“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着时间的发展，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？你可以读一下小编整理的玉竹排骨汤滋补不上火，相信会对你有所帮助！
夏天出汗多，体力消耗大，应该及时补充营养，可是很多滋补的肉食又容易引起上火。这里介绍一道玉竹排骨汤，有很好的滋补作用，而且能够清热，非常适合夏天喝。具体的配方是排骨500克、加带皮蒜头3个、玉竹20克、当归10克、川芎5克、党参5克、桂圆肉15克、红枣5粒、甘草2片、桂皮2克、胡椒2克、大小茴香各2克，熟地2克、牛膝2克、西洋参5克、枸杞5克。药材在水中泡5分钟，把尘垢洗掉，然后滤清，放入煲中，加上焯过水的排骨和刚好没过药材的清水，煲1.5小时，若想多汤可以多放一些水。
这道排骨汤具有去湿、旺血、补气、润肺、养颜的功效，特别适合身体偏寒的体弱人群夏天喝，对于女性还有一定的补血调经的作用。在东南亚地区，人们会把这里的排骨换成海参等海鲜，在炎热的季节做来吃。由于加入的中药多是辛香、甘甜的，所以肉汤也特别美味。
97Msw.com相关知识
滋补明目—山药枸杞排骨汤
食材明细：
主料：：山药500g，排骨500g，胡萝卜1根，生姜2片，料酒1汤匙，十三香半汤匙，
辅料：：枸杞1汤匙，玉米1根，葱段2个，八角2颗，精盐1汤匙，
滋补明目—山药枸杞排骨汤的做法步骤：
1.材料准备待用；
2.蔬菜分别洗净，山药、胡萝卜切成滚刀块，玉米可切成条状或片；
3.锅中放入适量清水，烧开将排骨中的血沫焯出；
4.锅中加入适量清水，放入八角、枸杞；
5.十三香
6.料酒
7.葱段
8.姜片、精盐等煮20分钟；
9.20分钟后加入山药、胡萝卜、玉米再煮20分钟即可；
10.看似高大上的“山药枸杞排骨汤”按步骤操作的话还是很简单易学的，汤味浓稠，山药软糯、配料可口易消化，想抓住老公的胃就从煲汤开始吧！
小贴士：
清洗山药尽量戴上胶皮手套，如果不慎接触到皮肤，出现瘙痒情况可使用白醋清洗，能得到缓解！
海带排骨汤——春天必学养生滋补汤品
食材明细：
主料：：排骨300g，海带200g，葱两段，姜一块，料酒两大勺，
海带排骨汤——春天必学养生滋补汤品的做法步骤：
1.将海带洗净过水后切成长条。
2.将海带打结。
3.葱切段，姜切片备用。
4.排骨洗净后焯水去除血水杂质。
5.将排骨、海带、葱姜依次放入Flair养生锅中。
6.加冷水没过食材，加入两大勺料酒。煲汤要冷水下原料才能保证汤味鲜美，如果开水下原料会导致蛋白质迅速变性而影响呈味物质溶于汤中，使汤的鲜味不足。
7.将Flair小锅放入大锅中隔水炖煮1个小时即可。
田园排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500克，玉米11根，胡萝卜1根，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，料酒1大勺，醋2-3滴，
田园排骨汤的做法步骤：
1.原料图。
2.排骨洗净先放锅里焯水。
3.把玉米和胡萝卜切小块。
4.捞出焯好水的排骨备用。
5.把排骨、玉米和胡萝卜放入电炖锅，加入开水(冷水也可以），放入适量葱结和姜，加入一勺料酒，几滴醋，调高火炖。
6.视炖锅不同，炖的时间也不一样，我加的开水，一般炖1.5个小时调盐就好了。
7.一次吃不完，可以装入保鲜盒放在冰箱速冻，在不烧汤的时候拿出来解冻后烧开，又有汤了。
番茄排骨汤
食材明细：
猪小排(猪肋排)100克，黄豆芽70克，番茄150克，海带(鲜)50克，胡萝卜80克，盐5克
番茄排骨汤的做法步骤：
1. 猪排骨放入沸水中烫，除去污血；
2. 黄豆芽洗净；
3. 番茄、胡萝卜洗净，切薄片；
4. 海带用水泡软后切丝；
5. 汤锅中加水600毫升，放入排骨、黄豆芽、番茄、胡萝卜、海带以小火慢炖；
6. 直到所有材料都入味，最后放入盐调味即可。
小贴士：
海带一定要用水泡软后再放进锅中炖煮。1. 清热，利尿，除黄痰，滋润内脏，健脾化滞，润肠通便；2. 黄豆芽有清肺热、利尿除痰、滋润内脏等功效；3. 胡萝卜性平味甘，有健脾化滞、润肠通便、清凉降热等功效；4. 选用糖分低、营养价值高的蔬菜，放入少猪排骨，可满足对荤食的需要，却不增加糖尿病患者的负担；5. 常喝此汤，不仅可增加饱腹感，而且对身体健康非常有益。番茄：西红柿忌与石榴同食。
怎样吃荔枝不上火？吃荔枝不上火的方法
又到了荔枝上市的时节。对于荔枝，很多人对它是又爱又恨。爱它滋味甜美，恨它是总能让你的口腔爆发一个又一个小火山。那荔枝要怎么吃才能不上火呢？吃荔枝上火怎么办？
荔枝的营养成分甘甜的鲜荔枝好看又好吃，营养也非常丰富，荔枝果肉中含糖量高达20%；每100毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。
吃荔枝上火吗？
