中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“豉汁杏鲍菇”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：洋葱适量，杏鲍菇适量，
辅料：：李锦记蒸鱼豉油适量，黑胡椒粉适量，
豉汁杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切片。
2.洋葱洗净切丝。
3.锅里加油爆香洋葱丝。
4.放入杏鲍菇炒软。
5.加入黑胡椒粉和蒸鱼豉油炒匀即可。
6.豉汁杏鲍菇出锅了。
小贴士：
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豉汁鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼400克，青椒1-2个，豆豉约15粒，蒜瓣2瓣，葱少许，
辅料：：蚝油2勺，生抽1勺，
豉汁鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼处理干净（去内脏牙齿和软骨），洗净，剖开在内面划上十字花刀，切成适当大小。
2.青椒去籽切块，葱切段，蒜瓣切片。
3.豆豉稍微切碎备用。
4.炒锅热油，炒香蒜片，放入豆豉略炒。
5.下青椒炒至6成熟。
6.倒入鱿鱼，大火翻炒。
7.加入耗油和生抽调味。
8.最后加入葱段翻炒均匀即可。
小贴士：
1、豆豉带有咸味，所以加了耗油和生抽后就不再额外加盐了。
2、我选的小些的鱿鱼，肉薄口感好些。
3、想颜色丰富些可以再加上红辣椒
豉汁鲈鱼
鲜美的豉油淋在滑嫩的鲈鱼上，孩子特别爱吃。
材料：
主料：鲈鱼200克，，
辅料：细香葱6棵，姜1块，蒸鱼豉油1.5汤匙，香油1/3汤匙，
豉汁鲈鱼的做法步骤：
1. 鲈鱼段洗净血污，葱切段姜切丝。
2. 鲈鱼下面垫葱姜，肚子里塞一点葱姜。开水上锅，3分钟倒掉汤汁。
3. 淋上蒸鱼豉油，继续蒸3分钟。
4. 出锅放一点香油即可。吃的时候夹一块肉沾一下下面蒸过的豉油，鲜嫩味美。
豉汁蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹2只，
辅料：：豆豉1-2两，红辣椒2两，蒜蓉2两，奶油2两，
配料：：蚝油适量，糖适量，鸡精粉适量，
豉汁蟹的做法步骤：
1.1.把蟹处理干净，切成六块
2. 2.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用
3.3.把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。
豉汁豆腐
食材明细：
主料：：油豆腐100克，青椒半根，
辅料：：豆豉适量，大蒜适量，小米辣适量，
配料：：盐适量，生抽适量，糖适量，
豉汁豆腐的做法步骤：
1.准备好材料。
2.豆豉斩几刀，将豆豉斩碎一点，油豆腐大块的也改刀，青椒切圈，蒜切末。
3.炒锅入油，下入蒜末，煸炒出香味。
4.下入青椒，煸炒。
5.下午油豆腐煸炒。
6.下入生抽，盐，糖，鸡精，更重要的就是豆豉，然后翻炒均匀。
7.少许一点水加入，盖上锅盖，焖上3分钟，就可以了，装盘，撒上小米辣。
豉汁白菜
食材明细：
主料：：青白菜适量，
辅料：：盐适量，猪油适量，黑豆豉适量，鸡精适量，
豉汁白菜的做法步骤：
1.青白菜清洗。
2.切块。
3.黑豆豉少许。
4.用清水花开。
5.锅里放鲜猪油烧热倒进白菜梗子，翻炒几下。
6.再放进白菜味子炒匀。
7.放点盐炒熟。
8.倒进豆豉汁烧开。
9.出锅时放点鸡精即可。
10.装盘上桌。
秘汁杏鲍菇
女儿的同学都喜欢和闺女一起吃饭，因为女儿素食不吃肉，挑掉的都是同学的心头爱。
同学们觉得女儿好可怜，那么多好吃的不能吃，万分同情，看到各种好形似肉的素食，也时不时的@女儿。
这个形似鱿鱼蘑菇就是女儿转给我，复制了一下，还有点海鲜的意思！
做了两种调料汁，一种是用素耗油加上味极鲜，料酒。
还做了一份红酒加黑胡椒，做成西式汁。
素口素心，暂时放在一边。今天玩的是外形和味道，
秘汁杏鲍菇
材料：杏鲍菇3根
秘汁一：耗油、味极鲜、料酒、糖
秘汁二：红酒、黑胡椒、盐、味极鲜
秘汁杏鲍菇的做法
