米酒三色汤圆

食材明细：

主料： 糯米粉 50g， 绿茶粉 10g， 玉米面 30g，

调料： 水 适量，

三色汤圆的做法步骤：

1.先看看材料，纯的糯米粉，粘米粉 ，玉米粉 ，绿茶粉。

2.三分之一糯米粉，三分之一粘米粉。做白色粉团

3.再准备2中的粉粉，加入绿茶粉。

4.依据步骤2，加入玉米粉。

5.三种颜色的粉团就做好了。玉米粉有点多，可适当减少。

6.搓成长条。

7.拧在一起。

8.在上面撒点水。滚圆。切小段。

9.揉圆。

10.水烧开。

11.人汤圆煮至漂浮即可。

12.OK了。怎么样，跟我的盘子很配吧。哈哈。

三色汤圆

家中还有剩余的糯米粉，就想吃汤圆，正好有抹茶粉和可可粉做个彩色汤圆，糯米粉很滑很糯加上豆沙微甜，吃在嘴里糯糯甜甜的很好吃。

食材配方

主料：

糯米粉

可可粉

抹茶粉

豆沙馅

开水

做法 共15个步骤

1.糯米粉和开水搅拌

2.揉成光滑的面团

3.把面团分成3分

4.取一面团放入可可粉

5.揉成可可面团

6.再取一面团放入抹茶粉

7.揉成抹茶面团

8.揉好的面团醒10分钟

9.取一可可面团揉成碗状

10.放上豆沙馅

11.收口搓成圆团，用同样方法把其它面团做完

12.锅中放水煮开

13.水开后放入汤圆加盖大火煮开

14.煮开后再加适量的清水加盖大火煮开改小火煮

15.煮至汤圆浮在水面上可出锅

食材明细：

汤圆皮：，糯米粉，胡萝卜，绿茶粉，冰糖桂花，汤圆馅：，腊肠，芋头，香菇，油，盐

三色桂花汤圆的做法步骤：

1.汤圆皮：糯米粉，胡萝卜（后来还加了点橙味果珍），绿茶粉，冰糖桂花。汤圆馅：腊肠，芋头，香菇。预先加油盐炒熟。（可根据自家口味调整，我家喜欢吃咸的）

2.胡萝卜切块，放点水微波高火2分钟，再放搅拌机打碎，过滤，取汁，加进糯米粉和成不沾手，软硬适宜的团（我后来觉得颜色不够深，还加了一点橙味果珍）

3.绿茶粉加适量糯米粉加水和成不沾手，软硬适宜的团(后来我加了一包，共用了三包绿茶粉）

4.糯米粉加水和成不沾手，软硬适宜的团

5.从三个不同颜色的米团里各揪出一小颗团子，磋圆，放进沸腾的水里煮一分钟，捞起来，趁热再各自放进原来的米团里用力揉均匀。这是一个很重要的步骤，小时候跟奶奶做汤圆的时候她教我的，我们那里的方言叫“果陀”，可以增加汤圆皮的弹性，在煮的时候不容易破裂。

6.三色米团搓成条，叠放在一起。揪一小团搓圆，捏成鸟窝状，放馅，小心用虎口笼住封口，小心轻轻搓圆。

7.煮汤圆：放进适量水（大约能没过三分之二汤圆体积的水），大火烧开。放进汤圆，小心地用勺背推动汤圆不让它们粘锅。转中火，待水再次沸腾就点冷水，点三次冷水后要保证水要没过汤圆，等第三次水沸腾后把火调为小火，盖上盖子煮到汤圆浮起极为熟透。用勺子盛到碗里，加适量煮汤圆的水，加一勺糖桂花即可

食材明细：

主料：：紫山药一个，糯米粉适量，生粉适量，

辅料：：胡萝卜汁适量，草莓适量，玉米油适量，

配料：：糖适量，

三色冬至汤圆的做法步骤：

1.紫山药去皮切成滚刀块，锅里加水，入锅煮至山药熟透加糖调味即可。

2.准备材料

3.把糯米粉、生粉加入盆里，粉的比例是10：1，再加入一满勺的糖，适量的温水，揉成面团光滑。揉面讲究三光，即：面光，盆光，手光。不沾手不沾盆面团看起来光滑即可。

4.取一块面团，搓圆，压扁，中间厚两边稍薄，放进草莓块，收口搓圆。（本来想只做无馅的小汤圆，但是两小妞说，我们要吃大的包心汤圆，所以就想给她们做点水果馅汤圆吧）

5.搓好的一盘草莓味汤圆

6.另外做了点自己喜欢吃的无馅小汤圆。胡萝卜榨汁加入糯米粉和生粉，一勺糖。

7.揉成光滑的面团

8.搓成小丸子

9.另外起锅水煮至差不多开了，放进汤圆，煮至汤圆上浮，过程中加两至三次冷水。煮好的汤圆过下冷水，会被得QQ的哦。

10.煮好的汤圆加进煮好的紫山药里，再洒上少许桂花，一碗甜甜糯糯的三色汤圆就做好啦。加上两妞儿送的两朵康乃馨，甜甜的过着节儿。

食材明细：

主料：：糯米粉适量，南瓜汁适量，桑椹膏适量，

三色汤圆南瓜汤的做法步骤：

1.将糯米粉分别加清水搓一份白色的汤圆，再取煮熟的南瓜汁加糯米粉里搓一份黄色的汤圆，最后取桑椹膏加糯米粉搓一份紫色的汤圆。

2.将汤圆揉圆。

3.然后将三色汤圆煮熟后加到南瓜汤里。

4.将汤圆煮熟。