食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编收集整理的《青酱花生拌通心粉》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：通心粉50克，番茄半个，花生1把，
辅料：：青酱10克，
青酱花生拌通心粉的做法步骤：
1.用料：通心粉50克，番茄半个，花生1把，青酱10克。
2.锅中倒水，煮沸。
3.放入通心粉，煮约10分钟左右。
4.离火。
5.倒出控干水分。
6.花生去掉外壳，放入微波炉叮至香脆。
7.去皮，微微碾碎，备用。
8.番茄洗净，切成小块。
9.将番茄和通心粉倒入碗中。
10.加入青酱和一半花生碎。
11.拌匀。
12.装入盘中。
13.撒上剩下的花生碎。
小贴士：
花生可以用松子仁代替，味道更好。
番茄也可以换成圣女果，切成两半，看起来更好看。
青酱用量可以根据自己口味增减。
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糖醋辣酱拌通心粉
食材明细：
主料：：通心粉65克，大喜大糖醋辣酱30克，午餐肉35克，青椒30克，水果胡萝卜30克，
辅料：：鸡蛋干30克，
糖醋辣酱拌通心粉的做法步骤：
1.用料：通心粉65克，大喜大糖醋辣酱30克，午餐肉35克，青椒30克，水果胡萝卜30克，鸡蛋干30克。
2.胡萝卜切圆片，青椒切圈，午餐肉鸡蛋干切丁，备用。
3.锅中倒水，煮沸。
4.放入胡萝卜青椒，焯至断生。
5.捞出，控干水分。
6.放入通心粉，煮8-10分钟，
7.熟透捞出，控干水分。
8.将所有食材倒入大碗。
9.加入糖醋辣酱。
10.拌匀。
11.盛出，食用。
小贴士：
各配料比例种类可以根据自己喜好任意替换调整。
通心粉煮制时间需根据自己喜好的口感酌情增减。
拌酱用料需根据自己口味酌情增减。
花生酱拌意面
估计很少有人像我这样吃凉面，典型的西材东食。面条用了意面里的螺纹面，一般焗意面才用它，中餐里不会见到它的身影。而调料里用花生酱代替了芝麻酱。花生酱是典型的西餐调味酱，抹面包吃香得要命，做西点也是香气扑鼻，而我买了一大瓶，吃不完，用来拌凉面和凉菜，味道比芝麻酱浓郁好多！尤其是花生酱本身带微微甜味，凉拌的时候能起到提鲜的作用，让凉拌的食物增添美味。
一到夏天，我最爱吃的就是凉皮凉面之类既可解馋也可充饥的食物。外面各种小摊位上卖的东西也会买来吃，但是吃的时候心里是很忐忑的，一边吃一边已经做好了吃完了要闹肚子的心理准备。后来亲眼见到卖凉皮的大姐直接从一个塑料袋中拽出一根老黄瓜，上面还带着灰暗的尘土，然后噌噌噌用擦丝器擦了，捞了几筷子放到即将要拌的凉皮中想想我每次都跟人家说：多放点黄瓜！真是头皮发麻！从那以后，坚决不买凉皮凉面吃了。自己动手，永远是健康的保证。
自己拌凉面，只要调味料准备得当，味道绝对只比外面好不必外面差。而且调味料可以根据个人口味增减，面条和蔬菜的比例也可以按照个人习惯搭配，多么自在！
花生酱拌意面夏天的绝味凉面
食材：螺纹面100g，黄瓜1根，胡萝卜半根
调料：大蒜2瓣，盐1勺，鸡精1/4勺，生抽2勺，醋6勺
花生酱拌意面的做法
1.烧一锅水，水开后，放螺纹面，煮8分钟左右，至面软熟
2.在煮面的同时，黄瓜和胡萝卜洗净擦丝
3.花生酱放入小碗中
4.加适量水慢慢调匀
5.蒜放入捣蒜器中，捣成蒜泥，加入一点凉白开，调成蒜汁
6.蒜汁中倒入生抽和醋，加入盐和鸡精，搅匀秤调味汁
7.煮好的意面过凉水，放入面碗中
8.放上黄瓜丝和胡萝卜丝
9.倒入第6步调好的调味汁
10.倒入调好的花生酱汁
11.准备自制辣椒油或者老干妈
12.淋上辣椒油即可，不喜食辣可省略此步骤
美食小提示
1.意面需要煮的时间长一点才可以煮透，一般水开后中火继续煮7-8分钟即可。煮好的面过一下凉水，可以让面更劲道。
2.花生酱绝对比芝麻酱更提味，颗粒型花生酱比幼滑型口感更好。如果没有花生酱，用芝麻酱也不错，调味料中加1小勺糖即可。
3.相比切蒜末，捣蒜泥味道更好。捣好的蒜泥加入一点点凉白开搅成浓稠的蒜汁，可以让蒜香最大程度地挥发出来。
4.自制辣椒油很简单，辣椒面放在耐高温的容器里，然后将油烧热，炸香几粒花椒和1颗八角，花椒和八角捞出去不要，热油泼在辣椒面上，搅拌均匀就是香喷喷红火火的辣椒油。
葱油蘑菇拌通心粉
食材明细：
主料：：通心粉适量，蘑菇适量，小番茄适量，
辅料：：蒜片适量，葱段适量，
配料：：欧芹碎适量，盐适量，芝士粉适量，料酒适量，
葱油蘑菇拌通心粉的做法步骤：
1.通心粉加少量油和盐，用开水煮10分钟，煮好过冷河，备用。因为这通心粉是意粉，韧度大所以我煮的时间比较长。
2.小火炸葱油，盖着盖子炸8分钟左右直到葱变黄。葱段最好打个结。油放多一些，如果有多可以留起来做其他菜用
3.炸好的葱油盛起来一些，然后中火下蒜片，翻炒两下
4.加预先切粒的蘑菇，中火翻炒直到蘑菇开始出水。蘑菇吸油很厉害，这是为什么刚才要盛起一些葱油的原因。
5.加煮熟的通心粉翻炒，如果锅里太干下一点料酒。盖上盖子，小火煮20-30秒，让蘑菇再出出水。
6.加煮熟的通心粉翻炒，如果锅里太干下一点料酒。盖上盖子，小火煮20-30秒，让蘑菇再出出水。倒入刚才盛起来的葱油，撒欧芹碎和盐
7.最后加上小番茄/圣女果，翻炒半分钟即可
8.成品撒上新鲜的欧芹叶和芝士粉。菇香和葱香味浓郁的通心粉，加上清新的小番茄，没有肉没有酱汁也一样诱人！
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