食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？下面由小编帮大家编辑的《酸酸的滋味，水果也能做成酸的东东——芒果酸嘢》，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：芒果3，
辅料：：辣椒粉适量，白糖适量，食盐适量，
酸酸的滋味，水果也能做成酸的东东——芒果酸嘢的做法步骤：
1.准备食材，3个生芒果。
2.把芒果洗净切块。
3.放入食盐，辣椒粉，白糖，如果怕酸可以多放点白糖~腌制一会就可以吃了~酸溜溜的味道
97msw.Com扩展阅读
【芒果布丁】没有烤箱也能做的做法
群作业一枚~
材料：
芒果泥150G，吉利丁5G，牛奶100G，淡奶油80G，白砂糖25G，蛋黄1个，芒果丁，，
【芒果布丁】没有烤箱也能做的做法的做法步骤：
步骤1，吉利丁放在牛奶中泡软
步骤2，大芒果两个切开，挖出一部分果肉切丁放在瓶中
步骤3，剩余果肉大概150G打成泥备用
步骤4，牛奶加泡软的吉利丁边加热边不停搅动至吉利丁融化
步骤5，加入蛋黄一只和白砂糖，立即搅拌均匀
步骤6，加热至冒泡即关火
步骤7，加入淡奶油搅拌均匀
步骤8，加入芒果泥搅拌均匀
步骤9，装入容器中，稍凉后放冰箱冷藏至凝结即可（可以做5只小奶瓶。我只有2只，剩余装麦芬模了）
步骤10，成品~
【酸酸的滋味】炒年糕
食材明细：
主料：：年糕条一包，
辅料：：番茄一粒，
配料：：番茄酱半瓶，水淀粉适量，盐适量，
【酸酸的滋味】炒年糕的做法步骤：
1.锅里热上油。
2.番茄去皮（在番茄顶部画一个十字口，在热水里充分跑2分钟，弄出来皮就裂开了，撕掉）放进锅里翻炒。
3.放入年糕，这里我还放进了鱼糕和冰冻的芋头，然后翻炒倒入三分之一瓶番茄酱，充分翻炒。
4.放进水，锅铲翻动年糕，再加入三分之二番茄酱。盖上锅盖，沸腾之后加入适量水淀粉翻动，最后加入盐，小火煮两分钟至软了之后。
5.就变成了这样很浓的，好吃思密达~
小贴士：
荧荧叮嘱：
①要记得就水淀粉，要不然成品会变得很稀。
②按口味加番茄酱，但成色是漂亮的。
③要煮到软为止，要不然不好吃。
不用烤箱也能做的美味——水果松饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖100克，蜂蜜2小匙，低筋面粉110克，泡打粉2克，牛奶几大匙，黄油10克，
辅料：：草莓适量，香蕉适量，糖粉适量，奶油适量，蜂蜜适量，
不用烤箱也能做的美味——水果松饼的做法步骤：
1.鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀
2.加入1小匙蜂蜜搅匀
3.筛入低粉和泡打粉搅打均匀
4.加入溶化的黄油搅匀，放冰箱冷藏十分钟取出
5.这时候的面糊比较厚，分次加入牛奶调整面糊浓度
6.调到面糊滴落会慢慢消失就可以了
7.舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热
8.当表面出现许多小孔时可借助平铲翻面
9.翻面再稍煎一下
10.表皮微黄即可。
11.将准备好的香蕉和草莓切面摆在上面，旁边挤点奶油
12.撒上糖粉即成
不用琼脂也能做布丁之芒果布丁
食材明细：
主料：：白凉粉25克，大芒果2个，牛奶一盒，
不用琼脂也能做布丁之芒果布丁的做法步骤：
1.1、芒果连皮将果肉切成2片。
2.2、在切下来的芒果片中果肉的部分划十字，用刀将果肉取出。
