食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“简单家常菜——花生米香炒黄瓜片”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：黄瓜适量，花生适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，味精适量，
简单家常菜——花生米香炒黄瓜片的做法步骤：
1.原料：黄瓜、花生
配料：蒜
2.黄瓜一根，间隔去皮，放入清水中洗干净。
3.黄瓜斜切，切成椭圆薄片。
4.切好的黄瓜装盘备用。
5.花生入锅炒熟（或入油锅炸熟）备用。
6.锅中烧热油后，放入蒜末爆香。
7.放入黄瓜片大火翻炒。
8.加适量盐，炒至黄瓜稍稍出水。
9.放入炒熟的花生米翻炒。
10.加少量的味精调味即可。
11.出锅装盘即可。
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炒黄瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜一根，
辅料：：蒜头两瓣，
配料：：糖适量，盐适量，味精适量，
炒黄瓜片的做法步骤：
1.黄瓜切片
2.黄瓜薄厚度
3.如图
4.下入黄瓜片翻炒，加入糖，盐，味精
5.成品
黄瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：姜米适量，蒜米适量，小米辣适量，野山椒适量，
黄瓜片的做法步骤：
1.姜米，蒜米，小米辣，野山椒切好
2.姜蒜，野山椒，小米辣爆炒
3.黄瓜片炒，千万不能加水，油稍微多点
小贴士：
黄瓜必须选嫩的，但也不能太嫩了咯
家常花生米
食材明细：
主料：：花生米适量，
辅料：：油适量，盐适量，
家常花生米的做法步骤：
1.花生米洗净沥水。
2.干锅中放入花生米，小火慢炒至花生米表皮完全干透。
3.锅中倒入适量油，中小火翻炒花生米。
4.炒至花生米变成焦红色即可。
5.成品。
小贴士：
炒花生米时要有耐心，开中小火慢慢炒，以免炒糊了，炒到花生米呈烧焦的颜色刚刚好，不会太生也不会炒过了。
洗过沥了水的花生米要在锅中炒干，再倒油炒，这样冷油热锅炒出来的花生米更香脆，同时避免油中如果有水的话溅油。
素炒黄瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜两根，鸡蛋三个，胡萝卜半根，海苔3张，
辅料：：盐一匙，油两匙，红辣椒一个，葱一颗，十三香一匙，鸡精一匙，
素炒黄瓜片的做法步骤：
1.黄瓜和胡萝卜切片，鸡蛋打入碗中。
2.鸡蛋液打散。
3.炒锅烧热，抹少许油，舀一勺鸡蛋液倒在炒锅里，迅速转一圈，烙成鸡蛋煎饼。
4.鸡蛋煎饼熟了，拿出来晾一下。
5.炒锅烧热加油，放香葱爆香。先把胡萝卜放锅内炒一下，加一点盐，翻炒均匀。
6.接着加入黄瓜片。翻炒均匀。
7.鸡蛋煎饼切成一厘米左右的丝。
8.再放鸡蛋煎饼丝。再加一勺水做成汤汁，放十三香和鸡精翻炒均匀，出锅装盘。
9.海苔切丝。
10.放白开水中泡一下。
11.放在盘子里。
12.拌一下再放切好的红辣椒丝撒子盘子上面。
小贴士：
放进鸡蛋煎饼丝翻炒的时候，鸡蛋煎饼丝会吸收大量的水份，所以必须加一勺水，成品的菜有些汤汁，蔬菜和鸡蛋煎饼才能更好的入味。
黄瓜片炒瘦肉
食材明细：
主料：：黄瓜适量，青椒适量，蒜瓣适量，瘦肉适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，生抽适量，
黄瓜片炒瘦肉的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.热锅放食用油，将蒜末煸香。
3.放瘦肉，生抽炒香。
4.放青椒，盐，将青椒煸炒软。
5.放黄瓜，翻炒匀。
6.装盘。
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