食材明细:
主料::面粉200克,冷水110克,黑芝麻适量,花椒粉适量,盐适量,色拉油适量,
椒盐千层饼的做法步骤:
1.1准备材料
2.2面粉中加入冷水 慢慢加边搅和均匀
3.3揉成三光面团
4.4盖盖醒20分钟
5.5 撒了干面粉的案板上 将面团揉成长条
6.6再擀平成长方形
7.7刷上一层色拉油
8.8再撒上芝麻 盐 花椒粉 分布均匀
9.9从上往下卷起来 卷的紧一些 边拉边卷
10.10卷成长条状
11.11再将长条从一头卷起来
12.12卷成这样
13.13再按扁 擀平
14.14锅烧热后 刷一层薄油 放面饼放入
15.15烙成两面焦黄至熟即可 边转动锅边烙
食材明细:
主料::面粉250克,开水135克,
辅料::小葱一把,白芝麻适量,面粉一汤匙,
配料::五香粉适量,玉米油适量,盐适量,鸡精适量,
葱油千层饼的做法步骤:
1.面粉加开水
2.揉成团,醒半小时
3.葱白切碎放碗里,加白芝麻,葱叶切碎另外装小碗备用
4.玉米油烧热倒入葱白芝麻碗里,加一汤匙面粉,五香粉,盐,鸡精调味
5.拌好的芝麻葱油酥
6.面团分份,取一份擀开,刷上葱油芝麻酥
7.洒上葱花,切刀口
8.折叠
9.如图叠起
10.叠好的样子,醒半小时
11.叠好的样子,醒半小时,
12.擀薄
13.锅放少许油,放入葱油饼盖盖两面煎熟
14.切块
15.香气扑鼻的葱油芝麻千层饼做好了
16.层次丰富,不错吧
食材明细:
主料::低筋面粉120克,奶油200克,黄油20克,榴莲/,鸡蛋3个,牛奶380克,淀粉30克,
辅料::糖粉45克,
榴莲--千层饼的做法步骤:
1.低粉,淀粉,黄油,牛奶,鸡蛋,糖粉。放在容器里搅匀。
2.把准备的榴莲去核,肉压碎,
3.奶油加糖粉打发备用
4.把之前和好的面糊放在不粘锅里煎熟,烙成10张饼
5.用油纸包好放入冷藏室凉透。
6.凉透的饼皮,一张饼皮一层奶油加榴莲肉,看个人喜好一层皮一层奶油一层皮一层榴莲肉也可以,夜可以奶油榴莲放一起。
7.冷藏一会,倒扣过来就能用啦。
8.新鲜出炉啊!
9.是不是很有食欲
10.啦啦
11.这个是芒果的。根据个人喜好方自己喜欢的水果!
12.这个是草莓的。根据个人喜好方自己喜欢的水果!
小贴士:
最进朋友圈火了一种零食——榴莲千层蛋糕,榴莲是好多妹子的最爱,所以这榴莲千层蛋糕最近更是卖的火热,今天小编就教大家怎么做这香喷喷的蛋糕。喜欢什么口味放什么水果。
食材明细:
主料::面粉500G,水300G,酵母4G,
辅料::油酥面粉半小碗,油酥油适量,黑芝麻适量,
芝麻千层饼的做法步骤:
1.面粉半小碗。
2.油锅放加热。
3.有倒入小碗里,迅速搅拌,使油和面粉充分融合。
4.面粉水和酵母融合,室温23℃,发酵半小时。
5.面擀成片。
6.上面撒油酥,涂抹均匀。
7.散上芝麻。
8.从一遍卷起。
9.卷成卷。
10.用刀切一段一段单位。
11.按扁。
12.锅中加油,小火煎。
13.两面金黄即可。
14.出锅装盘。
食材明细:
主料::面粉160克,栗面南瓜75克,食用油适量,
辅料::牛奶适量,
南瓜千层饼的做法步骤:
1.南瓜去皮蒸熟放至不烫手即可。
2.准备面粉,中筋面粉即可(就是平时做馒头包子的那种最普通的),我用的饺子粉,家里只有这个了。
3.将面粉和南瓜放在一起。
4.用手将面粉和南瓜搓匀,这样一来可以将南瓜搓碎,二来可以根据两者混合的干湿度决定用水或牛奶的量。
5.加入酵母。
6.一点点的加入牛奶,边加边搅用手和一下。(栗面南瓜含水量少,所以要牛奶或水,如果是普通的大南瓜,基本上就不用加水了)
7.和成光滑的面团后,表层盖是湿布或保鲜膜。
8.醒发至两倍大以上。
9.取出擀方形大薄片。如图切成井字型,中间不要断,刷上食用油。
10.如图从一侧开始向中间折叠。
11.如图将另一侧也向中间折叠。
12.如图向中间部位折叠。
13.再按顺序全部叠完。
14.用手轻压均匀。
15.用擀杖再轻轻擀成比锅子略小的形状即可。放入蒸格中,饼下面记得刷油或放蒸布。醒发至膨松。
16.大火上气蒸十五分钟。我定时二十分钟。(燃后灶上用蒸锅的话,上气后十五分钟即可)
17.蒸好后略闷一两分钟开锅切段即可。
小贴士:
1南瓜泥的含水量因品种不同,在和面前将南瓜泥和面粉和匀,根据南瓜泥的含水量再决定是加面粉还是加水。
2不管是用燃气灶的蒸锅,还是其它锅,蒸好的后,请不要立即开锅,闷一两分钟再开锅,可使蒸的馒头或包子饼类的不回缩。
食材明细:
主料::可丽饼部分:高筋粉110克,砂糖10克,鸡蛋1个,牛奶200ml,浓咖啡100ml,奶油部分:淡奶油300ml,咖啡糖浆部分:2勺,咖啡甜酒(如果没有用水)2勺,装饰部分:可可粉6勺,草莓5个,香蕉1个,糖粉2勺,
辅料::植物黄油20克,
牛奶千层饼的做法步骤:
1.可丽饼:把筛过的高筋粉倒入盆内,加入砂糖搅拌。鸡蛋和浓咖啡搅拌后也倒入盆中,加牛奶一起搅拌均匀后放置一边醒10分钟。
2.加热平底锅,锅面刷一层植物黄油,倒入一大勺面液,像摊煎饼一样用中小火摊面饼,越薄越好,一面变色后再翻过来背面同样烤20秒。每摊一张饼都要刷一次黄油。
3.一共大概会摊出12到18张左右可丽饼(根据个人手法,厚薄、张数会略有不同),全部做好冷却备用。
4.奶油:用打蛋器将淡奶油加糖打发成固状奶油。
5.咖啡糖浆:咖啡、咖啡甜酒、砂糖搅拌均匀。冷却好的可丽饼上刷咖啡糖浆,不要咖啡糖浆也可以。然后一层可丽饼一层奶油涂均匀。
6.在做好的蛋糕上撒一层可可粉,不喜欢也可以不要。最后用草莓、香蕉装饰蛋糕面,其他水果也可以尝试。
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