食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编为此仔细地整理了以下内容《葱香四溢-----葱香手抓饼(1)》，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：中筋面粉180克，清水90克左右，盐3克，
辅料：：小葱适量，芝麻油适量，盐适量，花椒粉适量，五香粉适量，芝麻适量，
葱香四溢-----葱香手抓饼的做法步骤：
1.将面粉加清水和盐揉成光滑的面团，蒙保鲜膜松弛30分钟。
2.将面团分成两份，取1份，擀开，擀薄一些比较好，刷一层芝麻油，均匀地撒上盐、花椒粉、五香粉、小葱和芝麻。
3.将面片中间均匀地切开，两端不要切断。
4.卷起。
5.再将卷好的面片从一端卷起，一边卷一边拉长一下。
6.卷好了。
7.将锅里刷一层油，将卷好的面团再擀开，中小火煎。
8.两面煎上色即可。
小贴士：
原料：中筋面粉180克 清水90克左右 盐3克
配料：小葱 芝麻油 盐 花椒粉 五香粉 芝麻
1、刷油的时候可以多用一些，这样做好的饼滋润不干燥，当然，如果你比较介意油多，少用一些也可以，干香的感觉。
2、吃的时候用手撕开，一条一条的，很有感觉哟。
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紫苏葱香手抓饼
食材明细：
主料：：面粉200G，
辅料：：紫苏适量，葱适量，芝麻适量，
配料：：盐适量，油适量，
紫苏葱香手抓饼的做法步骤：
1.所有材料，面粉用热水和成面团，越热的水做出来的饼越软，我是直接用了开水。
2.面团盖上保鲜膜发酵20分钟。
3.把葱和紫苏切碎，加盐、油、芝麻拌匀。
4.把面团分成6小份。
5.拿一个小面团抹上油，用擀面杖擀薄，擀成和饺子面一样厚薄。
6.均匀涂抹上紫苏香葱。
7.对折切细条，边沿不可切断。
8.打开再卷起来，可以一边轻轻的拉长一边卷。
9.再卷。
10.卷成一团。
11.再轻轻的压平压薄，这不需要太大力，也不需太薄，5MM左右。
12.热锅放油。
13.油热后放饼去煎。
14.煎至两边呈金黄色，起锅。
15.开吃。
台湾手抓饼 葱抓饼
食材明细：
主料：：低筋面粉200g，白砂糖5g，黄油20g，芝麻适量，
辅料：：水200g，食用盐5g，葱花适量，
台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤：
1.打入两个鸡蛋搅拌，之后再加入200g水
2.加入5克白糖
3.5克盐
4.200克中筋面粉
5.在加入面粉后进行充分搅拌，。
6.搅拌完之后加入黄油20g。用厨师机对面团进行打发。
7.搅拌完醒面20分钟左右，进行揉面，把面擀平，擦上黄油。
8.撒上一些葱花。
9.放上一些芝麻，这样味道会更香。
10.叠起来，甩一甩，再擦上一些黄油，把面卷起来，再擀平，这样才可以达到手抓饼千层百叠的效果。
11.然后把油下入锅中，把做好的面饼放进去煎，熟了就可以食用。可以在里面放入各种自己想卷的食材哦。
小贴士：
如果喜欢我的菜谱，可以点点关注。如果想要看手抓饼制作视频的话，可以关注一下我的公众号，小月美食创业就可以获取了。
葱香手撕饼
食材明细：
主料：：面粉适量，水适量，
辅料：：芝麻适量，葱适量，
配料：：盐少许，油少许，
葱香手撕饼的做法步骤：
1.平底锅里放油烧热，放入葱和芝麻炒香待用
2.面粉加水合均，不用太干和太软，擀开
3.把一中炒过的油和葱芝麻倒在面皮上
4.把芝麻葱油抹开，从面皮一端卷起
5.再从一端，把饼卷成如图，用手按平，再擀成饼状
6.如平底锅，煎成两面金黄，用手撕开就可以吃了
小贴士：
这种方法比较快速，适合上班族一早起来做的早餐，另外也可以用此方法做葱油饼
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