1、杏鲍菇3个，洗净后切成6厘米左右长的段状，取其中一段，切成薄厚均匀的三大片；依次完成其他。
2、在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。
3、取红酒、盐、黑胡椒、味极鲜，蜂蜜，调成一碗汁。
4、取适量生抽、蚝油，少许味极鲜，料酒、糖提味，调一碗料汁。
5、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁3中腌制15分钟左右。
6、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
7、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁4中腌制15分钟左右。
8、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
小贴士：
1、耗油比较咸，根据口味放盐。
2、酱汁可以用现成的烧烤酱。
烧汁杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，
辅料：：胡萝卜半根，青椒1个，大葱半棵，蒜米适量，
配料：：豆瓣酱2勺，老干妈香辣脆适量，生抽适量，鸡精适量，白糖适量，蚝油适量，
烧汁杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇卜切滚刀块
2.胡萝卜切滚刀块
3.青椒、大葱切斜片，蒜剥粒
4.青椒、大葱切斜片，蒜剥粒
5.老干妈香辣脆、生抽、鸡精、盐、白糖、蚝油和适量的水调成汁
6.热锅冷油，下入胡萝卜，翻炒几下
7.下入蒜米翻炒
8.下入杏鲍菇大火快速翻炒，杏鲍菇很容易出水
9.翻炒1分钟左右，翻入调好的汁
10.下入青椒翻炒均匀
11.下入大葱叶子翻炒均匀即可起锅
小贴士：
1、我没有勾芡，勾芡下味道就更好，菇会更滑更嫩
2、炒菇一定要大火快速翻炒
3、炒好的菇要立马吃，放时间长了就出水（我这里拍照是5分钟后拍的，我做汤去了就没拍，吃的时候才拍的）
胡萝卜有点糊了，忙着拍照没翻炒，一个人有时候忙不过来呀！
蚝汁杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇300克，五花肉50克，青红椒各1个，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：蚝油适量，酱油适量，料酒适量，水淀粉适量，盐适量，糖适量，
蚝汁杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇切片，木耳泡开，洗净。
2.五花肉切片。
3.葱姜切末。
4.青红椒一个切斜刀块。
5.油锅烧热，放入葱姜末煸出香味，放入五花肉煸炒。
6.然后倒入杏鲍菇、木耳略炒。
7.再将青红椒倒入锅中。
8.调入料酒、酱油、蚝油，翻匀就可锅。
爆汁杏鲍菇
健康的身体，除了要运动，饮食上也要注意些，这2年我也开始渐渐喜欢上了素食。
菌菇类是我首选的，这个季节，杏鲍菇开始大量上市，正是食用的好时间，无意间看见某个美食频道做过爆汁口味的，当时就记录下来，趁着现在赶紧动手操作起来。
从冰箱中将冷藏后的成品盛出，一口咬下去，Q劲多汁，和舌尖来一场多情的邂逅，让我欲罢不能
爆汁杏鲍菇
材料：杏鲍菇400克
酱汁：韩式辣椒酱、姜末、蒜末、酱油、糖、香油、乌醋、苹果醋、凉开水适量、香菜
爆汁杏鲍菇的做法
1、杏鲍菇洗净，切成蓑衣状（这个你可以用2根筷子挡在杏鲍菇两侧进行，这样不容易切断，不过杏鲍菇很脆，一不小心还是会断的，不要紧，这个不影响口感的）
2、电饼铛少油
3、将杏鲍菇放入煎软至两面微黄
4、煎的过程中我们就可以准备酱汁了，将所有酱汁材料混合在容器中。苹果醋是我后来加的，感觉这个比较健康所以放了，你也可以选择不放的。
5、煎好的杏鲍菇趁热浸泡进去，然后入冰箱冷藏半个小时以上再食用，试试吧，不会让你失望的
特别提示
没有韩式辣椒酱你也可以用辣椒粉和辣椒油代替
煎好的杏鲍菇要趁热放入，这样才能吸收酱汁，吃起来才能Q劲多汁呢
感谢您阅读“97美食网”的《豉汁杏鲍菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了砀山梨汁专题，希望您能喜欢！