食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“酥到没边——素油版花生酥”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：普通面粉210g，白砂糖60g，花生70g，小苏打1g，
辅料：：玉米油110g，全蛋液25g，泡打粉2g，表面装饰蛋液少许，
酥到没边——素油版花生酥的做法步骤：
1.面粉、泡打粉、小苏打过筛
2.所有原料，除花生碎外，全部混合，搅一搅
3.加入花生碎。混合
4.用手抓成团
5.取一些，攥成团。注意，面团相对来说会干一些，要攥成团
6.压扁
7.全部做好，排入烤盘
8.表面刷蛋液，撒芝麻
9.送入180°，提前预热好的烤箱，中层，15分钟左右，烤至满意的颜色即可出炉~
10.出炉啦！香！
11.酥的没边~花生碎是将炒熟的花生去皮，装进保鲜袋里擀吧擀吧得来的~可以换成其他坚果碎辣
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蛋黄酥-酥酥酥到掉渣的美味的做法
方子来自心香雨，做了很多遍～很好吃～就是热量高了点哈～月饼季，各种做月饼，相比较广式月饼，我更喜欢这种苏式的，不甜又香！
材料：
油皮，中筋面粉120g，低筋面粉120g，猪油75g，白砂糖25g，盐2g，水100g，油酥，低筋面粉150g，猪油75g，馅料，咸蛋黄20只，豆沙400g，装饰用，芝麻适量，蛋黄2个，
蛋黄酥-酥酥酥到掉渣的美味的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄剥好备用，注意要把上面一层薄膜去掉～可以先放入烤箱170度烤5分钟，也可以不烤直接用～whatever，随意随意～
步骤2，油皮材料混合，揉匀，最好揉出膜，比较有韧性～擀皮的时候不易破～揉好松弛半小时、天太热可以放冰箱～
步骤3，油酥材料混合，揉均匀～也放半小时松弛～一样，太热放冰箱，不能让面团温度太高～
步骤4，乘着面团在松弛，准备馅料，豆沙称20g一团，分成20份～搓圆～
步骤5，压扁包入咸蛋黄
步骤6，滚远...额...是滚圆～
步骤7，这时候面团也差不多可以拿出来用了～都分成20份，大概是油皮22g/份，油酥11g/份
步骤8，油皮压扁，包入油酥～
步骤9，包好滚圆～
步骤10，擀成这样
步骤11，卷起来～
步骤12，松弛15分钟，然后再操作一次，就是擀一擀，卷起来～
步骤13，然后擀成圆形皮子裹入准备好的馅料～
步骤14，duang，好大一颗
步骤15，好漂亮～哈哈，最后刷好一层蛋黄，再撒上芝麻！
步骤16，入烤箱，180度30分钟～
步骤17，出炉，刚出炉特别酥，但是也很烫，稍微凉一会就可以开吃了哈～
酥到想不到--黑糖腰果酥
食材明细：
主料：：低粉250克，玉米油100克，腰果适量，
辅料：：红糖50克，白糖50克，鸡蛋1个，
配料：：泡打粉2克，小苏打2克，食盐2克，
酥到想不到--黑糖腰果酥的做法步骤：
1.白糖、红糖、玉米油混合，用打蛋器搅匀
2.搅匀后
3.鸡蛋打成蛋液，用三分之二的蛋液加入到1中，继续搅匀
4.搅匀后
5.筛入粉类和盐，和成面团
6.取15克面团，揉成饼状，嵌入一颗腰果，码入烤盘
7.再把剩下三分之一的蛋液刷在小饼表面，烤箱预热后，175度烤20分钟
8.烤好后取出放凉，即可食用，真的酥到想不到哟！
酥到不能再酥的核桃酥
食材明细：
主料：：黄油80g，糖35g，猪油1勺，花生油40g，低粉110至120g，盐1g，小苏打1g，蛋1个，
辅料：：核桃适量，
酥到不能再酥的核桃酥的做法步骤：
2.再加入过筛的低粉和小苏打，盐，搅拌！
4.放烤盘，手工整形，进烤箱170度先烤10分钟，然后刷一层蛋液再烤1-2分钟出炉！
5.香喷喷的核桃酥出炉了，满屋飘香啊！
小贴士：
根据自家烤箱设定时间，我第一次就烤焦两盘，所以一定要关注烤的过程
芒果酥、杏仁酥、花生酥、
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：黄油250克，白糖200克，鸡蛋2个，泡打粉5克，温水30克，芒果适量，苏打粉适量，
芒果酥、杏仁酥、花生酥、的做法步骤：
