食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？也许以下内容“上学时春游必备--【挂霜花生】”合你胃口！仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：花生100g，
辅料：：白糖30g，水60g，淀粉10g，
上学时春游必备--【挂霜花生】的做法步骤：
1.将花生用微波炉高火微5分钟，期间打开，翻动两次。
2.准备挂霜的食材。
3.冷锅内同时倒入水与白糖。
4.待白糖融化后转小火，熬至出现很多的大泡泡、用铲不停划圈。
5.当糖浆有些粘稠感时，能挂在铲上时。倒入微好的花生。
6.一边用铲翻炒一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，冷却变酥脆。
小贴士：
a.水和糖的比例为2：1,两者一同倒入锅中，再加热。
b.喜欢霜多的，可多加些淀粉，边筛边快速用铲来翻炒。
c.不要心急，做好后，冷却了才好吃，脆香脆香滴！
d.做好后，锅里面会挂很多霜，倒入清水小火加热，比较好刷。
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挂霜花生 。
食材明细：
主料：：花生200克，
辅料：：白糖120克，纯净水100克，
配料：：玉米淀粉30克，
挂霜花生 。的做法步骤：
1.生花生放在烤盘中，放入烤箱烤熟，中间翻动几次
2.玉米淀粉倒在碗内，微波炉高火叮2分钟
3.准备好白砂糖
4.纯净水倒入碗中备用
5.将水跟糖同时倒入锅中，煮至水开后转中小火，慢慢熬至糖溶化于水中
6.期间用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡
7.倒入花生转小火，将花生快速翻炒至均匀裹上糖浆
8.用粉筛将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生上
9.快速把花生和淀粉翻炒均匀，关火晾凉即可
小贴士：
1：一定要提前将玉米淀粉用微波炉高火叮熟，否则成品会有生粉的味道
2：不要把糖浆熬制成金黄色，否则糖衣就不是雪白的霜色，而是透明的琥珀色了
3：撒入熟淀粉后拌匀花生的速度一定要快，如果在此时花生黏在一起，可在放凉后用手掰开
4：挂霜糖衣的厚度可按自己的喜好来决定，喜欢厚一些的就相应多加一些熟淀粉
5：做好的花生要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆
6：如若一次性吃不完的，要放入密封的保鲜盒储存，否则受潮会损失酥脆的口感
7：做挂霜花生的锅会留下不少结块的糖，加入适量水烧热后，就能轻松洗净
挂霜花生(1)
食材明细：
主料：：花生适量，白糖适量，
辅料：：水适量，面粉适量，
挂霜花生的做法步骤：
1.玉米淀粉炒熟备用
2.花生米不用放油在锅里炒熟或者用微波炉烤熟，晾凉，用手一搓，花生皮就掉了
3.锅里放少许水，倒入大量白糖
4.开火不断搅拌，等锅里的白糖开始密密麻麻的冒大泡，倒入花生米
5.翻炒几下倒入炒熟的淀粉，搅拌均匀，关火
6.这时候你就会发现你几本上成功了
7.等冷却后，用勺子弄碎，就可以了
8.是不是童年的味道
小贴士：
成功的完成这道小食，确实让人激动
咖啡挂霜花生
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：咖啡适量，水适量，
配料：：糖适量，生粉适量，
咖啡挂霜花生的做法步骤：
1.选择花生，不要太大粒的。
2.用炒锅小火炒熟花生。
3.糖和水混和放入锅中小火熬，直到糖完全融化。
4.加入咖啡粉！继续熬。
5.熬到糖水可以拉出丝就可以下花生了。
6.下入花生后要不停的搅拌，使糖全部裹住花生。
7.生粉要在之前，用微波炉加热3分钟，以去生粉味！
8.关火，继续搅拌，直到变脆。放凉更好吃。
小贴士：
花生外的红皮不要去掉，那个是非常有营养的。
精致挂霜花生
食材明细：
主料：：花生适量，白砂糖适量，淀粉适量，
辅料：：蜂蜜适量，黑芝麻适量，
精致挂霜花生的做法步骤：
1.准备红皮花生，糖，淀粉，黑芝麻（炒熟悉）2将淀粉放入无油的锅里炒（我们家没有微波炉如果有条件的，可以放炉里高火叮3分钟，）如果不炒就有生粉的味道，盛出加入黑芝麻拌匀
2.无油的锅里放入花生，同样小火慢炒，直到花生发出噼里啪啦的声音，爆出香味后盛出
