食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，相信你对食材并不陌生吧？以下是小编为大家整理的“蚝油手撕杏鲍菇(2) ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
杏鲍菇3个，青椒1个，干辣椒1个，蒜3瓣，蚝油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙
蚝油手撕杏鲍菇的做法步骤：
第1步备好材料。杏鲍菇手撕成条，青椒切块，干辣椒，蒜切片。
第2步锅中倒入少许油，杏鲍菇先在锅中干煸。干煸出多余的水分，盛出。
第3步下入干辣椒，蒜炒香。下入青椒翻炒。
第4步加入杏鲍菇翻炒。加入蚝油2茶匙，生抽2茶匙，黑胡椒半茶匙调味。
第5步翻炒均匀。出锅。
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蚝油手撕杏鲍菇的做法
杏鲍菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。喜欢杏鲍菇独特的口感，也很喜欢蚝油独特的香味，很多菜品加入了蚝油都特别入味，杏鲍菇也一样，杏鲍菇和蚝油做出来的菜品同样是美味哦参与活动:
材料：
杏鲍菇5根，蚝油2勺，味极鲜酱油1勺，盐1匙，葱1颗，蒜4瓣，油4勺，，
蚝油手撕杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净手撕成条（不要太粗不易熟）葱切葱花，蒜切片，八角，生抽，蚝油备用
步骤2，热锅冷油，油热下入葱，蒜，八角炒香（爱吃辣的可以加入几颗干辣椒）
步骤3，加入杏鲍菇翻炒
步骤4，淋入生抽，蚝油翻炒至杏鲍菇完全熟透
步骤5，出锅前撒少许盐翻炒均匀（生抽和耗油都有咸味酌情加盐）
步骤6，美味的蚝油手撕杏鲍菇就做好了
手撕蚝油杏鲍菇的做法
很喜欢杏鲍菇的鲜甜味道和脆嫩的口感，要想做出鲜嫩又爽口的杏鲍菇，有一点诀窍大家必须记住，1：清洗时切勿浸泡过久，最好是冲洗干净即可:。2：下锅炒时切勿放油，而是把杏鲍菇在锅里煸炒干水分再烹调。煸炒的过程中、杏鲍菇会渗出一些水分，不必理会它，边炒会慢慢蒸发掉。炒至水分收干，菇身发软即可做下一步配料烹调。这种做法无论你切片还是手撕或者切粒，做出来保留了原汁原味的菇香，口感爽脆。。。
材料：
杏鲍菇400克，秋葵2个，红辣椒1个，盐少许，油少许，酱油少许，蚝油1汤匙，，
手撕蚝油杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇冲洗干净、切成段。
步骤2，再撕成条。
步骤3，秋葵、辣椒分别洗净。
步骤4，秋葵、辣椒分别切去头尾，切片。
步骤5，烧热锅，倒下杏鲍菇煸炒。
步骤6，保持中火一直煸炒，炒至杏鲍菇渗出水分，菇身发软。
步骤7，杏鲍菇本身渗出的水分蒸发后，用锅铲把杏鲍菇推向一边，倒下食用油翻炒片刻。
步骤8，加上蚝油、酱油、少许盐翻炒片刻
步骤9，倒进秋葵和辣椒翻炒均匀即可。
步骤10，装盆开吃！
步骤11，鲜嫩爽口。
步骤12，清新、营养、开胃。
步骤13，想瘦身吃它很靠谱。
手撕杏鲍菇(1)
食材明细：
杏鲍菇2根，蚝油适量，生抽适量，柿子椒适量
手撕杏鲍菇的做法步骤：
第1步把杏鲍菇撕成一条的，千万不要偷懒用刀切。柿子椒也切成一条的
第2步锅中热油，放入柿子椒然后再放入杏鲍菇进行翻炒
第3步锅中放入蚝油，生抽，再加一点儿水。咕嘟三至五分钟左右盛盘
椒盐手撕杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个，
辅料：：椒盐3g，鸡蛋2个，玉米淀粉20g，低筋面粉10g，食用油200g，
椒盐手撕杏鲍菇的做法步骤：
1.食材备好
2.辅料图鸡蛋，玉米淀粉，低筋面粉
3.杏鲍菇撕成条
4.鸡蛋面粉，玉米淀粉搅匀
5.蛋液加面粉，玉米淀粉搅匀成稀面浆 ，把撕好的杏鲍菇放入挂上面浆，一次不要放太多了
6.裹上浆水的放入热油锅里中火炸成金黄
7.炸好捞出控油
8.全部炸完一遍，再回锅复炸一遍，这样更加酥脆
9.撒上椒盐就好了
10.尽情的享受这酥脆吧！
11.来个特写酥酥的脆脆的可以当成零食
小贴士：
小贴士：撕的细细的炸出来才酥脆，炸的时候要分次入锅 那样受热比较均匀 ，炸出来口感也好
酱汁手撕杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，
辅料：：蒜2瓣，豆瓣酱1勺，
酱汁手撕杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇去两头，对半切手撕，记得不要刀切哦。
2.蒜切末。
3.热油下蒜爆香。
4.放入杏鲍菇炒软会自带一点水分，加入一勺豆瓣酱翻炒，不用放盐。
5.一分钟后装盘，超级下饭哦。
小贴士：
杏鲍菇用手撕，不用放盐豆瓣酱本身有盐味。
