食材明细:
主料::西葫芦半个,肉丁适量,鸡蛋三个,
辅料::酱油适量,蚝油适量,十三香少许,毛葱一个,蒜末适量,姜适量,
醉盏金盅的做法步骤:
1.西葫芦切段,用勺子挖出瓤,底部不要挖出洞!
2.用热水焯一下,焯之前放少许盐,焯出的西葫芦颜色靓丽!
3.起锅,油适量,葱姜蒜末适量,炒香,放少许十三香,酱油耗油适量,放入肉丁适量,西葫芦瓤切丁,一起放入锅中,放盐适量,炒熟出锅!
4.西葫芦杯子,用勺子放入适量的炒好的肉丁,三个鸡蛋黄,放入杯中!上锅蒸15分钟!
5.把蛋清加一个鸡蛋打散,锅里适量油,煎鸡蛋饼!
6.用模具做三个花朵鸡蛋饼!
7.摆盘,西葫芦盅放入鸡蛋饼上面!成品!
小贴士:
肉丁炒的时候稍微咸点,吃的时候味道刚刚好!
食材明细:
主料::吐司片6片,火腿50克,
辅料::彩椒适量,马苏里拉奶酪适量,
彩蔬吐司盏的做法步骤:
1.准备所需食材
2.将吐司四边切去
3.再将四个尖角处切一刀,注意中心部分不要切到
4.彩椒、火腿分别切丁
5.将吐司放入学厨模具中
6.放入火腿丁
7.放上彩椒粒
8.表面撒马苏里拉奶酪碎
9.放入已预热10分钟的烤箱,180°烤10分钟
小贴士:
1、吐司片是熟的,彩蔬粒也好成熟,所以时间不用长
2、吐司盏中的食材,可以根据自己喜好随意更换
3、烤出黄噶来的吐司比较好吃
4、这个建议趁热吃,比较香
食材明细:
主料::彩椒一个,盐少许,香油几滴,
辅料::鸡蛋一个,酱油几滴,葱花少许,
彩椒盅蛋羹的做法步骤:
1.彩椒切开,掏掉籽。
2.鸡蛋加盐搅打均匀。
3.鸡蛋液过滤一下。
4.把鸡蛋液倒在彩椒里,彩椒放在碗里。
5.放入蒸锅。
6.加盖锡纸。
7.用牙签扎。
8.大火十分钟,再焖一会儿就好了。
9.滴上酱油香油,撒上葱花。
10.再来美一下。
小贴士:
一定要过滤下气泡,蒸的时候加盖或者是锡纸,要是发现没熟就再多蒸一会儿。
食材明细:
主料::牛里脊肉200克,黄椒1/3个,红椒1/3个,青椒1/3个,
辅料::玉米淀粉2小匙,食盐1克,蚝油1小匙,叉烧酱1大匙,白糖1小匙,蒜米2瓣,植物油适量,
彩椒牛肉粒的做法步骤:
1.牛里脊肉洗净,用厨房油纸吸干水分,切成1厘米左右的小块
2.调入盐
3.加入玉米淀粉
4.一匙蚝油
5.充分搅拌均匀,腌制10-15分钟左右
6.腌制牛肉粒的时间可以准备彩椒了,彩椒洗净,分别切成小块备用
7.锅里倒入适量油,将腌制好的牛肉倒入锅中,迅速翻炒一下至牛肉变色后捞出
8.大概这个样子就可以盛出备用
9.锅留底油,放入蒜米爆香
10.将叉烧酱、白糖混合,加入2匙开水调匀后倒入油锅中
11.烧开后微微熬制变稠
12.倒入牛肉粒翻炒片刻(不宜炒过久,以免牛肉变老)
13.倒入彩椒炒一下即可出锅
14.出锅啦~牛肉粒色泽很诱人呀
15.成品图
16.吃一口
小贴士:
1、腌制牛肉的时候,加少许淀粉,可使牛肉更加鲜嫩;
2、牛肉烹饪时间不宜过长,以免肉质变老影响口感;
3、彩椒最后再下锅。
食材明细:
主料::红甜椒适量,黄甜椒适量,绿甜椒适量,猪肉适量,香菇适量,
辅料::生抽适量,料酒适量,胡椒粉适量,姜蒜适量,
香菇彩椒盅的做法步骤:
1.主料
2.猪肉剁碎
3..香菇切丁
4.姜蒜切成沫
5.将肉沫与香菇丁、姜蒜沫搅拌在一起
6.放入适量胡椒粉
7.加入适量料酒、酱油,搅拌均匀后,腌制一会
8.用小刀在辣椒顶部划开一圈口子
9.小心的将辣椒柄拔出,并将辣椒里面掏干净
10.将适量肉沫酿入辣椒
11.绿椒、黄椒也同样处理
12.锅里烧开水,将彩椒盅放到蒸架上,大火蒸10-15分钟左右
13.蒸好后,可以对切或切断来食用
食材明细:
主料::白萝卜1个,火腿150克,红椒50克,青豆50克,玉米粒50克,生抽1勺,蚝油1勺,盐适量,
辅料::油适量,
炫彩萝卜盅的做法步骤:
1.将萝卜去皮切成小段,再用大小切花模将萝卜段中间切成空心。
2.将每一块萝卜段均均的抹上适量盐。
3.放入锅中盖紧,大火蒸熟。
4.将所有配料洗净切成小丁。
5.上锅入一大匙水和青豆,煮干青豆水份。
6.青豆煮干后加入适量油,将火腿丁、玉米粒和红椒加入一起拌炒均匀。
7.加入适量盐炒均。
8.适量的生抽和蚝油拌炒入味。
9.炒至所有配料断生即可关火。
10.将蒸熟的萝卜摆入盘中。
11.中间填入各种配料即可食用。剩下的配料可单独作一菜送饭美美哒。
小贴士:
配料一次性炒一盘,可做其它用途,或单独可作一菜送饭吃也不错。
因为萝卜已抹过盐再蒸熟的,所以成品不需要再另外炒制其它酱汁料。
食材明细:
主料::阿拉斯加狭鳕鱼1条,
辅料::精盐适量,淀粉3克,生抽适量,青椒适量,蘑菇精适量,红彩椒适量,黄彩椒适量,
彩椒鳕鱼粒的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.南极直达阿拉斯加狭鳕鱼自然解冻后,切小方块。
3.加入精盐、淀粉和生抽,腌底味。
4.彩椒切丁。
5.热锅放油,6成热放入彩椒煸炒断生盛出备用。
6.锅底留油,把狭鳕鱼粒放入翻炒。
7.放入彩椒,加入适量的精盐调味。
8.临出锅放少许的蘑菇精即可。
小贴士:
小贴士:
1、 如果不能吃辣,可以去掉青椒或者换成其他青菜做辅料。
2、 鱼肉好熟,注意不要炒过火。
3、 鱼肉洁白易入味,用少许生抽就好,不要加酱油等色重的调料。
喜欢《彩粒盅盏》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖盅的菜谱专题,希望您能喜欢!