中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？小编为此仔细地整理了以下内容《潮音潮人：莲藕花生猪骨汤》，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：猪骨500克，莲藕2节，花生一把，
辅料：：盐适量，
潮音潮人：莲藕花生猪骨汤的做法步骤：
1.将莲藕削皮，再切滚刀状，放至盘中待用。
2.在锅中加入适量清水，倒入猪骨焯水去除血腥杂质，盖上锅盖煮一会再打开锅盖把猪骨沥干备用。
3.在砂锅中倒入莲藕，花生，猪骨，加水淹过食材，盖上锅盖，等大火烧开再转小火煲40分钟。
4.40分钟后打开锅盖，加入适量盐，再用勺子搅拌均匀即可。
5. 最后，补而不燥，润而不腻的莲藕花生猪骨汤就炖好啦，快点煲给家人喝吧。
小贴士：
1、 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、 猪骨选两头大，中间小的，肉不可太多的。感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。
3、 长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。
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莲藕花生猪蹄汤的做法
材料：
猪蹄1个，莲藕500克，花生50克，食盐适量，
莲藕花生猪蹄汤的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕去皮，洗净切成块。
步骤2，猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。
步骤3，将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。盖上汤锅盖，大火煮开。
步骤4，煮开后，用汤勺把浮沫撇去。
步骤5，盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。
潮音潮人：菜干猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨400克，菜干80克，红枣适量，姜一块，
辅料：：盐适量，
潮音潮人：菜干猪骨汤的做法步骤：
1.把菜干洗净，再泡水，泡完的水不要倒掉。
2.再把姜切片，放至碟中备用。
3.接着在锅中加入清水煮沸，把猪骨倒进锅中焯水减少异味，再洗净排骨，捞起至盘中，待用。
4.在锅中加入猪骨、红枣、姜片、菜干，倒入刚刚泡菜干的水，再加半碗清水，盖上锅盖开始炖。
5.一个半小时之后，打开锅盖，加入适量盐，再用勺子搅拌均匀即可。
6.最后，美味的养生汤就熬好啦，香味已经飘满一屋子了，闻着都流口水，赶紧试着做一下吧。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
3、 骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
4、感冒发热期间，急性肠道炎感染者忌食。
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潮音潮人：蛤蜊丝瓜汤
食材明细：
主料：：蛤蜊250克，丝瓜1条，枸杞适量，姜1块，
辅料：：盐适量，芝麻油适量，
潮音潮人：蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：
1.把蛤蜊清洗干净，再捞起至盆中，待用。
2.把丝瓜去皮，再滚刀切块，放至盘中备用。
3.接着再把姜切成片，放到碟中备用。
4.在锅中倒入清水煮沸，再放入姜片盖上锅盖。
5.水滚后倒入蛤蜊，蛤蜊开口后放丝瓜，再加入适量的盐，芝麻油，枸杞，再搅拌均匀即可。
6.最后，美味养生的蛤蜊丝瓜汤就出锅啦！
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
❥ 丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。
❥ 蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时不需再加味精，盐也少放些，以免鲜味反失。
❥ 蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
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排骨莲藕花生汤
食材明细：
主料：：排骨1根，
辅料：：莲藕2块，花生1把，生姜适量，盐适量，
排骨莲藕花生汤的做法步骤：
1.排骨1根清洗好放入锅里，并倒上水与姜片，进行焯水。
2.排骨焯水好与生姜，放入沙锅
3.然后把去皮切块好的莲藕与清洗好的花生一并加入沙锅
4.锅里加入水，水要高出食材哈。今天不用电炖锅炖，用煤气炉沙锅煲。先大火煮开，再改小火煮1-1.5小时，出锅前加盐调味即可。
5.成品图。莲藕粉糯，排骨松软，汤汁鲜美，赶紧开吃吧。
小贴士：
莲藕有分七孔与九孔。七孔莲藕表面一般是呈红色的，而且比较粗糙口感偏糯，它比较适合煲汤或者是炖煮。而九孔莲藕的表面比较光滑，颜色比较白，相对适合做凉拌菜或者是清炒的菜，口感清脆。所以炖汤选莲藕要选七孔的哈。
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