只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“蒲公英饼”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：蒲公英适量，鸡蛋一只，青椒一个，生花生适量，长豆角五条，
辅料：：面粉适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量，
蒲公英饼的做法步骤：
1.青椒，豆角切丁。
2.花生切碎。
3.蒲公英切一下。
4.把以上这些全都放入盆中，加盐，鸡精，鸡蛋，面粉，水拌成稀糊状。
5.锅中放油六成热，倒入刚搅拌好的稀糊，定型后翻一下，两面金黄即可。
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蒲公英
食材明细：
主料：：蒲公英适量，粉条适量，鸡蛋适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角适量，花生油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，水适量，
蒲公英的做法步骤：
1.春季踏青自己采挖的蒲公英择去老叶子和根部，用水反复冲洗干净杂质控干水分备用。蒲公英的根不要扔掉，清洗干净后晾干再焙干留着泡水喝。
2.葱、姜清洗干净分别切成葱花、姜片，八角洗净备好。
3.肥一点的猪肉冲洗干净后切成厚薄均匀的肉片。
4.鸡蛋三个清洗干净外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液。
5.鲜粉条用温水浸洗干净。
6.热锅加入适量的花生油放入肥肉片焅出猪油，放入葱花、姜片、八角爆香，料酒、生抽烹锅，加入适量的清水。
7.放入清洗干净的蒲公英，轻轻搅动使之变软，旺火煮十分钟左右。
8.放入鲜粉条加适量的盐调味儿。
9.均匀的淋入鸡蛋液，这时不要搅动。
10.淋入鸡蛋液后盖好锅盖焖两分钟左右，待蛋液熟透后关火搅拌均匀即可。
11.成品。
蒲公英炒蛋
食材明细：
蒲公英 一把适量，鸡蛋 三个适量，橄榄油 适量适量，鸡精 适量适量，白糖 适量适量
蒲公英炒蛋的做法步骤：
第1步蒲公英切小段鸡蛋打碎加盐备用
第2步下油炒鸡蛋，鸡蛋炒至半熟加入蒲公英翻炒前加盐，鸡精，糖，带蒲公英颜色变深，变软出锅炒至此样可出锅
小贴士：
蒲公英口味偏苦，加糖按个人喜好
蒲公英茶
食材明细：
蒲公英20克
蒲公英茶的做法步骤：
蒲公英洗净，切碎，煎汤。
小贴士：
1. 解毒，清热，利湿。2. 适用于流感、急性咽喉炎、扁桃体炎。
蒲公英饺子
食材明细：
主料：：蒲公英400g，五花肉130g，
辅料：：老抽少许，料酒少许，盐少许，五香粉少许，姜粉少许，油适量，
蒲公英饺子的做法步骤：
1.蒲公英去掉枯叶、根部（根不要丢掉，可以晒干，泡水喝）洗干净、控去水份。
2.下开水锅快速焯水，捞出冲凉水，挤干水份，切沫。
3.五花肉和肥瘦肉分开切粒。锅中放油，先下肥肉煸炒，出油后，再下瘦肉，中间加料酒和老抽，大火收汁水。不要放盐。
4.炒好的肉和切好的蒲公英拌均。放入适当的五香粉、生姜粉、盐调味。
5.面搓长条，切均匀剂子，擀皮开包
6.皮薄馅大的饺子包好。
7.捞出。
8.出锅
凉拌蒲公英
食材明细：
主料：：蒲公英1把，
辅料：：蒜蓉适量，
配料：：盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，香油适量，
凉拌蒲公英的做法步骤：
1.蒲公英叶子折洗干净，用盐水泡10分钟后入沸水煮2分钟。
2.捞出后倒入冷水中浸泡一会。
3.蒲公英从冷水中捞出，加入蒜蓉、盐、酱油、醋、鸡精、香油拌匀。一款香喷喷的野菜就做好了。
蒲公英果冻
食材明细：
主料：：蒲公英根茶8g，牛奶500ml，
辅料：：薄荷糖100g，白糖100g，
蒲公英果冻的做法步骤：
1.准备材料，青宴蒲公英根茶（某淘上有，味道不错的），薄荷糖，牛奶，白砂糖，吉利丁粉，准备工具，盛器，搅拌器，电热水壶，和煮锅一只
