食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“马兰拌春笋”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：马兰头适量，笋适量，
辅料：：生抽适量，麻油适量，高汤适量，
马兰拌春笋的做法步骤：
1.煮一锅肉骨汤，将笋放入一起煮（如果没有高汤，可用清水煮）；
2.将笋捞出；
3.切成细末备用；
4.马兰头洗净；
5.用清水汆熟；
6.捞出挤干水分；
7.也切成细末；
8.将马兰头末和笋末放入碗中；
9.加入适量麻油；
10.加入适量生抽；
11.搅拌均匀；
12.装盘，完成。
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马兰春笋炒菇片的做法
材料：
马兰头三两，春笋一支，杏鲍菇一支，六月鲜酱油一汤匙，
马兰春笋炒菇片的做法的做法步骤：
步骤1，马兰择洗干净，去掉老根。春色去壳洗净对半剖开。杏鲍菇洗净切片。
步骤2，锅中水烧开，放入马兰焯水10秒，捞出过凉水沥干水分。
步骤3，焯过马兰的水继续焯春笋，一分钟后捞出放凉。
步骤4，马兰攥干水分切碎，春笋拍松切成条。
步骤5，锅烧热，放油，入杏鲍菇片煸炒至软。
步骤6，倒入春笋翻炒片刻。
步骤7，倒入一汤匙六月鲜酱油翻炒均匀。
步骤8，倒入切碎的马兰翻炒片刻，倒入水淀粉勾个薄薄的芡汁，即可出锅。
马兰拌香干的做法
春天万物复苏清香的马兰在小院里长的肥肥嫩嫩马兰头与香干凉拌美味盈满齿间
材料：
香豆干二片，马兰头200克，香油适量，盐适量，糖适量，，
马兰拌香干的做法的做法步骤：
步骤1，这是我家小院里长的马兰头
步骤2，摘去老根清洗干净备用
步骤3，准备二块豆干
步骤4，锅放适量清水煮开下豆干马兰头烫一下捞出
步骤5，捞出的马兰头放冰水里激一下
步骤6，马兰控干水份剁碎豆干也剁碎混合后加入适量盐糖麻油拌匀装盘即可食用
步骤7，这是马兰拌豆干春笋丝口干特棒～
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