食材明细:
主料::面粉120克,玉米淀粉30克,牛奶80克,盐1.5克,发酵粉4克,小苏打1克,油30克,
辅料::黑芝麻10克,香葱2根,
香葱芝麻饼干的做法步骤:
1.备齐原料:面粉(玉米淀粉也在其中)、牛奶、香葱、玉米油、芝麻、盐、小苏打。
2.牛奶加热至30度,离火。
3.将发酵粉加入牛奶中,混合均匀,香葱切碎。
4.将面粉、小苏打、盐、牛奶液、黑芝麻混合到一起。
5.倒入玉米油,和成均匀的面团。
6.在加入香葱碎,揉匀,盖保鲜膜饧发20分钟。
7.饧好的面团已经膨大,移到面板上,揉压排气。
8.擀成大而薄的面片,用饼干模具压出花形。
9.将饼干坯放在烤盘上摆好,要留有间隙,否则饼干膨胀后会粘在一起。烤箱预热上下火180度,入烤箱烤制10分钟后,再降低至160度烤5分钟,表面金黄色时,即可。
10.看看,圆圆的花形小饼干。
小贴士:
原方没有芝麻,我自己加的芝麻,如果不加芝麻,就要在饼干坯上用牙签或叉子叉小洞,否则饼干在烤的时候会鼓起来。烤制温度及时间要看自家烤箱的特性,根据饼干的上色情况和软硬程度调节温度。
食材明细:
主料::低筋面粉150克,奶粉25克,玉米油克,
辅料::葱花适量,芝麻适量,
配料::干酵母1.5克,小苏打8分之1勺,盐2克,
葱香芝麻苏打饼干的做法步骤:
1.将低筋面粉,奶粉,小苏打,盐混匀过筛
2.加上酵母水,葱花,玉米油搅拌呈絮状
3.轻揉成一个光滑的面团
4.将面团擀成0.2厘米厚的面片(尽量擀薄一点,烤出来更脆些),我擀的有点厚了
5.用模具再面片上压出心形的图案(我用装糖果盒子的小盖子)
6.将压好的面片放进烤盘,洒上少许的芝麻,并且用叉子在面片上榨些小孔(扎洞时稍用力扎透),我扎的太轻了,烤了一会发现饼干鼓起来了,又取出来补扎,导致饼干烤出来较厚,薄一点会更加酥脆
7.烤箱200度预热,中层,15分钟左右即可
食材明细:
主料::标粉100克,水40克,黄油20克,酵母5克,小苏打0.5克,盐2克,香葱适量,黑芝麻适量,
辅料::标粉30克,黄油15克,盐2克,
香葱芝麻苏打饼干的做法步骤:
1.将面团的材料揉和在一起,活成面团,盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
2.将油酥配料也活成面团(黄油要隔水融化)。
3.将面团擀成长方形面片。
4.将一边从三分之一处向中间折叠。
5.另一面也向中间折。完成第一次三折。折好后收口向下,再重复5.6步骤两次。
6.三轮三折后,将面皮擀成长方形,中间放上油酥。
7.把油酥压扁后,再用擀面杖一压,让油酥变成片状。把一边的面皮翻过来,盖在油酥上。另一面也翻过来,盖在油酥上。用手把两端捏死,包好油酥。
8.包裹好后再重复三轮三折。最后擀成薄薄的面片,用叉子在面皮上刺上均匀的小孔。
9.用刀切成正方形。
10.排入烤盘,放温暖的地方进行最后发酵。20--30分钟,面片略微变厚即可放入预热好的烤箱。
11.180度,20分钟。
12.葱香浓郁,酥脆可口。
又一款深受小朋友喜爱的小饼干,偶儿小朋友约好朋友来家里玩,用来招待非常受欢迎。
爱心芝麻苏打饼干
材料:黄油60g、低粉200g、小苏打1/4勺、糖粉40g、盐1/2勺、蛋白60g(2个鸡蛋的蛋白)、芝麻少许
爱心芝麻苏打饼干的做法
1、黄油放室温下软化,加入糖粉用刮刀拌均匀,使糖粉和黄温充分融合到一起
2、将剩余的材料全部加入到步骤1中,继续用刮刀翻拌
3、待所有的材料全部混合到一起后,揉成面团,盖上保鲜膜,放冰箱中冷藏30分钟左右
4、冷藏好的面团,擀成0.3cm厚左右的面皮,然后用喜欢的模具印出图案
5、印好的饼干放烤盘,提前将烤箱预热,160度,中上层,烤25分钟左右
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
食材明细:
主料::土豆1个,香葱20g,黑芝麻20g,低筋面粉130g,
辅料::食盐2g,橄榄油20g,白砂糖20g,泡打粉0.5g,
葱香芝麻土豆饼干的做法步骤:
1.土豆切成丝。
2.香葱切成葱花。
3.土豆丝放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
4.蒸好的土豆拿出来,用勺子碾成土豆泥。
5.筛入低筋面粉。
6.放入橄榄油、黑芝麻、香葱、白砂糖和食盐。
7.加入泡打粉。
8.搅拌均匀后,用手按压成团。不需要用力过度的揉面团。
9.放入冰箱冷藏,松弛30分钟。
10.松弛好的面团拿出来,擀成0.3cm的面片。
11.用模具刻出来形状。
12.放到烤盘上。
13.用叉子在饼干上面叉上小眼。
14.烤箱预热,放入烤盘,中层,上下火,170度,20分钟左右。
15.烤好以后放凉。
16.掰开~
17.开吃~
小贴士:
1.土豆切成丝,熟得快,而且省煤气。
2.烤箱的温度一定要根据自家的情况来定。
食材明细:
主料::中筋面粉100克,低筋面粉50克,黄油30克,白糖20克,牛奶50克,
辅料::泡打粉2克,盐2克,香葱15克,
香葱饼干的做法步骤:
1.将材料(香葱除外)搅匀揉成面团;
2.加入香葱,揉匀;
3.用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏30分钟;
4.取出擀成长方形;
5.上下折叠,放入冰箱冷藏20分钟,重复两次;
6.切成厚1厘米的小方块;
7.烤箱预热,刷上一层蛋液,上下火烤13分钟。
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