食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“美味卷肉”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：瘦肉300g，
辅料：：胡萝卜50g，杏鲍菇50g，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，料酒适量，淀粉适量，
美味卷肉的做法步骤：
1.瘦肉切片、用刀背拍松。
2.肉加盐、料酒、淀粉、胡椒粉、孜然粉用手抓匀，腌制20分钟。
3.电饼铛预热、刷油；肉片铺平烤5分钟。
4.翻面，再烤5分钟，装盘备用。
5.烤肉的时候咱们把胡萝卜、杏鲍菇切片，用盐、油腌制一下。
6.将胡萝卜、杏鲍菇放电饼铛烤一分钟。
7.将胡萝卜、杏鲍菇放烤肉上。
8.卷起来，用牙签固定即可。
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肉卷
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：干酵母适量，
配料：：肉馅适量，葱末适量，姜末适量，盐适量，五香粉2克，料酒5克，酱油适量，香油适量，
肉卷的做法步骤：
1.用温水化开干酵母与面粉和成面团
2.肥瘦肉馅中加料酒、酱油、盐、五香粉、葱姜末和香油拌匀
3.发好的面团
4.发面团放到案板上加适量的面粉揉光揉匀
5.取一半面团再次揉匀，再用手掌压扁
6.用擀杖擀
7.擀成圆形薄片，用刮板将肉馅均匀抹在上面
8.从里向外轻轻卷起
9.卷成长条状
10.用刀切开
11.笼屉抹油，将肉卷生胚放在笼屉上加盖饧发10-15分钟
12.入凉水锅，大火将水烧开，转中火蒸15分钟后关火3分钟揭盖
13.蒸好的肉卷
美味鸡肉卷
食材明细：
主料：：鸡胸肉一大块，鸡蛋2个，生菜适量，番茄酱适量，
辅料：：面粉200克，黄瓜1根，黑胡椒粉适量，
美味鸡肉卷的做法步骤：
1.鸡胸肉一大块，洗净。
2.切成大约15公分长的粗条。
3.把鸡肉用腌料腌半小时入味。没有可以用料酒，生抽，胡椒粉，盐，淀粉拌匀也可以。
4.面粉打入鸡蛋，加少许黑胡椒粉和盐，加适量水调成可以流动的面糊。
5.生菜黄瓜分别洗净备用。
6.模具两面预热，抹一层薄薄的油。倒入少许面糊在中间部分。
7.盖上盖子，小火加热。每面大约半分钟就可以了。
8.依次做完所有的面糊。
9.平底锅倒入少许油，把腌好的鸡肉平铺在锅里煎熟。中间翻几次面，鸡肉发白即可。
10.黄瓜切成条。
11.取一张面饼，抹适量番茄酱。
12.放上生菜，黄瓜条，一根鸡肉卷起来即可。
小贴士：
1.面糊不能太稀，勉强流动。
2.鸡胸肉很好熟，看到变色发白就可以了，时间久了就老了。也可以把鸡肉炸了卷起来，更好吃，我嫌麻烦。
美味猪肉卷
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：扁豆适量，
配料：：烧烤料适量，
美味猪肉卷的做法步骤：
1.将猪肉切成厚度在半公分的肉片
2.将适量烧烤调料加入切好的猪肉里腌制两个小时，
3.把扁豆切成小段备好
4.用腌好的猪肉片把扁豆裹起来 用牙签穿好
5.把穿好的肉卷放置烤箱内烤制10分钟
6.新鲜美味出炉啦 色香味美
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