食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《#第四届烘焙大赛既是爱吃节#造色情怀 相亲相爱》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：细玉米面粉200g，面粉100g，
辅料：：白糖70g，豆沙馅适量，开水350ml，枸杞适量，
#第四届烘焙大赛既是爱吃节#造色情怀 相亲相爱的做法步骤：
1.混合玉米粉，面粉，白糖。烧开的水直接烫面。边倒水边搅拌。放冷了揉成团
2.松弛面团10分钟左右
3.分成大小一致的面团备用
4.取一分面团，分成二份，小的一份面做兔子的头和耳朵。先用大面团的做兔子的身体，按压一下包入豆沙，小心收口。
5.把小面团按在包好豆沙的包子。
6.捏出大致的兔子的头部和耳朵形状。
7.整好身体形状的兔子
8.在耳朵的地方按压出二只耳朵的形。捏点点面做尾巴。
9.烧开水在放在锅里大火蒸二十分钟。取出来装饰即可。
10.相亲相爱的一家子。
11.相亲相爱的一家子。
12.相亲相爱的一家子。
13.相亲相爱的一家子。
14.相亲相爱的一家子。
小贴士：
1,面粉和玉米粉的比例要少些。这样面不会太硬，口感和塑型更好些。
2，开水烫面这样面很软，也容易蒸一些。
3，豆沙馅料一定要成型，太稀的豆沙不容易包
4，兔子身体和头部衔接一定要捏成一体。
5，开水下锅蒸，不会变形。
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#第四届烘焙大赛既是爱吃节#造色情怀 安居乐呵
食材明细：
主料：：玉米粉200g（鸡娃），面粉80g（鸡娃），面包粉180g（花篮），
辅料：：水180ml（鸡娃），酵母粉3g，红枣适量（鸡娃），可可粉8g（花篮），牛奶80ml（花篮），糖60g（花篮），
#第四届烘焙大赛既是爱吃节#造色情怀 安居乐呵的做法步骤：
1.水先放进面包机，然后加入混合好的玉米粉，面粉、酵母粉。设置面包机揉面15分钟。直接在面包机里自然发酵大约40分钟。
2.取出发酵好的面团
3.分成大小二种面团。大的做身体部分，小的做头。
4.按压一个大面皮，包入大红枣一枚收好口。
5.捏出小鸡身体形状，把小面团，做出小鸡娃的头部形状。组合在一起成为小娃娃。
6.全部做好了，是不是也很可爱的呀。
7.锅烧开水，直接放进小娃娃，不用发酵。大火蒸15分钟即可。
8.可可粉，牛奶，面包粉，白糖做花篮的佐料。
9.牛奶，白糖，可可粉,酵母粉倒进面包机。搅拌到糖融化。可可粉颜色均匀。设置和面33分钟。直接在面包机里自然发酵。这季节大概要40分钟左右。
10.取出和好的可可面团，分为二团面。一份擀成面饼，直径在22CM,厚度2CM。另一份可可面团，做花篮的围边用。
11.披萨盘子6寸。将可可面饼，按到披萨盘子里做花篮的底。
12.做花篮的围边面擀的薄一些1CM左右。分成二份，做二个四股辫子。
13.其中一份切成四条，编成四股的麻花辫子。
14.编好的麻花辫备用。
15.把二条麻花辫都围在花篮的边缘上。
16.在二个辫子的接头的地方，都要编一个三股麻花辫装饰上。
17.二次发酵30分钟基本就可以了。
18.在花篮底部用手戳几个印子，免得烤制的时候会鼓气。在花篮上刷满鸡蛋液。烤箱预热五分钟。烤箱设置：上下火160°。时间18分钟。烤盘放中层烤制。开启热风模式。
19.鸡娃娃们有新家了！
20.过着安逸的生活。
21.幸福鸡娃娃。
小贴士：
1,玉米粉就是细的玉米面，细的口感比较Q弹。少加一点面粉会增加粘合，面团比较柔软。
2，蒸的时候锅里一定烧开水，再下锅蒸小鸡娃娃，不用二次发酵的。
3，先烤制的花篮，做花篮的时候，和做鸡娃娃的面，急忙的赶在下午之前都做出来。下午太阳公公给力拍摄。然后吃掉了。
4，花篮在发酵的过程中，注意看下围边的辫子的位置。
5，烤箱功率不同本菜谱作为参考。
#第四届烘焙大赛既是爱吃节#造色情怀 恬静的石头屋
食材明细：
主料：：姜饼预拌粉260g，
辅料：：鸡蛋60g，蜂蜜65g，糖粉110g，蛋白17g，
