食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“霜糖核桃”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：核桃适量，
辅料：：白糖适量，清水适量，
霜糖核桃的做法步骤：
1.核桃仁先烤出果味
2.清水+白糖 大火煮至冒泡浓稠
3.倒入烤好的核桃仁，关火
4.迅速翻炒均匀，让每一个核桃仁粘糖
5.瞬间就冷却成霜状了……
小贴士：
同样的方法，核桃仁可以换成花生，芋头，板栗等等。
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霜糖花生
食材明细：
主料：：花生400克，
辅料：：冰糖粉60克，面粉80克，水150克，
霜糖花生的做法步骤：
1.准备好原材料，花生提前清洗干净，再晾干
2.将面粉小火炒熟待用
3.花生直接放入锅里小火炒，不停翻，直达听到噼噼啪啪的响声关火
4.掉下来的花生皮去掉，不要直接搓掉花生皮
5.锅里加入清水，加入冰糖粉，熬至粘稠，不用到发黄的状态
6.加入花生，翻均匀
7.筛入炒好的面粉，迅速翻匀
8.出锅了
小贴士：
一：花生洗干净后要晾干；
二：花生不要去皮，去皮的花生不容易裹上糖霜；
三：花生不要放油炒，加了油的花生不容易裹上糖霜；
四：炒花生的时候要小火，不停翻；
五：加入熟面粉后要快速翻，这样能裹更多的糖霜。
霜糖油条的做法
材料：
高筋面粉250克，安琪无铝油条膨松剂10克，糖粉20克，水150克，鸡蛋一个，，
霜糖油条的做法的做法步骤：
步骤1，将面粉糖粉混合过筛，倒入桶中；
步骤2，膨松剂或者酵母兑入清水中和匀，倒入桶中；
步骤3，将鸡蛋打散倒入桶中，先用筷子扒拉均匀，然后开动打蛋器，1档，搅打1-2分钟，关机，用筷子帮忙聚拢一下，再打1-2分钟，再关机，重复两到三次，约搅打8分钟左右，面团就打好了；
步骤4，取出面团，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，静置20分钟，再揉揣一次；
步骤5，置于盆中，蒙上保鲜膜置于38度烤箱，旁边放一杯开水发酵40-60分钟，也可放入冰箱低温发酵9小时以上；
步骤6，取出排气，重新揉圆，盖上湿布，中间发酵15-20分钟；
步骤7，将面团擀平，切成均匀的长条状；
步骤8，取两条用擀面杖擀长；
步骤9，将两条面片叠放在一起，用刮板在中间处按一下（俺这照片拍错了，最好反着按，用厚的那一边）；
步骤10，锅中倒入大半锅油，大火烧到六成热，改中火，下入面坯，炸至两面金黄；
步骤11，捞出滤干油份；
步骤12，将粮粉置于盘中，将出锅的油条在里面打个滚，使其均匀的沾上糖粉即可。
桃花糖核桃
食材明细：
核桃仁1千克，白砂糖1千克，饴糖300克，猪油20克，糖桂花25克，油用猪油500克。
桃花糖核桃的做法步骤：
1.将桃选好的核桃仁剔除碎粒、虫蛀和有哈味的。投入沸水内汆1分钟后捞出沥干。
2.猪油入锅溶化，加热至170～180℃，投入核桃仁油汆。1千克核桃仁分2～3次油汆。油汆时间为4～5分钟。待核桃仁酥脆，即可捞出备用。
3.白砂糖1千克，加水300克溶化后，加入20克猪油，加热熬制。熬至糖温达140℃(边熬边用棒沿锅底搅拌，用棒沾起少量糖浆，冷却后糖液呈硬块，口嚼松脆)时，端离炉火。
4.将油汆核桃仁、糖桂花倒入熬好的糖液中，搅拌均匀，使核桃仁四周均匀沾上糖液。然后用铁夹将糖桃仁一颗一颗迅速夹到涂过油的盆中即可。
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