中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特别为你收集的“三味野菜煎鹅蛋”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：香椿20克，野艾草20克，枸杞芽20克，鹅蛋1个，食盐0.3克，
辅料：：无花生油2汤匙，
三味野菜煎鹅蛋的做法步骤：
1.三种野菜洗净。
2.锅烧热水。
3.放野菜焯水。
4.过冷水，捞出撰干水分。
5.切末。
6.菜末放碗里，加食盐。
7.鹅蛋洗净。
8.打碗里。
9.搅拌成均匀的菜蛋液。
10.热锅冷油。
11.油热倒入菜蛋液。
12.文火煎至边缘翘起。
13.翻面，另一面也煎至金黄即可。
14.装盘。
15.成品。
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野菜素煎包
食材明细：
主料：：全麦面粉适量，野菜适量，豆腐适量，
辅料：：酵母粉适量，水适量，淀粉适量，
配料：：葱适量，花椒适量，五香粉适量，植物油适量，盐适量，
野菜素煎包的做法步骤：
1.面粉加适量酵母粉、水和成软硬适中的面团盖盖饧发
2.饧发至原来的1.5倍大
3.野菜摘好洗净锅里烧开水焯烫一下捞出，挤去水分切碎备用
4.葱切碎备用
5.豆腐切小碎丁备用
6.锅里倒入植物油把花椒炸一下，炸出香味后捞出花椒
7.下切好的豆腐丁煸炒微微发黄即可
8.把野菜、葱花、豆腐丁放入大的容器里，加五香粉、盐调匀
9.把饧发好的面团排气揉匀分成大小均匀的小面剂子
10.把小面剂子揉圆按扁擀成圆片
11.每个圆面片包适量调好的馅，直到把所以的剂子包好
12.锅里放少许油放入包子生坯，将底部略微煎一下
13.加一小碗水盖盖，小火慢慢煎制，大约7分钟左右再倒入薄薄的水淀粉
14.煎制水基本烧干即可
15.出锅装盘慢慢享用吧
小贴士：
炸花椒时可以多倒一些油，这样在调馅的时候就不用放油了，整个煎制过程一定要用最小火力。
野菜生煎包
面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒20分钟。面条菜放入锅中，焯水后捞出。
材料：
主料：野菜300g，牛肉400g，面粉400g，酵母3g，
辅料：食油10g，食盐3g，葱1段，姜1块，生抽15g，白糖3g，料酒10g，五香粉3g，香油适量，，
野菜生煎包的做法步骤：
1. 材料。
2. 面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒20分钟。
3. 面条菜放入锅中，焯水后捞出。
4. 牛肉切成肉馅，放入碗中。
5. 肉馅中调入盐、生抽、糖、料酒、五香粉、香油，顺一个方向搅拌均匀，腌15分钟。
6. 再放入葱、姜末，拌匀。
7. 焯过的面条菜切末，放入肉馅，拌匀。
8. 取一块面团揉匀，下剂，擀皮。
9. 放入馅料。
10. 包成包子。
11. 锅中淋少许油，将包子放入锅中。
12. 撒少许黑芝麻。
13. 倒入盖上盖煎2分钟，倒入面汤，水量没过饺子底略多些就行。
14. 再淋入30克食油，撒葱花，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即成。
香椿芽煎鹅蛋的做法
听妈妈讲，每年吃几次，可以预防进入老年后中风
材料：
香椿50克，鹅蛋2个，油、盐适量，白醋几滴，玉米淀粉1小勺，，
香椿芽煎鹅蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鹅蛋打散，香椿芽去掉老梗，洗净
步骤2，香椿芽在开水中烫一下，捞起
步骤3，椿芽切细，放入蛋中，加盐、白醋、玉米淀粉（为了成品不那么碎，也可以不加），搅匀
步骤4，锅中放油，将蛋液煎至两面金黄。起锅
生蚝虾酱煎鹅蛋的做法
鹅蛋比鸡蛋好吃。就是量少。听说一年只有一段时间下蛋。所以不抓紧时间买的话就吃不上了。这不。我是前一阵买的。最近没了。电脑里的图片没及时整理，所以没提前通知大家去买。同样是家禽，怎么鹅不是一年都生蛋呢？懒？不过它的蛋的确大。一个顶三四个鸡蛋。水煮出来的蛋白看得到跟胶原蛋白那样的透粘感。真的好好吃。这个菜是广东做蚝很家常的方法。真不想再说了。
材料：
小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜，，
生蚝虾酱煎鹅蛋的做法的做法步骤：
步骤1，小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。
步骤2，鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。
步骤3，加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。
步骤4，平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
野菜番茄三明治
食材明细：
主料：：野菜100g，全麦面包若干片，
辅料：：番茄酱2匙，芝麻酱4匙，盐适量，
野菜番茄三明治的做法步骤：
3.在面包两面挤适量番茄酱调味
4.把野菜放在面包上 再把两片面包合起来压一下
小贴士：
可以在里面夹上煎鸡蛋等 酸酸甜甜还带咸味刚刚好 不过水分最好捏干一些 不然面包就湿软了 没法拿着吃
三味粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，大枣适量，哈密瓜脯适量，葡萄干适量，
辅料：：粽叶适量，
配料：：大蒜适量，鸡蛋适量，
三味粽子的做法步骤：
1.材料：糯米 哈密瓜脯 大枣 葡萄干 大蒜 鸡蛋
2.做法：1糯米洗净，糯米提前浸泡一夜，（大约10小时左右）
3.粽叶用开水煮煮消毒
4.浸泡几小时，洗净
5.葡萄干大枣洗净浸泡一小时左右，哈密瓜脯是包装好的，切成小块
6.取一片粽叶，卷成漏斗状，装一半糯米，加入葡萄干
7.再加糯米，用勺子压压实，用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用粽叶绑扎好粽子，
8.（粽叶绳是吃过的旧粽叶，撕成绳的，因为这种粽叶可以反复用，而且越用的久，粽子的味道越好。）哈密瓜脯和红枣馅的包法和葡萄干的一样。
9.包好的粽子装入高压锅，加大蒜鸡蛋加入清水，一定要没过粽子，
10.大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火
11.取出把粽子用凉水泡一会去皮，喜欢吃甜的，可以撒上白糖
小贴士：
包粽子糯米不要包的太多，因为糯米煮熟后会增大，把糯米露出来味道就不好了。
包好的粽子放置一小时左右，让粽叶和糯米充分融合，这样的粽子煮起来不破不露糯米，不容易进水，味道香，等能打开高压锅时，取出把粽子用凉凉水泡一会，这样好去掉粽叶，而且糯米不沾在粽叶上。用粽叶包绑粽子，没异味，原汁原味。
感谢您阅读“97美食网”的《三味野菜煎鹅蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