1.白糖200克
2.黄油250克
3.鸡蛋2个
4.芒果适量（根据面粉软硬度加入芒果酱）
5.面粉500克
6.模具
7.泡打粉苏打粉共5克
8.温水30克
9.用粉碎机打碎的芒果
10.把糖和黄油顺时针打制糖融化（黄油在微波炉加热融化）
11.将鸡蛋打成蛋液
12.把蛋液10+倒入11 再搅拌成黏糊状
13.用温水调和泡打粉苏打粉
14.把11用水调和的泡打粉苏打粉倒入面粉搅拌均匀
15.拌成雪花状
16.活成面团加入适量的芒果酱
17.把面团擀成博饼状
18.用模具扣下你所喜欢的形状
19.铺上油纸放入烤盘
20.160度预热10分钟，中层烤20分钟即可。
21.芒果酥
22.一次做了几种口味的
23.芒果酥、花生酥、杏仁酥。
小贴士：
注意：我是先和好面团后，把面团分几分，加入适量的配料。按你自己的喜好随意放。放花生就叫花生酥啦。
酥到骨子里头——椰蓉开口酥
食材明细：
主料：：黄油100g，鸡蛋2个，奶粉20g，中粉200，猪油90g，
辅料：：椰蓉200g，糖粉80g，牛奶20g，砂糖20g，水90g，低粉180g，
酥到骨子里头——椰蓉开口酥的做法步骤：
1.黄油室温软化加入糖粉，用打蛋器打至膨胀
2.加入鸡蛋，分两次加入，打至均匀；
3.加入椰蓉和奶粉拌匀；
4.用刮刀将所有原料搅拌均匀，然后将面团捏成大小一致的圆球，放置硅胶垫上待用。
5.油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用
6.油皮，油酥松弛完毕后分别平均分成18份.取一份油皮包入一份油酥收口
7.将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条
8.再卷起来，松弛15分钟
9.将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长
10.然后卷起，松弛15分钟
11.取一份酥皮，用手指中间压下
12.将两头往中间推.用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，包入一份椰蓉馅
13.捏紧收口，整成圆形，将收口朝下摆放，排入烤盘
14.包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液，待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字，切到馅料处。烤箱预热185度，中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可
巧克力花生酥
食材明细：
主料：：黄油300克，低粉500克，鸡蛋2个，花生米250克，白糖200克，
辅料：：巧克力50克，
巧克力花生酥的做法步骤：
1.黄油糖搓化后加入蛋液
2.把低粉加入活成面团
3.把花生米和面团一块揉匀
4.烤熟后巧克力融化构出图案
花生酥条
食材明细：
主料：：面粉120，玉米淀粉30g，牛奶60g，绵白糖50g，玉米油40g，
辅料：：泡打粉3g，小苏打2g，花生米100g，
花生酥条的做法步骤：
1.花生米炒熟后去皮（一般情况下不要去皮最好连皮一起吃）
2.放料理机研磨杯里
3.打成粉末
4.加少许糖拌匀
5.牛奶加糖拌匀
6.倒入玉米油搅拌均匀
7.所有粉类混合均匀加到牛奶液里
8.和成面团饧10分钟
9.擀成大一点的面片
10.均匀地铺上打碎的花生米
11.左右对折后用擀面杖擀一下
12.从中间切开
13.再切成宽度合适的小条
14.捏住两头各向反方向拧一下成螺旋状
15.入烤箱170度烤30分钟
小贴士：
1.花生米要事先炒熟，这样做出来的饼干更香；
2.没有料理机可以用擀面杖把炒熟的花生压碎。
糖酥花生
食材明细：
主料：：花生米适量，
辅料：：糖适量，食用油适量，
糖酥花生的做法步骤：
1.花生洗干净
2.冷锅冷油，到入花生米
3.再开火炒
4.不能停，一直翻炒，会听到叭叭的声音
5.直到声音停了，再炒一两分钟就可以了
6.加糖拌均即可
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