3.锅里同时放入糖和糖，小火慢熬，直到粘稠能拉出细丝
4.快速放入花生和黑芝麻，拌匀，加入炒好的淀粉，拌匀，喜欢甜点的可以多加点糖，喜欢霜皮厚点的就多加点淀粉，口味自控，用漏勺过掉多余的淀粉，装盘，嗯，不比买的差，简单吧，赶快试试吧
小贴士：
熬好糖稀之后加入花生要拌匀，不然挂粉的时候不好，试试吧，哈哈
苔条挂霜花生
食材明细：
主料：：花生1碗，砂糖半碗，淀粉半碗，
辅料：：苔条粉2大勺，食盐适量，
苔条挂霜花生的做法步骤：
1.花生挑选比较饱满的，提前洗干净晒干
2.稍微放一点白酒拌一拌，微波炉3分钟
3.炒锅里面放一点水，加入半碗砂糖，开始熬糖水
4.熬糖水的时候混合半碗淀粉，2大勺苔条粉和一点点食盐
5.砂糖中的水分全都熬干，开始变成细密的小气泡的时候，快速倒进去已经熟了的花生
6.搅拌一下确认每粒花生上都沾上了糖之后停火，迅捷无伦的把混合好的淀粉一次性倒进去，趁热搅拌均匀即可
改变传统——挂霜花生
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：可可粉适量，淀粉适量，粟粉适量，
改变传统——挂霜花生的做法步骤：
1.花生洗净沥干水分，放锅里中小火炒香，炒至花生有噼啪的声响即可关火
2.盛出待用
3.淀粉加可可粉加粟粉混合均匀（没有粟粉可以不加，我是想着粟粉比淀粉更细腻一些我懒得过筛才加的）
4.锅中小半碗水，加入三大勺白砂糖中小火熬制
5.待糖水熬制粘稠时迅速倒入花生翻炒
6.炒匀后迅速下入粉类快速翻炒均匀，在炒一分钟左右至花生粒粒分明即可关火出锅
7.炒好后晾凉食用
小贴士：
很简单的挂霜花生，加入可可粉却有不一样的味道，以此类推可以加入抹茶粉等等。
满口香-挂霜花生
食材明细：
主料：：花生120克，
辅料：：白糖50克，淀粉50克，清水50克，
满口香-挂霜花生的做法步骤：
1.原料如图；
2. 平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀；
3.待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用；
4.锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌；
5.白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡；
6.用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香的花入倒入，在糖浆中搅拌均匀；
7.再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌；
8.待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出；
9.晾凉后，即可实用。
花生粘（挂霜花生）的做法
花生粘小时候吃过么？记得么？记得小时候最喜欢的就是这个。现在的小孩比我们幸福多了，零食多了。这个他们也不当零食了。可是在我心中还保留着花生粘的味道，那是童年的味道。现在即使有卖的也没有了当时的味道。我是一个怀旧的人，时不时会回忆起拿天真烂漫的时光。花生粘，自己做，追随那美好的时光。
材料：
玉米淀粉50g，糖80g，花生250g，，
花生粘（挂霜花生）的做法的做法步骤：
步骤1，花生倒入锅中小火焙熟~一定要不断翻炒哦！不然糊啦^^旁边晾凉
步骤2，水，糖下锅~等到糖溶化后转小火熬制~到有泡泡的阶段，不要急哦，用铲子试试是否糖浆有粘稠的感觉^^
步骤3，等到糖浆粘稠后倒入花生米，并迅速搅拌均匀
步骤4，均匀后迅速筛入玉米淀粉，快速翻炒均匀，关火！
步骤5，均匀后筛去多余的淀粉~
步骤6，冷却酥脆后就开动＼(^o^)／
挂霜花生米(1)
食材明细：
主料：：花生米500克，鸡蛋一个，淀粉适量，
辅料：：油适量，芝麻适量，
挂霜花生米的做法步骤：
1.成品图！
2.500克花生米，打入鸡蛋一个！
3.适量淀粉！
4.每颗花生粒都均匀的裹一层淀粉！
5.中小火炸制，熟了捞出！
6.一勺清水，两勺白糖！
7.糖熬香油色！
8.倒入花生米，适量芝麻，关火翻炒挂霜，出锅！
9.凉透，吃一颗，嘎嘣酥脆。
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