食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？以下内容是小编特地整理的“酸奶鸡肉”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，酸奶1瓶，黄瓜1根，胡萝卜半根，花生米若干，
辅料：：姜末适量，料酒1勺，生抽1勺，盐1勺，蒜末适量，生粉1勺，
酸奶鸡肉的做法步骤：
1.准备好食材，先将鸡胸肉切丁，用生粉，料酒，生抽，盐，酸奶，姜末腌制20分钟。
2.然后再将黄瓜，胡萝卜切成丁备用。
3.冷锅冷油将花生米炸熟。
4.锅内留余油，倒入腌制好的鸡肉炒到变色后捞出备用。
5.再放入黄瓜胡萝卜丁翻炒，加入料酒，生抽。
6.再放入鸡肉和花生米一起翻炒，熟后加入适量的盐，醋，胡椒粉调味即可！
7.好吃的酸奶鸡肉就好了！很适合小朋友吃哦！
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酸奶机酸奶
食材明细：
主料：：纯牛奶480ml，菌粉半包，
辅料：：白绵糖20g，
酸奶机酸奶的做法步骤：
1.酸奶机里面的盒子和盖子用烧开的水消毒 再加一个勺子消毒
2.2袋牛奶
3.菌粉一包兑1000毫升牛奶 我这次用了半包
4.牛奶倒入消毒好的酸奶盒中 加入半包菌粉
5.加入白糖搅拌 感觉糖化开了就停止
6.酸奶机里加点温热水
7.然后把酸奶盒放入酸奶机
8.插电8小时
9.厚度正好 可以加蜂蜜搅拌吃 嫌酸点的可以加白糖
鸡肉意面
食材明细：
主料：：意大利面220g，四季豆300g，鸡腿肉3块，奶酪250g（Mozzarella奶酪），牛油果1个，番茄酱250g，
辅料：：洋葱1个，黄油30g（植物油），面粉2勺，盐1勺，牛奶300ml，奶油60ml，
鸡肉意面的做法步骤：
1.鸡腿肉切1.5cm的丁。
2.四季豆或其他蔬菜都可以，洗净，掐段。
3.洋葱切末。
4.意面按袋上说明，加点盐煮好，沥干，放到可放烤箱的烤盘中备用，烤箱预热180度。
5.四季豆焯水。
6.锅中放油，炒洋葱至金黄，变软。
7.加鸡肉翻炒，变色。
8.加入蘑菇继续翻炒。
9.加入焯过水的四季豆。
10.加入牛奶，奶油，面粉，加拌均匀。
11.加番茄酱。
12.加1/3的奶酪，加盐。
13.等奶酪都融化了，将酱倒入意面中，搅拌均匀。
14.面上铺上切片的牛油果，撒上剩余的奶酪，放到烤箱里烤20分钟或表面金黄即可。
15.一定要趁热吃，可以拉出很长的丝！
鸡肉小炒
食材明细：
主料：：鸡腿肉适量，
辅料：：青辣椒适量，红辣椒适量，洋葱适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
鸡肉小炒的做法步骤：
1.洗净后，将鸡腿的骨头去掉，把鸡肉切丝。在放进碗里加上盐、生姜、酱油、味精腌制。
2.在腌制的时间里可以把其他的配料切成丝。腌制的时间可以按照自己来定。
3.腌制的时间到了后，把鸡肉清洗一下，把谁沥干后，把锅里放点油，等油烧到一定的时候，把鸡肉放进去炒。
4.接着，把洋葱和青红辣椒一起放进去翻炒，炒到一定的时间放适量的盐，炒一段时间后，放入鸡精炒几下后，装盘，加上装饰，就ok了。
鸡肉锅贴
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，
辅料：：香菇适量，胡萝卜适量，木耳适量，香菜适量，蛋清适量，姜适量，水淀粉适量，
配料：：胡椒粉适量，蚝油适量，盐适量，味精适量，
鸡肉锅贴的做法步骤：
1.鸡胸肉剁碎，并用蛋清抓匀备用。
2.和冷水面备用。
3.胡萝卜剁碎备用。
4.香菜剁成碎末备用。
5.木耳剁碎备用。
6.香菇和姜剁碎备用。
7.将以上所有材料加入盐、味精、蚝油、胡椒粉拌匀。
8.擀面皮，大小根据个人喜好。
9.包锅贴，第一种。
10.第二种。
11.调水淀粉备用。
12.电饼铛（平底锅也行）入少许油，将锅贴码放好。
13.当锅贴底部出现轻微焦黄时加入适量水淀粉，没过1/3锅贴就差不多了。
14.盖上锅盖。
15.水淀粉烧干后开锅盖。
16.出锅。
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