不过荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。本身火气大的人吃十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。但民间一直有一颗荔枝三把火之说，因荔枝属于温性食物，多吃易发龈肿口痛等上火症状。其实，把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。另外，别在空腹的时候吃荔枝，每日进食量不超过300克。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶，还可能解食荔枝过多而产生的胃滞和腹泻。
须知荔枝是补血、壮阳之物，面对这白玉凝脂般的佳果，热症的人惟有忍忍口。痛风、糖尿患者尤其不宜多吃。
荔枝的营养价值
荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
吃对了荔枝能美容
荔枝味甘，性温，有添精生髓、生津和胃、补益气血、丰肌泽肤等功效。
荔枝的功用不仅应用在美容的领域，它也是补肾的佳果。
荔枝含游离氨基酸、果糖、葡萄糖、果胶、苹果酸、柠檬酸、等成分。既是健身益颜的保健水果，又可用于治疗病后津液不足及肾亏梦遗、脾虚泄泻、健忘失眠诸症。可改善人的性功能，用于治疗遗精、阳痿、早泄、阴冷诸症，并可改善机体的贫血状况，以及肾阳虚而致腰膝酸痛、失眠健忘等症。
根据中医的理论：体瘦肤黑、阳痿早泄者，食用荔枝大有裨益。在平时取荔枝干10个，五味子10克，金樱子15克，用水煎服，每日一剂，可长期服用，可强身健体，治疗疾病，补肾健身。但是专家提醒：由于荔枝性温，不能多食。尤其是内热及肝火旺者不宜吃荔枝。
现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
荔枝干的功效与作用
荔枝干味甘、酸，性温。益心肾，养肝血。
荔枝干药膳方选：
主治颈淋巴结核：取干荔枝果50克，海藻15克，黄酒适量，水煮食之，每天1剂，疗程不限。
主治淋巴结核及疔毒：
①取荔枝数个，捣烂似泥，外敷患处，每日1次。
②取荔枝干57枚，海带15克，加黄酒适量，水煎服。
主治呃逆：取荔枝500克，连壳烧灰，研末，温开水调服。
主治气虚胃寒：取5枚荔枝肉，煮酒1小杯，数服后有效。
主治脾虚泄泻：
①取干荔枝肉15克，大枣35个，水煎常服。
②取干荔枝肉15克，扁豆30克，水煎服，每日1次。
主治老人五更泻：取荔枝干5枚，合春米一把，或酌加淮山、莲子，煮粥吃。
主治妇女贫血、虚弱：取荔枝干果、大枣各7枚，水煎服，每日1剂。
主治血崩：将荔枝壳烧灰存性，研末，每次服6克，黄酒空腹调服。
主治小儿遗尿：每日吃荔枝干约10枚。
山药排骨枸杞滋补汤
食材明细：
主料：：排骨400克，山药200克，土豆300克，木耳15克，虫草花30克，黄豆30克，枸杞15克，
辅料：：盐1小勺，胡椒粉3克，料酒10克，葱10克，姜5克，
山药排骨枸杞滋补汤的做法步骤：
1.排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水
2.准备其它食材，毛山药去皮的时候，手上抹醋，避免手发痒。切好的山药清水泡的时候，加几滴白醋，避免氧化变黑
3.冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）
4.烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感）
5.砂锅里面一次性添足热水，下排骨（此时排骨是温热的，不要用冷水下锅，否则口感不好），烧20分钟左右
6.先加葱，姜，再加山药，土豆和泡好的黄豆
7.烧到1小时左右，放泡好的虫草花，木耳，枸杞
8.继续煲汤，大约10分钟左右，加胡椒粉和盐
9.排骨软烂就好了。然后吃的时候撒点香菜和葱花
小贴士：
用铁杆山药就不用去皮，洗净直接切
山药木耳排骨汤
食材明细：
主料：：排骨400克，铁棍山药3根，黑木耳1把，
辅料：：姜适量，胡椒粉适量，盐适量，葱适量，
山药木耳排骨汤的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 排骨用冷水泡上， 中途换两、三次水， 将里面血水泡出；
3. 排骨冷水下锅， 加盖煮开；
4. 待完全煮开后撇去里面浮沫， 让汤清澈；
5. 加入山药和黑木耳；
6. 加盖炖煮上三十分钟；
7. 7 再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可。
8.盛入小锅中。
小贴士：
1 排骨提前将血水泡出， 这样就能减少血沫，煮汤时不用换水，保持汤的鲜美味，注意中途换两、三次水；如果没有时间，就直接将排骨焯水；
2. 排骨煮开后要再一次的打出血沫泡， 让汤完全清澈后再下入配料；
3. 汤炖到九成熟时， 加入盐等调味料后煮上五分钟让其入味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《玉竹排骨汤滋补不上火》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂竹排骨汤专题，希望您能喜欢！