2.取薄荷糖100g吉利丁粉15g放入盛器中
3.加入热水搅拌至完全溶解，并加入根茶茶包，等待茶汤溢出
4.待冷却后倒入布丁瓶中，放入冰箱冷藏柜冷藏四小时
5.取100g白糖和15g吉利丁粉放入盛器中
6.加入牛奶，隔水蒸煮，并搅拌至白糖和吉利丁粉溶解即可
7.待冷却后，倒入布丁瓶，放入冰箱冷藏柜冷藏至四小时即可食用
小贴士：
蒲公英根茶本身味道比较苦，加入薄荷糖之后味道更佳，并且入口时带有微微的清凉感
蒲公英炒肉片
食材明细：
主料：：五花肉适量，蒲公英适量，
辅料：：姜适量，蒜子适量，
配料：：盐适量，蔬菜精适量，金兰酱油适量，
蒲公英炒肉片的做法步骤：
1.原料:洗净的猪肉和半干的蒲公英。
2.五花肉洗净，切片。
3.半干蒲公英洗净切段。
4.姜切丝，蒜切碎备用。
5.锅热倒入油，放入肉片，姜丝和蒜。
6.一起翻炒至肉缩小变色。
7.倒入少许金兰酱油炒匀。
8.倒入蒲公英一起翻炒1分钟左右。
9.依次放入盐半勺。
10.放入蔬菜精少许炒匀即可。
小贴士：
1.因为是半干的，所以还有一点水份；如果是很干的那种建议要泡发一会，或是炒的时候稍微加一点水，以免菜比较干。
2.没有金兰酱油可以用生抽代替即可。
蒲公英粥(1)
食材明细：
粳米100克，蒲公英90克
蒲公英粥的做法步骤：
1.将蒲公英洗净，切碎，加水煎煮，去渣取汁。
2.与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
小贴士：
蒲公英鲜者为90克，干品为45克。1. 清热解毒，消肿散结。2. 适用于肝炎、胆囊炎、急性乳腺炎、急性扁桃体炎、尿路感染、急性结膜炎等症。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
蒲公英龙骨汤
食材明细：
主料：：龙骨300克，萝卜200克，干蒲公英10克，红枣2颗，枸杞5克，
辅料：：姜片适量，食盐适量，八角适量，花椒适量，陈皮适量，香叶适量，葱适量，
蒲公英龙骨汤的做法步骤：
1. 准备好食材。
2.龙骨先用水焯一次去除血末后清洗干净。
3.萝卜切块。
4.找一个耐热容器放入适量清水，龙骨，蒲公英，萝卜，红枣和枸杞，把香料放入香料盒中丢进去。
5.蒸烤箱100度或110度蒸100分钟。
6.取出来加盐搅拌均匀，撒上香菜或者葱花点缀。
小贴士：
1、阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用蒲公英。
2、香料放盒子里或者纱布包起来，避免喝汤时候影响口感。
蒲公英炖粉条
食材明细：
主料：：蒲公英适量，粉条适量，鸡蛋适量，五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花生油适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，水适量，
蒲公英炖粉条的做法步骤：
1.新鲜的蒲公英择去老叶子和根部用清水反复的冲洗干净。择下来的根千万不要扔掉，可以清洗干净凉干后泡水喝
2.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片，八角两小瓣冲洗干净备好
3.五花肉选择肥多瘦少的，小编用的是冻过的五花肉，这样切成厚薄均匀的肉片有把握
4.鸡蛋三个打入碗中搅成蛋液备用
5.粉条用温水浸泡半个小时左右使粉条变软，这样可以节省炖煮的时间
6.热锅加适量的花生油把五花肉炒出香味并且出油，做蒲公英放油的量可以比炒菜时放油的量多一点，这样做出来才好吃，葱花、姜片、蒜片、八角爆香，烹入料酒、生抽
7.放入清洗干净的蒲公英翻炒均匀，使之变色并且出汤汁
8.放入浸泡好的粉条，加适量的清水用炒菜铲把粉条压一压使之完全浸在汤汁中
9.加适量的盐调味儿，盖好锅盖中大火炖煮7分左右
10.锅中汤汁还剩少许时均匀的淋入蛋液，待锅中的鸡蛋液稍微凝固用筷子上下翻动均匀
11.关火后加少许鸡精调味儿即可出锅
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