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只有正常的食材才能有正宗的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成,相信你对食材并不陌生吧?以下内容是小编特地整理的“蒲公英饼”,供你参考,希望能够帮助到大家。

食材明细:

主料::蒲公英适量,鸡蛋一只,青椒一个,生花生适量,长豆角五条,

辅料::面粉适量,盐适量,鸡精适量,食用油适量,

蒲公英饼的做法步骤:

1.青椒,豆角切丁。

2.花生切碎。

3.蒲公英切一下。

4.把以上这些全都放入盆中,加盐,鸡精,鸡蛋,面粉,水拌成稀糊状。

5.锅中放油六成热,倒入刚搅拌好的稀糊,定型后翻一下,两面金黄即可。

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蒲公英


食材明细:

主料::蒲公英适量,粉条适量,鸡蛋适量,猪肉适量,

辅料::葱适量,姜适量,八角适量,花生油适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,水适量,

蒲公英的做法步骤:

1.春季踏青自己采挖的蒲公英择去老叶子和根部,用水反复冲洗干净杂质控干水分备用。蒲公英的根不要扔掉,清洗干净后晾干再焙干留着泡水喝。

2.葱、姜清洗干净分别切成葱花、姜片,八角洗净备好。

3.肥一点的猪肉冲洗干净后切成厚薄均匀的肉片。

4.鸡蛋三个清洗干净外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液。

5.鲜粉条用温水浸洗干净。

6.热锅加入适量的花生油放入肥肉片焅出猪油,放入葱花、姜片、八角爆香,料酒、生抽烹锅,加入适量的清水。

7.放入清洗干净的蒲公英,轻轻搅动使之变软,旺火煮十分钟左右。

8.放入鲜粉条加适量的盐调味儿。

9.均匀的淋入鸡蛋液,这时不要搅动。

10.淋入鸡蛋液后盖好锅盖焖两分钟左右,待蛋液熟透后关火搅拌均匀即可。

11.成品。

蒲公英炒蛋


食材明细:

蒲公英 一把适量,鸡蛋 三个适量,橄榄油 适量适量,鸡精 适量适量,白糖 适量适量

蒲公英炒蛋的做法步骤:

第1步蒲公英切小段鸡蛋打碎加盐备用

第2步下油炒鸡蛋,鸡蛋炒至半熟加入蒲公英翻炒前加盐,鸡精,糖,带蒲公英颜色变深,变软出锅炒至此样可出锅

小贴士:

蒲公英口味偏苦,加糖按个人喜好

蒲公英茶


食材明细:

蒲公英20克

蒲公英茶的做法步骤:

蒲公英洗净,切碎,煎汤。

小贴士:

1. 解毒,清热,利湿。2. 适用于流感、急性咽喉炎、扁桃体炎。

蒲公英饺子


食材明细:

主料::蒲公英400g,五花肉130g,

辅料::老抽少许,料酒少许,盐少许,五香粉少许,姜粉少许,油适量,

蒲公英饺子的做法步骤:

1.蒲公英去掉枯叶、根部(根不要丢掉,可以晒干,泡水喝)洗干净、控去水份。

2.下开水锅快速焯水,捞出冲凉水,挤干水份,切沫。

3.五花肉和肥瘦肉分开切粒。锅中放油,先下肥肉煸炒,出油后,再下瘦肉,中间加料酒和老抽,大火收汁水。不要放盐。

4.炒好的肉和切好的蒲公英拌均。放入适当的五香粉、生姜粉、盐调味。

5.面搓长条,切均匀剂子,擀皮开包

6.皮薄馅大的饺子包好。

7.捞出。

8.出锅

凉拌蒲公英


食材明细:

主料::蒲公英1把,

辅料::蒜蓉适量,

配料::盐适量,酱油适量,醋适量,鸡精适量,香油适量,

凉拌蒲公英的做法步骤:

1.蒲公英叶子折洗干净,用盐水泡10分钟后入沸水煮2分钟。

2.捞出后倒入冷水中浸泡一会。

3.蒲公英从冷水中捞出,加入蒜蓉、盐、酱油、醋、鸡精、香油拌匀。一款香喷喷的野菜就做好了。

蒲公英果冻


食材明细:

主料::蒲公英根茶8g,牛奶500ml,

辅料::薄荷糖100g,白糖100g,

蒲公英果冻的做法步骤:

