食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“简单的美味---香椿炒鸡蛋”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：香椿适量，
辅料：：鸡蛋适量，
配料：：盐适量，花生油适量，
简单的美味---香椿炒鸡蛋的做法步骤：
1.香椿一小把,洗净备用。
2.把香椿切成细末。
3.放到大碗里,加盐。
4.磕入鸡蛋。
5.搅拌均匀。
6.锅里放花生油,烧热。
7.到入香椿蛋液。
8.炒熟即可。
9.好吃又简单的香椿炒鸡蛋。
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香椿炒鸡蛋（超简单版）的做法
春天正是吃香椿的季节，用来炒鸡蛋，味道太美味啦。
材料：
香椿50克，鸡蛋2个，盐适量，油适量，
香椿炒鸡蛋（超简单版）的做法的做法步骤：
步骤1，把香椿老梗和黄叶摘去，再放入开水中焯水，时间不要太久。
步骤2，香椿焯水后变翠绿色，这步可以把香椿本身的硝酸盐去掉。
步骤3，把香椿切碎。
步骤4，香椿碎放入大碗中，把鸡蛋打入，加盐。
步骤5，搅拌均匀。
步骤6，大火，炒锅倒油，油热后把香椿鸡蛋液倒入，炒金黄色即可。
步骤7，成品图，非常清香美味。
香椿炒鸡蛋
食材明细：
新鲜香椿200克，鸡蛋3只，盐1勺，橄榄油1勺
香椿炒鸡蛋的做法步骤：
第1步备料：香椿、鸡蛋水烧开后将香椿放入焯一下，变色后捞出沥干
第2步将香椿切末鸡蛋打散
第3步加入香椿、料酒、盐、生抽热锅冷油，转中小火倒入鸡蛋液，
第4步慢慢炒，等鸡蛋稍微凝固后翻面炒至凝固即可成品图
小贴士：
简单方便，
香椿苗炒鸡蛋
香椿苗：与香椿芽相比，香椿苗具有更为浓郁的香味、更好的口感，重要的是能一年四季都能享用。
我国民间自古就有食用香椿，不染杂病之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。
话说俺那天走到一个大型菜市场，俺发现那的菜品种也多，价钱也比俺家门口菜市场的便宜，那会香椿还很贵呢，忽然发现还有香椿苗卖，俺就问香椿咋卖？25一斤、俺又问香椿苗咋卖？10元一斤，来一斤？卖菜的问，俺说少来点吧，那来半斤？瞧这卖菜得多会做销售，俺说来一两吧，嘿嘿、他居然也卖给俺了，走在回家的路上，俺就琢磨咋吃这和肉样价钱的这小把菜。
香椿苗炒鸡蛋
主料：香椿苗1两、鸡蛋4个
配料：食用油、料酒、盐、
香椿苗炒鸡蛋的做法
一、香椿苗用剪刀剪去根部的杂质，取一盘子接上水，用手拿着香椿苗，竖着在水中涮洗，多洗几回，将芽苗菜的籽壳洗净，这是个细致活。
二、洗净的香椿苗切成小段
三、将切好的香椿苗放入容器内，再将切鸡蛋放入，放适量的料酒、盐搅拌匀了。
四、坐炒菜锅于火上，热锅凉油，油可适当的多放点，然后将蛋液放入翻炒熟了即可装盘。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
鲜香椿炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋3个，鲜香椿1把，盐适量，油适量，鸡精少许
鲜香椿炒鸡蛋的做法步骤：
第1步鲜香椿剪掉根，洗净。鸡蛋稍微加点水打散。
第2步香椿焯水1分钟，可以去除亚硝酸盐，否则中毒。切成小段，备用。
第3步不粘锅里倒油，稍微多点，鸡蛋需要油多。油热了以后，鸡蛋液倒入，定型后翻炒，别炒老了。
第4步炒好的鸡蛋倒出来，锅里再倒入香椿翻炒，加入盐。香椿炒好后再把鸡蛋倒入，放鸡精，关火。
第5步味道非常鲜美，只是餐厅灯光有点黄。
小贴士：
提示：鲜香椿一定要焯一下，减少亚硝酸盐。
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