3.3、果肉分成2份。
4.4、一部分果肉加牛奶放入搅拌机打成果汁。
5.5、取白凉粉25克，用凉水化开搅匀。
6.6、将芒果汁倒入奶锅中煮，烧开后倒入化好的凉粉水，搅拌均匀，关火。
7.7、将芒果果冻液倒入干净的容器中，之前留下的果肉倒入其中。
8.8、凉后即可食用，冷藏后风味更佳。
在家也能做出的星级甜品 #法式水果布丁#
食材明细：
主料：：车厘子500克，砂糖70克，香草精1大匙，牛奶250ml，碎坚果适量，
辅料：：鸡蛋3颗，盐1小撮，中筋面粉70克，无盐奶油15克（隔水融化），糖粉适量，
在家也能做出的星级甜品 #法式水果布丁#的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.车厘子去核，切两半备用
3.碗中加入鸡蛋、砂糖、盐、香草精，用打蛋器打散
4.加入面粉搅拌均匀，然后倒入牛奶继续搅拌均匀
5.烤盘底部刷一层奶油
6.车厘子铺满整个烤盘
7.慢慢倒入面糊，约7分满
8.放入180℃的烤箱约烤40分钟，过程中注意转动烤盘，以使受热均匀
9.烤到表面金黄，闻到浓浓香味就可以了，用筷子穿刺中心部位，取出时没有粘黏蛋液就表示已经熟透
10.吃的时候撒一点糖粉和碎坚果即可
11.
12.
小贴士：
刚烤出来的时候，可能膨胀得特别厉害，过一会自然会收缩成理想形状
白醋也能做豆腐
食材明细：
主料：：黄豆100克，
辅料：：水600克，面粉筛适量，
白醋也能做豆腐的做法步骤：
1.准备白醋、蛋糕模，活底蛋糕模的底盘 、面粉筛。
2.黄豆浸泡5小时以上，与水以1:6的比例打成豆浆
3.把豆浆煮熟，慢慢滴入白醋，边滴边搅拌至图中模样
4.用干净的纱布挤出豆浆
5.再平铺在面粉筛里，面粉筛又放进蛋糕模里。
6.将露出模具的纱布整齐地折好，正好包住豆渣，上面放活底模底盘，再加一重物，使其压平成块，漏出水分后即成豆腐了。
7.看看我用自做的豆腐做的菜----“皮蛋拌豆腐”
小贴士：
1.我家的面粉筛比模具稍小，正好可以套在蛋糕模里，而面粉筛又没有蛋糕模高，这样在最后的步骤里可以压出水分。有人也自己用木头做豆腐盒子，底部有眼便于漏水，上面有盖子，便于挤压水分。
2.如果想吃嫩点的豆腐，就少压会儿，或者压的东西重量轻一点儿。
3.点白醋的时候一定要慢慢的加，看着差不多了就行了。
菜鸟也能做的【香煎杏鲍菇】
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个，五花肉适量，
辅料：：青豆适量，小红椒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，
菜鸟也能做的【香煎杏鲍菇】的做法步骤：
1.杏鲍菇一个，切成厚片，筷子一根，斩断劈成小木架，厚薄自己决定，放在杏鲍菇片两侧，在杏鲍菇片上打十字花刀，这样就不会切断了。
2.五花肉切成厚片，青豆洗去浮皮，备用。锅底刷油，放入杏鲍菇，煎的时候，另一面刷油，小火将两面煎黄。煎好后夹出。
3.锅里去少量的油，放入五花肉，将五花肉两面煎香，要想美观，可在五花肉面上淋少量生抽。
4.五花肉煎好后，加入适量的水，倒入杏鲍菇、青豆，加适量的盐和老抽，盖上锅盖，焖煮3分钟。
5.打开锅盖，倒入小红椒片炒熟即可起锅。
6.成品图
相信《酸酸的滋味，水果也能做成酸的东东——芒果酸嘢》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了很酸的菜谱专题，希望您能喜欢！