#第四届烘焙大赛既是爱吃节#造色情怀 恬静的石头屋的做法步骤：
1.姜饼粉里边加入打散的鸡蛋和蜂蜜。鸡蛋要先打散，蜂蜜如果凝固了，要融化在拌粉。
2.姜饼粉里边混合鸡蛋，蜂蜜后，翻拌到无干粉。
3.揉合成团，保鲜膜包好在冰箱里恒温松弛半小时。
4. 30分钟后取出来松弛好的面胚、撒干粉擀成饼。
5.事先设计好的小屋子的图纸进行裁剪。
6.裁剪好的样式要贴在面皮上裁剪、房顶15×7、前后墙13×6.5二块、侧墙9×6.5二块、房侧三角9×4二块、烟筒3×3.8四块、门3.5×4.圆形窗6×3二块贴在二侧的房山墙上（标的计量都是CM）。切割饼干时手一定按住面皮，免得切的时候变形。饼干的边缘要切整齐。这个切的不怎么整齐。
7.烤制的时候，一定要扎一些小孔在饼干上边。免得起泡变形，烤盘要平整，刷鸡蛋液后松弛25分钟，再次刷鸡蛋液可以烤了。预热烤箱180°三分钟。放烤盘中层，烤箱设置温度160°，时间15分钟，此步骤要注意火候。
8.鸡蛋清17克，电动打蛋器开2挡，打出泡泡加糖粉。打到糖霜粘稠，滴落变形很缓慢即可。如果糖粉特细不需要打蛋器打，手动搅打就可以了。糖霜装进裱花袋.调制自己需要的颜色。
9.二个裱花袋，在前边剪小小的口子，慢慢的挤糖霜，挤出来看着很少。其实糖霜会融化的，挤的过程要注意。
10.装饰好的屋顶和前后墙
11.一定要先画饼干，然后在粘合房子、这样操作比较方便一些。如果房子合拢在画就不好掌握了。饼干都画好了。
12.安装小房子，先在饼干底座上用裱花袋，抹上糖霜轻轻的按着或者用东西先抵着。粘牢在松开，过程很慢，也很痛苦滴，一定要有耐心。
13.用手大概要扶20分钟左右才会牢，放在不要一碰就会跌落的地方。不然一切化为乌有了。使用一切可以支撑围墙的面巾纸等等物件支着。
14.遇到天气不好下雨潮湿，盖小房顶装饰的时候，竟然用手扶半个小时，才感到粘上了。
15.分享一下恬静的小屋
16.分享一下恬静的小屋
17.分享一下恬静的小屋
小贴士：
1，预拌粉的面不要揉，只要拌到无干粉即可
2，制作的图纸都是以CM为单位
3，烤箱的功率不同，本菜谱时间温度作为参考。
#第四届烘焙大赛既是爱吃节#造色情怀 蘑菇豆沙包
食材明细：
主料：：面包粉180g，
辅料：：牛奶90ml，白糖30g，可可粉10g，酵母粉3g，
#第四届烘焙大赛既是爱吃节#造色情怀 蘑菇豆沙包的做法步骤：
1.准备好主食材
2.牛奶，糖先放面包桶里，然后面粉。酵母粉依次加入，设置面包机揉面程序30分钟。揉好的面直接发酵
3.发酵好的面团，取出排气备用。
4.分成大小一致的面剂子，大的是蘑菇头，小的是蘑菇腿。豆沙可以自己煮，也可以买，但是必须要把豆沙团捏结实，保持蘑菇包不会变形。
5.用手搓成一头尖，一头平的蘑菇腿，蘑菇腿要多做几个，烤制的过程会有变形的。
6.大面剂子用手压扁，中间厚一些这样利于包馅。
7.包入豆沙馅，豆沙团放着不散，是最好的。
8.慢慢收口成为包子的形状
9.在包好的小包子背后戳下，可以戳大些烤制的过程会变小。用来装蘑菇腿用。
10.可可粉倒在小碗里，小包子面朝下直接沾上干的可可粉。注意蘑菇的边缘也要沾满可可粉，因为发酵会膨胀。
11.烤盘里最好铺一张锡纸，免得可可粉掉下来糊烤盘。烤盘留有大点的空隙。一次烤不下，多几次烤制。30升的烤箱共烤二次。
12.做好的蘑菇和蘑菇腿，放在烤箱里二次发酵。发酵到稍微膨胀到一半大就可以烤制了。二次发酵的时间40分钟。发酵中蘑菇包会有裂纹，没有关系的，这样蘑菇包会更逼真。预热烤箱180°五分钟，放入烤盘在中层。烤箱设置：上下火160°，时间18分钟。热风模式。
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小贴士：
1，注意蘑菇腿不要烤焦。
2，每个之间一定留有大的空隙。沾可可粉要注意边缘多沾一些，烤的过程中会脱落。
3，放在烤盘里用手按压下蘑菇头，这样发酵的时候变形会小些。
4，豆沙馅料不要太稀，不然难成型。
5，烤箱的功率不同注意火候。
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