手撕凉拌杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇3个，
辅料：：大蒜2g，生姜1g，小米辣六七个，生抽半勺，蒸鱼豉油四分之一勺，红油辣子一勺半，盐适量，葱花1g，
手撕凉拌杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇大家都不陌生吧，和五花肉一起炖红烧肉直接和胡萝卜一起炒昨天去一家广州餐厅点了一份和牛肉搭配的杏鲍菇居然还真不错，有肉的味道却不腻
2. 上锅蒸熟，为了节约时间，所有的都一分为二放入一个深口一点的盘子，具体时间我没看用筷子能捅穿就可以了
3.大蒜切沫
4. 生姜一样同上
5. 喜欢吃辣的人切点小米辣，尽量斜着切，而且还不能切的太大块等下摆盘不好看
6.蒸熟的杏鲍菇块稍微冷却一下撕成小块不然会烫手哦，说实话要撕成细细的均匀的丝儿还真不是一个省事儿的活儿啊全部撕完腰酸背痛
7. 全部撕好，记住要用手挤干水分哦
8.在放入一个大一点的容器内，加入适量生抽，蒸鱼鼓油，芝麻香油，四分之一勺糖，少许鸡粉拌匀
9.锅里上入少许油加入切好的生姜大蒜沫
10.小米辣一起炒香，整个过程都要小火其实不炒直接放也是可以的但是个人觉得炒过的更香
11.倒入在拌好的大碗里
12.最后撒一点葱花，稍微腌制至入味就可以装盘啦
13.看似简单的小菜没有想到拌好之后口感这么好今天还想着不饿所以煮的米饭也不多居然吃了一碗多一点哈哈我也被自己惊到了
14.千万不要把希望寄托在男人身上 女人必须要有自己的天地，要在自己的世界里做主导者 感情、婚姻什么的都不靠谱，说变就变 你能抓住的最后一跟救命稻草，就是你的事业。
小贴士：
喜欢美食的亲可以关注我weixin:Rei6421，还可以关注我的weibo:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，不懂得可以私信我，还有美食群可以申请加
手撕杏鲍菇煎蛋
食材明细：
主料：：杏鲍菇3个，笨鸡蛋2个，
辅料：：胡椒粉适量，大蒜适量，
配料：：油适量，盐适量，香葱适量，
手撕杏鲍菇煎蛋的做法步骤：
1.杏鲍菇用手先掰盛四瓣，然后撕成丝，（有木有感觉像鸡丝
2.鸡蛋打散
3.大蒜切片，葱切末
4.锅内倒油
5.油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛起
6.锅中留少许底油，放入杏鲍菇丝和大蒜片在锅中干煸
7.在调入有一勺胡椒粉，一勺盐
8.之后打开倒入鸡蛋翻炒均匀即可
9.出锅撒上小葱。
小贴士：
这道菜因为有了鸡蛋本身就很鲜美了，所以不用加鸡粉或者蚝油
手撕耗油杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇200克，绿尖椒1个，
辅料：：蚝油(适量)，大蒜(适量)，红干辣椒(适量)，
手撕耗油杏鲍菇的做法步骤：
1.主料。杏鲍菇，绿尖椒
2.大蒜切片，绿尖椒切条
3.杏鲍菇手撕成条
4.锅里放油，放杏鲍菇煸炒，炒出汤时，捞出，控净
5.锅中加油烧热，下蒜片，红辣椒煸炒，炒焦出香味
6.下杏鲍菇，绿尖椒丝
7.加耗油煸炒
8.出锅，可以享用了
手撕葱油杏鲍菇
杏鲍菇,隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。其菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，因其具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，所以得名杏鲍菇。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，活性多糖含量高达6.3%，富含8种必需氨基酸，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、改善肠胃功能和整肠美容的功效，能增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，是老年人、心血管疾病、肥胖症患者的理想食品。
夏日爽口菜---手撕葱油杏鲍菇
原料：杏鲍菇红彩椒香葱盐味精白醋
手撕葱油杏鲍菇的做法
1、顺着杏鲍菇的纹路用手撕成丝，最好不要用刀切，手撕出来的口感会好一些。撕好的杏鲍菇焯水捞出沥干水份。
2、红彩椒切细丝焯水捞出备用。
3、做这道凉拌菜，葱油是必不可少的，并且最好是现做的，香味非常浓郁。
4、香葱切段，锅里放油，五成热时把香葱放入小火慢慢榨，待香葱榨干水份后，捞出不要，剩下的油就是葱油了。
5、焯过水沥干水份的杏鲍菇丝和彩椒丝装一个大碗里，放入盐，味精，葱油，白醋，搅拌均匀就完成了。
咸鲜脆嫩，滑而不腻。
感谢您阅读“97美食网”的《蚝油手撕杏鲍菇(2)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了手撕包菜专题，希望您能喜欢！
