奶香牛轧糖

食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？为此，小编特意呈上“奶香牛轧糖”，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：棉花糖200g，

辅料：：花生仁200g（熟），黄油60g，奶粉120g，

奶香牛轧糖的做法步骤：

1.准备好所有材料

2.锅里加入黄油、棉花糖中小火翻炒

3.不停快速搅拌至棉花糖完全融化

4.加入奶粉快速搅拌，锅子要保温或小火

5.加入花生仁快速搅拌，锅子保温或小火

6.倒出放在油纸上整成正方形，放冰箱冷冻一小时，冻好的糖拿出切成大小合适的块（忘拍了）

7.包上喜欢的糖纸

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麦香牛轧糖

食材明细：

主料：：棉花糖50g，即食谷物水果麦片30g，熟花生30g，

辅料：：植物油15g，

麦香牛轧糖的做法步骤：

1.食材图。

2.不粘锅放油烧热小火放入棉花糖(大颗糖剪成小块)。

3.用硅胶铲翻拌至棉花糖溶化，倒入即食麦片，花生。

4.关火搅拌均匀。

5.没有专用的牛轧糖工具，找一个平底盘子，铺一层硅油纸防粘，放入糖块。

6.表面再铺一张硅油纸，用擀面杖擀实。

7.晾凉后取出牛轧糖胚，切去四边整形。

8.再切成小块即可。

9.成品图。

椰香果脯牛轧糖

食材明细：

主料：：棉花糖300克，奶粉100克，菠萝椰子粉80克，黄油60，

辅料：：蔓越莓50克，黑加仑50克，蓝莓干50克，芒果干50克，花生碎100克，

椰香果脯牛轧糖的做法步骤：

1.准备好材料

2.棉花糖，果干切小粒，再把奶粉和菠萝椰子粉混合均匀

3.备一个不粘平底锅，开小火倒入黄油融化

4.倒入棉花融化，基本融化完就可以关火

5.再倒入混合好的椰子奶粉，混合均匀

6.倒入混合果干和花生碎，混合均匀，把材料包裹进去

7.备一个学厨的牛轧糖三件套，把半成品的牛轧糖放入整形

8.整形出厚度均匀方正的样子，以便容易切割均匀

9.整形好的牛轧糖放入砧板上晾凉会

10.用整形棒辅助，切割成大小均匀的牛轧糖

11.成品

小贴士：

牛轧糖口感的软硬，根据黄油和奶粉的添加，
黄油少，硬，奶粉多，硬。反之就的软
离火早，牛轧糖也软，一直加热棉花糖容易焦，糖会很硬。

三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味

食材明细：

主料：：棉花糖270g，黄油70g，花生380g，

辅料：：奶粉200g，

三色奶香牛轧糖 原味可可味抹茶味的做法步骤：

1.花生米放入烤盘，铺平。

2.烤箱150度预热，上下盘烤20分钟

3.烤熟后放凉，用手搓一搓，脱去红色外衣。

4.用擀面杖轻微碾压碎。

5.黄油入不粘炒锅中，小火融化。

6.黄油融化好后，将棉花糖入黄油锅中，用硅胶铲不停地翻动，一定要小火。

7.棉花糖溶化后，慢慢熬成了糊糊状。

8.倒入奶粉，快速混合均匀。保持小火。

9.将花生米倒进锅中，略微翻几下就关火。

10.等到手能接受的温度，带上一次性手套，揉捏成团。

11.将牛轧糖团擀成平整的方形。厚度大约0.5-1cm左右。

12.放凉后，会变硬，用利刀切成条。

13.然后切成小块。

14.先包上糯米纸，在报上牛轧糖包装纸，好吃的牛轧糖就做好了。

小贴士：

想做可可味和抹茶味的，可以适当加入10g左右的可可粉或者抹茶粉。

牛轧糖(1)

食材明细：

棉花糖300g，无盐黄油60g，全脂无糖奶粉200g，去皮熟花生米300g，蔓越莓150g

牛轧糖的做法步骤：

第1步用小火把黄油融化，放入棉花糖，熬制融化放入全脂奶粉

第2步花生弄碎蔓越莓，网上有得卖

第3步把全部料放进去翻炒至全部材料用棉花糖包裹住了，准备装盒装进牛扎糖的盒子里

第4步这种盒子是有一小格一小格的，比较好方便切得好看。省略我拍照片还没硬就会有点粘，硬了，就不会牛轧糖放进糖纸里，用封口机把包装口封口机家里要是没有也可以用女性直板夹

第5步就这样完成了

小贴士：

切记奶粉不要放太多会太甜，蔓越莓别放太多会太酸。直板夹千万别太热

玫瑰牛轧糖

食材明细：

主料：：棉花糖适量，

辅料：：黄油100g，花生适量，玫瑰花瓣适量，蔓越莓干适量，

玫瑰牛轧糖的做法步骤：

4.切成小块，完成了

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