食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？以下是由小编为大家整理的“香葱芝麻饼干”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：面粉120克，玉米淀粉30克，牛奶80克，盐1.5克，发酵粉4克，小苏打1克，油30克，
辅料：：黑芝麻10克，香葱2根，
香葱芝麻饼干的做法步骤：
1.备齐原料：面粉（玉米淀粉也在其中）、牛奶、香葱、玉米油、芝麻、盐、小苏打。
2.牛奶加热至30度，离火。
3.将发酵粉加入牛奶中，混合均匀，香葱切碎。
4.将面粉、小苏打、盐、牛奶液、黑芝麻混合到一起。
5.倒入玉米油，和成均匀的面团。
6.在加入香葱碎，揉匀，盖保鲜膜饧发20分钟。
7.饧好的面团已经膨大，移到面板上，揉压排气。
8.擀成大而薄的面片，用饼干模具压出花形。
9.将饼干坯放在烤盘上摆好，要留有间隙，否则饼干膨胀后会粘在一起。烤箱预热上下火180度，入烤箱烤制10分钟后，再降低至160度烤5分钟，表面金黄色时，即可。
10.看看，圆圆的花形小饼干。
小贴士：
原方没有芝麻，我自己加的芝麻，如果不加芝麻，就要在饼干坯上用牙签或叉子叉小洞，否则饼干在烤的时候会鼓起来。烤制温度及时间要看自家烤箱的特性，根据饼干的上色情况和软硬程度调节温度。
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芝麻葱香爱心饼干
食材明细：
主料：：黄油125g，细砂糖100g，低筋面粉250g，泡打粉1汤勺，全蛋50g，葱6棵，
辅料：：芝麻少许，
配料：：盐1g，
芝麻葱香爱心饼干的做法步骤：
1.葱洗净沥干。
2.葱尽可能切碎。
3.黄油室温回软。
4.黄油切小丁，盐和糖称好。
5.黄油、细砂糖、盐倒入深底盆中，用电动打蛋器打发至黄油松发变白，在分次加入打散的全蛋液拌匀。
6.低粉和泡打粉一起过筛，加入黄油中，用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状。
7.按压成团，覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏松弛1小时。
8.取出面团，擀开，撒上葱碎和少许芝麻，揉均匀。
9.团成光滑的面团。
10.面板上覆盖保鲜膜，取适量面团，擀开成薄皮，移到冰箱冷冻10分钟。
11.取出变硬的面片，用心形饼干模具压出形状。
12.烤盘铺上烘焙纸，用牙签在心形饼干上扎些小孔。
13.烤箱150°上下火预热，烤盘放中层，烤10分钟即可。
14.烤的过程要注意观察成色，以实际情况判断烘烤时间。
15.烤好的饼干常温冷却。
16.用干净的罐子密封保存。
小贴士：
面团不要揉太厉害，那样容易上筋，烤出来太硬。
葱香芝麻苏打饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，奶粉25克，玉米油克，
辅料：：葱花适量，芝麻适量，
配料：：干酵母1.5克，小苏打8分之1勺，盐2克，
葱香芝麻苏打饼干的做法步骤：
1.将低筋面粉，奶粉，小苏打，盐混匀过筛
2.加上酵母水，葱花，玉米油搅拌呈絮状
3.轻揉成一个光滑的面团
4.将面团擀成0.2厘米厚的面片（尽量擀薄一点，烤出来更脆些），我擀的有点厚了
5.用模具再面片上压出心形的图案（我用装糖果盒子的小盖子）
6.将压好的面片放进烤盘，洒上少许的芝麻，并且用叉子在面片上榨些小孔（扎洞时稍用力扎透），我扎的太轻了，烤了一会发现饼干鼓起来了，又取出来补扎，导致饼干烤出来较厚，薄一点会更加酥脆
7.烤箱200度预热，中层，15分钟左右即可
香葱芝麻苏打饼干
食材明细：
主料：：标粉100克，水40克，黄油20克，酵母5克，小苏打0.5克，盐2克，香葱适量，黑芝麻适量，
辅料：：标粉30克，黄油15克，盐2克，
香葱芝麻苏打饼干的做法步骤：
1.将面团的材料揉和在一起，活成面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
2.将油酥配料也活成面团（黄油要隔水融化）。
3.将面团擀成长方形面片。
4.将一边从三分之一处向中间折叠。
5.另一面也向中间折。完成第一次三折。折好后收口向下，再重复5.6步骤两次。
6.三轮三折后，将面皮擀成长方形，中间放上油酥。
7.把油酥压扁后，再用擀面杖一压，让油酥变成片状。把一边的面皮翻过来，盖在油酥上。另一面也翻过来，盖在油酥上。用手把两端捏死，包好油酥。
8.包裹好后再重复三轮三折。最后擀成薄薄的面片，用叉子在面皮上刺上均匀的小孔。
9.用刀切成正方形。
10.排入烤盘，放温暖的地方进行最后发酵。20--30分钟，面片略微变厚即可放入预热好的烤箱。
11.180度，20分钟。
12.葱香浓郁，酥脆可口。
葱香芝麻土豆饼干
食材明细：
主料：：土豆1个，香葱20g，黑芝麻20g，低筋面粉130g，
辅料：：食盐2g，橄榄油20g，白砂糖20g，泡打粉0.5g，
葱香芝麻土豆饼干的做法步骤：
1.土豆切成丝。
2.香葱切成葱花。
3.土豆丝放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
