中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编为你精心整理的“木耳烩金针菇”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：金针菇200克，木耳适量，
辅料：：鸡蛋2个，葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，味精适量，香油适量，
木耳烩金针菇的做法步骤：
1.先把金针菇洗净。
2.放到热水里焯一下。
3.捞出来控干水分。
4.锅里放水，葱、姜切碎放入锅中。
5.木耳摘洗干净，放入锅中。
6.把金针菇放入锅中。
7.用大火烧开，煮3-5分钟。
8.用淀粉勾芡，倒入锅中。
9.倒入鸡蛋液。
10.放入盐、味精，出锅前倒入香油调味即可。
11.盛到碗里，就可以享用了。
小贴士：
1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；
2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
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金针菇烩蕃茄
食材明细：
主料：：蕃茄2颗，金针菇适量，
辅料：：小葱适量，
金针菇烩蕃茄的做法步骤：
1.金针菇洗净备用。
2.材料如下。
3.葱切段。
4.锅子烧热后爆香姜蒜。
5.蕃茄炒香。
6.加入金针菇。
7.最后放入葱段。
8.调味即可。
9.酸酸的甜甜的好味道。
金针菇烩乳鸽
食材明细：
雏鸽250克，金针菇50克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)5克，腐乳汁5克，酱油10克，料酒5克，盐2克，橙皮1克，淀粉(玉米)10克，植物油50克
金针菇烩乳鸽的做法步骤：
1. 将乳鸽剖好后洗净抹干，加酱油、酒盐腌20分钟；
2. 乳鸽放入油锅内炸至黄色时捞起；
3. 将金针菇用清水浸40分钟，切去硬部，放入开水中煮5分钟；
4. 捞出用水洗净，沥干水；
5. 再放入油锅内爆片刻取出备用；
6. 将姜、葱、蒜茸、腐乳在油锅内爆香；
7. 加乳鸽再爆一会，铲起放煲锅内，加酱油、糖、果皮及一杯水，煮开，文火煮20分钟；
8. 加金针菇，再煮15分钟；
9. 先捞起金针菇，摆放在碟底；
10. 再取乳鸽斩件放金针菇上；
11. 煮开煲内余下的汁液，加生粉水勾芡，淋在乳鸽上；
12. 还可灼熟几片蔬菜镶边。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。1. 补气益血，固肾填精；2. 适用于贫血、神经衰弱、四肢疲软、腰膝冷痛、早泄、阳痿、性冷淡、女子不孕等症。
凉拌木耳金针菇
食材明细：
主料：：木耳1袋，10g，金针菇300g，香菜2棵，芥末油几滴，盐适量，
辅料：：生抽少许，甜醋少许，味精少许，香油少许，
凉拌木耳金针菇的做法步骤：
1.准备八朵木耳1袋
2.用凉水泡发
3.金针菇切去根部洗净
4.锅中烧开水，将木耳和金针菇焯烫一下捞出，白开水过凉后控去水分
5.将两种食材放入大碗，放上香菜段，加入生抽、甜醋、味精、香油、芥末油和盐拌匀即可
6.拌好了，木耳肉厚爽脆
7.可以开吃了
木耳金针菇炒蛋
食材明细：
主料：：木耳适量，金针菇适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，鲜酱油适量，葱适量，
木耳金针菇炒蛋的做法步骤：
1.木耳焯水后切丝。
2.金针菇切段。
3.鸡蛋打散。
4.锅内热油下木耳小火炒一分钟。
5.下金针菇炒软。
6.倒入蛋液。
7.凝固后翻面炒几下，加点盐、鲜酱油炒匀。
8.放入葱花出锅。
9.成品图。
金针菇拌木耳
食材明细：
主料：：金针菇250g，木耳30g，
辅料：：盐适量，味精适量，橄榄油适量，
金针菇拌木耳的做法步骤：
1.木耳提前用冷水泡发。备好金针菇
2.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟
3.煮锅加水，木耳入锅焯后盛出沥干水
4.金针菇入锅焯后盛出沥干水
5.胡萝卜丝入锅焯后盛出沥干水
6.木耳切成丝，与金针菇、胡萝卜放在盆中
7.加盐搅拌均匀
8.加味精搅拌均匀
9.加橄榄油搅拌。
10.搅拌均匀即可装盘享用
小贴士：
调味品依据个人口味添加。醋、糖、辣椒油等等都不错。
圣女果烩金针菇
食材明细：
主料：：金针菇适量，圣女果适量，
辅料：：花生油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，热水适量，
圣女果烩金针菇的做法步骤：
1.备好食材： 圣女果适量洗净备用，金针菇适量洗净切成小段备用
2.圣女里切成小丁备用
3.热锅倒入适量花生油，放入圣女果丁翻炒片刻
4.炒好放锅的一边，放入金针菇翻炒片刻
5.两者混合，加入适量热水，适量盐，及少许白糖焖煮八分钟左右
6.待汤汁浓稠时，加入少许鸡精调味即可
7.出锅装盘，成品图
8.成品图。
小贴士：
圣女果也可以用番茄，家里刚好有圣女果，因材实施，味道也不错的。
番茄蛊烩金针菇
食材明细：
主料：：西红柿2个，金针菇150克，油菜叶3个，
辅料：：料酒2勺，生抽1勺，糖1勺，味精1勺，高汤3勺，
番茄蛊烩金针菇的做法步骤：
1.金针菇去掉根部洗净切成两段，西红柿切去根部挖出内心
2.烧热油将西红柿略煎一下取出
3.加入金针菇略炒
4.＋料酒生抽，味精，高汤煸炒，用淀粉勾芡后装入西红柿内
5.码在油菜上
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