1.准备材料,青宴蒲公英根茶(某淘上有,味道不错的),薄荷糖,牛奶,白砂糖,吉利丁粉,准备工具,盛器,搅拌器,电热水壶,和煮锅一只

2.取薄荷糖100g吉利丁粉15g放入盛器中

3.加入热水搅拌至完全溶解,并加入根茶茶包,等待茶汤溢出

4.待冷却后倒入布丁瓶中,放入冰箱冷藏柜冷藏四小时

5.取100g白糖和15g吉利丁粉放入盛器中

6.加入牛奶,隔水蒸煮,并搅拌至白糖和吉利丁粉溶解即可

7.待冷却后,倒入布丁瓶,放入冰箱冷藏柜冷藏至四小时即可食用

小贴士:

蒲公英根茶本身味道比较苦,加入薄荷糖之后味道更佳,并且入口时带有微微的清凉感

蒲公英炒肉片


食材明细:

主料::五花肉适量,蒲公英适量,

辅料::姜适量,蒜子适量,

配料::盐适量,蔬菜精适量,金兰酱油适量,

蒲公英炒肉片的做法步骤:

1.原料:洗净的猪肉和半干的蒲公英。

2.五花肉洗净,切片。

3.半干蒲公英洗净切段。

4.姜切丝,蒜切碎备用。

5.锅热倒入油,放入肉片,姜丝和蒜。

6.一起翻炒至肉缩小变色。

7.倒入少许金兰酱油炒匀。

8.倒入蒲公英一起翻炒1分钟左右。

9.依次放入盐半勺。

10.放入蔬菜精少许炒匀即可。

小贴士:

1.因为是半干的,所以还有一点水份;如果是很干的那种建议要泡发一会,或是炒的时候稍微加一点水,以免菜比较干。

2.没有金兰酱油可以用生抽代替即可。

蒲公英粥(1)


食材明细:

粳米100克,蒲公英90克

蒲公英粥的做法步骤:

1.将蒲公英洗净,切碎,加水煎煮,去渣取汁。

2.与淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。

小贴士:

蒲公英鲜者为90克,干品为45克。1. 清热解毒,消肿散结。2. 适用于肝炎、胆囊炎、急性乳腺炎、急性扁桃体炎、尿路感染、急性结膜炎等症。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

蒲公英龙骨汤


食材明细:

主料::龙骨300克,萝卜200克,干蒲公英10克,红枣2颗,枸杞5克,

辅料::姜片适量,食盐适量,八角适量,花椒适量,陈皮适量,香叶适量,葱适量,

蒲公英龙骨汤的做法步骤:

1. 准备好食材。

2.龙骨先用水焯一次去除血末后清洗干净。

3.萝卜切块。

4.找一个耐热容器放入适量清水,龙骨,蒲公英,萝卜,红枣和枸杞,把香料放入香料盒中丢进去。

5.蒸烤箱100度或110度蒸100分钟。

6.取出来加盐搅拌均匀,撒上香菜或者葱花点缀。

小贴士:

1、阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用蒲公英。
2、香料放盒子里或者纱布包起来,避免喝汤时候影响口感。

蒲公英炖粉条


食材明细:

主料::蒲公英适量,粉条适量,鸡蛋适量,五花肉适量,

辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花生油适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,水适量,

蒲公英炖粉条的做法步骤:

1.新鲜的蒲公英择去老叶子和根部用清水反复的冲洗干净。择下来的根千万不要扔掉,可以清洗干净凉干后泡水喝

2.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜片、蒜片,八角两小瓣冲洗干净备好

3.五花肉选择肥多瘦少的,小编用的是冻过的五花肉,这样切成厚薄均匀的肉片有把握

4.鸡蛋三个打入碗中搅成蛋液备用

5.粉条用温水浸泡半个小时左右使粉条变软,这样可以节省炖煮的时间

6.热锅加适量的花生油把五花肉炒出香味并且出油,做蒲公英放油的量可以比炒菜时放油的量多一点,这样做出来才好吃,葱花、姜片、蒜片、八角爆香,烹入料酒、生抽

7.放入清洗干净的蒲公英翻炒均匀,使之变色并且出汤汁

8.放入浸泡好的粉条,加适量的清水用炒菜铲把粉条压一压使之完全浸在汤汁中

9.加适量的盐调味儿,盖好锅盖中大火炖煮7分左右

10.锅中汤汁还剩少许时均匀的淋入蛋液,待锅中的鸡蛋液稍微凝固用筷子上下翻动均匀

11.关火后加少许鸡精调味儿即可出锅

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