食材明细:
主料::花生300g,青椒2个,大蒜2瓣,
辅料::盐1勺,食用油2勺,
炒花生碎的做法步骤:
1.花生切碎,也可以压碎,我用捣蒜臼整碎的。弄碎的方式很多。
2.青椒切碎,和花生差不多碎。
3.大蒜切碎,和花生碎差不多碎。
4.把蒜末和青椒碎放到花生碎上面。因为要一起下锅,所以就都放一起了。
5.上锅加热加油,油热后改成小火,大火会糊。
6.倒入食材,用铲子不停翻炒。
7.翻炒三分钟,炒出香味了,加一勺盐。
8.翻炒几下,盛出。
小贴士:
青椒可以用别的椒代替。蒜也可以不放。
食材明细:
主料::高粉280克,糖45克,盐2/3小勺,酵母1.5小勺,全蛋液30克,牛奶150克,无盐黄油35克,熟花生碎适量,
花生碎吐司的做法步骤:
1.高粉、砂糖、盐、酵母、牛奶、蛋液、混合揉成光滑面团。加入无盐黄油,继续揉至面团呈能拉出薄膜的扩展阶段。
2.加入熟花生碎。
3.揉匀,滚圆,放入容器盖上保鲜膜进行基础发酵。
4.发酵至2.5倍大。
5.发酵好的面团排气。
6.分成3等分,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.松弛好后的面团擀成椭圆形。
8.翻面,由上至下卷起,成圆柱形。
9.放入模具中进行最后发酵。
10.至模具的九分满,表面喷水,进行烤制。
烤制时间:烤箱180度预热后,放入面包调至150度,50分钟(时间温度请根据自家烤箱脾气调整),上色后盖锡纸。
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