4.蒸好的土豆拿出来，用勺子碾成土豆泥。
5.筛入低筋面粉。
6.放入橄榄油、黑芝麻、香葱、白砂糖和食盐。
7.加入泡打粉。
8.搅拌均匀后，用手按压成团。不需要用力过度的揉面团。
9.放入冰箱冷藏，松弛30分钟。
10.松弛好的面团拿出来，擀成0.3cm的面片。
11.用模具刻出来形状。
12.放到烤盘上。
13.用叉子在饼干上面叉上小眼。
14.烤箱预热，放入烤盘，中层，上下火，170度，20分钟左右。
15.烤好以后放凉。
16.掰开~
17.开吃~
小贴士：
1.土豆切成丝，熟得快，而且省煤气。
2.烤箱的温度一定要根据自家的情况来定。
香葱饼干(1)
食材明细：
主料：：中筋面粉100克，低筋面粉50克，黄油30克，白糖20克，牛奶50克，
辅料：：泡打粉2克，盐2克，香葱15克，
香葱饼干的做法步骤：
1.将材料（香葱除外）搅匀揉成面团；
2.加入香葱，揉匀；
3.用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏30分钟；
4.取出擀成长方形；
5.上下折叠，放入冰箱冷藏20分钟，重复两次；
6.切成厚1厘米的小方块；
7.烤箱预热，刷上一层蛋液，上下火烤13分钟。
葱香芝麻面包
食材明细：
主料：：面包粉1000克，吉士粉50克，
辅料：：葱花20克，芝麻25克，鸡蛋100克，牛奶250克，黄油100克，
配料：：糖50，牛奶350克，酵母12克，盐15克，
葱香芝麻面包的做法步骤：
1.先做中种面团，混合中种面团原料，搅拌成光滑的面团即可。
2.中种面团发酵至2倍大。
3.主面团除了黄油外的湿性原料。
4.主面团中的干性原料。
5.混合干湿原料和撕成小块的中种面团。
6.后油法机器揉出膜。
7.温暖湿润处基础发酵。
8.排气，分割成55克*24个，剩下的面团做一个大面包，滚圆松弛15分钟。
9.整形成橄榄型，放入船型纸膜中进行二次发酵。
10.大面团也整形成橄榄型，放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。
11.二发好的小面包，刷全蛋液，入烤箱。
12.烤箱120度预热，烤18分钟。
13.胖乎乎的真可爱。
14.二发好的大面团，喷水，剪刀剪几个口，入烤箱。
15.120度预热，烤30分钟。第5、10、15分钟时分别往面团上喷水。
16.看看切片组织，能看到芝麻和葱吗？
17.做成三明治吃！
小贴士：
1.面包粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.没有干葱用新鲜的葱也可以，不过要减少液体量。
香葱芝麻小饼
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，白芝麻适量，香葱适量，十三香适量，
辅料：：酱油适量，油适量，盐适量，
香葱芝麻小饼的做法步骤：
1.面粉,酵母+温水溶化.
2.酵母水倒入面粉中,揉成光面团,发酵30分钟.(不用发酵太久.面团要比做馒头面团稍软点)
3.香葱洗净,备好芝麻,十三香.
4.发好的面团分割小剂.(大小随意)
5.香葱粒+十三香+盐拌匀,小剂擀舌头型刷油.
6.放上拌好的葱花卷紧.
7.酱油+水1:1调好,刷饼面,沾上芝麻.
8.烤盘底刷油,依次放入做好的小饼.
9.烤箱200预热,烤18分钟.
10.装盘即可食用.
芝麻葱香卷
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，
辅料：：糖20克，牛奶100克，鸡蛋1个，盐4克，酵母2.5克，黄油20克，植物油适量，椒盐适量，葱花适量，白芝麻少许，
芝麻葱香卷的做法步骤：
1.把材料1全部混合揉匀。
2.后油法揉至扩展阶段后基础发酵至两倍大。
3.分割成7等份，松弛10分钟。
4.取一份，擀开。
5.刷上一层食用油，再撒上椒盐。
6.然后撒上葱花。
7.由上往下卷。
8.将面卷对半切开。
9.在切口处蘸上芝麻，排入烤盘，再次发酵至两倍大，烤箱140度预热，入烤箱140度烤10度，150度烤10分钟。（原方是180度烤15分钟）
香葱芝麻烧饼
趁这感恩季，就想感恩下奶奶
拉扯我们长大，而后我们各奔东西
留下你在家孤单的等待
越长大就离你越远了吧
自己做的，是用烤箱烤的
香葱芝麻烧饼
材料
皮：面粉250克，清水125克，砂糖50克，泡打粉7克，酵母3克，芝麻
馅料：葱花100克，色拉哟油10克，鸡精10克
香葱芝麻烧饼的做法
1、将面粉，泡打粉过筛，加入糖，酵母和清水
2、搅拌均匀后揉成光滑面团
3、盖上保鲜膜稍作松弛
4、葱切葱花
5、加入油和鸡精搅拌匀
6、将松弛好的面团擀薄
7、在面团上抹上葱花馅
8、卷成长条状
9、分割成约40克的小剂子
10、在小剂子表面沾上芝麻，可以稍微撒点水
11、放入预热160度的烤箱，烤20-25分钟左右，至金黄即可
美食小提示
1、葱花馅里面我用的是色拉油，如果用猪油之类的会更香哦
2、烤箱温度只供参考，烤至烧饼表面金黄即可
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
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