玉竹排骨汤

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“玉竹排骨汤”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：排骨500克，枸杞适量，

辅料：：玉竹20克，食用盐适量，姜适量，葱适量，

玉竹排骨汤的做法步骤：

1.排骨选用仔排，剁小块。

2.用清水漂洗，换水二三次。

3.备好玉竹，枸杞。

4.烧姜葱水，把排骨焯水。

5.焯水后的排骨用温水洗去浮沫。

6.砂锅中烧开水，加入排骨，玉竹，烧开后转小火炖约1小时。

7.炖好之后用加入枸杞。

8.稍煮，添少许盐即可。

小贴士：

1、烧姜葱水可以给排骨去腥。
2、一般炖药膳不宜用姜葱。

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玉竹白果排骨汤

【主料】棒骨两根

【配料】玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒、胡萝卜一根

【调料】盐、清水

【做法】

1、棒骨两根，请肉店老板帮忙砍成两截。（心疼俺自己家的刀）

2、冲洗一下。

3、清水浸泡20分钟。

4、凉水上锅。

5、煮开后，将棒骨捞出，用温水冲洗干净，重新换水，水要一次加够。

6、丢几片生姜和葱白段进去，大火开始煲煮。

7、期间，准备配料。玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒，冲洗干净表面浮灰，然后用凉水浸泡。

8、连水一起倒入砂煲中。

9、大火煮开后，转文火40分钟（盖上锅盖），当汤色变的金黄、香气浓郁时，倒入切薄的胡萝卜片。（可选）

10、最后加盐，不要多，一勺调个味儿就行。

11、关火！

12、就可以喝上一碗汤鲜肉嫩的玉竹白果排骨汤了。

黄花菜腐竹排骨汤

食材明细：

主料：：猪骨汤1500ml，腐竹80g，干黄花菜50g，

辅料：：鸡粉适量，

配料：：油适量，食盐适量，

黄花菜腐竹排骨汤的做法步骤：

1.食材：黄花菜和腐竹。

2.将黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次

3.浸泡后洗净，用厨房剪刀剪去头部。

4.将腐竹泡发，期间不间断更换清水。

5.预先煮好的猪骨汤。

6.将黄花菜放入砂锅中。

7.盖锅盖，大火烧开，转文火煲30分钟

8.揭盖，放入腐竹。

9.盖锅盖，大火烧开，转文火煮5分钟

10.揭盖，倒入适量的菜籽油。

11.放入适量的鸡粉。

12.放入适量的食盐调味。

13.即可关火。

小贴士：

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

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