：：蕃茄2颗，金针菇适量，

辅料：：小葱适量，

金针菇烩蕃茄的做法步骤：

1.金针菇洗净备用。

2.材料如下。

3.葱切段。

4.锅子烧热后爆香姜蒜。

5.蕃茄炒香。

6.加入金针菇。

7.最后放入葱段。

8.调味即可。

9.酸酸的甜甜的好味道。

木耳烩金针菇

食材明细：

主料：：金针菇200克，木耳适量，

辅料：：鸡蛋2个，葱适量，姜适量，

配料：：盐适量，味精适量，香油适量，

木耳烩金针菇的做法步骤：

1.先把金针菇洗净。

2.放到热水里焯一下。

3.捞出来控干水分。

4.锅里放水，葱、姜切碎放入锅中。

5.木耳摘洗干净，放入锅中。

6.把金针菇放入锅中。

7.用大火烧开，煮3-5分钟。

8.用淀粉勾芡，倒入锅中。

9.倒入鸡蛋液。

10.放入盐、味精，出锅前倒入香油调味即可。

11.盛到碗里，就可以享用了。

小贴士：

1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；

2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

金针菇烩乳鸽

食材明细：

雏鸽250克，金针菇50克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)5克，腐乳汁5克，酱油10克，料酒5克，盐2克，橙皮1克，淀粉(玉米)10克，植物油50克

金针菇烩乳鸽的做法步骤：

1. 将乳鸽剖好后洗净抹干，加酱油、酒盐腌20分钟；

2. 乳鸽放入油锅内炸至黄色时捞起；

3. 将金针菇用清水浸40分钟，切去硬部，放入开水中煮5分钟；

4. 捞出用水洗净，沥干水；

5. 再放入油锅内爆片刻取出备用；

6. 将姜、葱、蒜茸、腐乳在油锅内爆香；

7. 加乳鸽再爆一会，铲起放煲锅内，加酱油、糖、果皮及一杯水，煮开，文火煮20分钟；

8. 加金针菇，再煮15分钟；

9. 先捞起金针菇，摆放在碟底；

10. 再取乳鸽斩件放金针菇上；

11. 煮开煲内余下的汁液，加生粉水勾芡，淋在乳鸽上；

12. 还可灼熟几片蔬菜镶边。

小贴士：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。1. 补气益血，固肾填精；2. 适用于贫血、神经衰弱、四肢疲软、腰膝冷痛、早泄、阳痿、性冷淡、女子不孕等症。

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