食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“【冬季养生汤】杞菊排骨汤”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：排骨3块，枸杞10棵，菊花适量，
辅料：：盐适量，
【冬季养生汤】杞菊排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净泡去血水。
2.枸杞、菊花用冷水浸泡。
3.锅烧水 排骨入小汤锅。
4.加姜片～
5.加入枸杞（加入一半）
6.转小火炖至排骨软烂，约1小时左右。
7.放入余下的枸杞。
8.加入菊花，大火烧开即可。
9.暖暖的一碗汤～
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杞菊肝片汤
春季乃升发阳气之时，一不留神就会伤及“小心肝”了，那么春季如何养肝呢?春为四时之首，万物复苏，阳气生发，中医认为春肝木旺，所以养生应以养肝为主，并且医书记载：春日少酸宜食甘。不妨煲碗杞菊肝片汤，用含丰富维生素A的猪肝，配以菊花、枸杞，是祛湿滋养肝血极好的食谱。
材料：
主料：猪肝150克，蟹味菇150克，
辅料：菊花2朵，枸杞25克，食盐6克，胡椒粉3克，香油适量，，
杞菊肝片汤的做法步骤：
1. 准备材料
2. 枸杞加温水泡开；菊花摘取花瓣，放入淡盐中浸泡1－2小时。
3. 猪肝用水清洗后，水中放盐2克浸泡2小时。
4. 蟹味菇去根，洗净。
5. 猪肝洗净去筋膜，切薄片，放入碗中，加2克盐、少许淀粉腌10分钟。
6. 锅中加适量清水，放入蟹味菇、枸杞煮开。
7. 放入浆好的猪肝片，放入开水锅内，用大火煮至猪肝熟透。
8. 汤中调入2克盐，撒菊花瓣，淋香油即可出锅。
私房养生排骨汤
食材明细：
主料：：生姜五片，红枣五颗，莲子六颗，冰糖六颗，
辅料：：火腿两到五片，
配料：：八角三粒，大葱两段，盐适量，胡椒粉适量，白醋适量，
私房养生排骨汤的做法步骤：
1.烧开水，水中放入花椒，生姜，茴香，煮一会，水发黄即可
2.倒入排骨，焯五分钟，捞出冲凉水洗干净
3.家里没有金华火腿，我放了几片盐方火腿
4.排骨和材料一全部倒入汤锅，喜欢浓的少放点水，喜欢淡的多放水，一汤匙白醋
5.竹笋切滚刀块
6.排骨汤大火滚开，小火炖一个半小时，放入竹笋，盐，胡椒粉，继续半小时
7.春天应该饭前喝汤，冬天缺乏维生素，这时候就要多补充。
8.喜欢红枣味的可以多放点，红枣味会很重，但是味道也不错
9.竹笋换成玉米，味道也很棒！
小贴士：
别以为排骨汤炖越久越好，不是的，一半时间不要超过两个小时，超过了营养也会流失的。
最好不要放入其他作料。汤的味道很好，清爽不腻。
当归养生排骨汤
食材明细：
主料：：排骨1条，胡萝卜1根，玉米1根，当归适量，沙参适量，玉竹适量，
辅料：：芹菜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
当归养生排骨汤的做法步骤：
1.准备好排骨、胡萝卜、玉米等，然后把适量当归和沙参玉竹泡水
2.煮一锅水，待水开时将排骨下去汆水，煮三分钟
3.将排骨和胡萝卜玉米当归沙参玉竹一起放入电压力锅内，加水没过所有原料噢！
4.调到蹄筋那个键，大概40分钟就会自动跳保温啦~稍等片刻掀开锅之后加入芹菜粒和盐、胡椒粉调味，一锅健康又鲜甜的排骨汤就可以吃咯！
杞子冬瓜排骨汤煲
猪排骨洗净，用清水泡制，去除血水。准备食材调味料①：将冬瓜去皮洗净，切割成大块，姜去皮切片，枸杞冲洗干净，盐、醋。
材料：
主料：排骨450g，枸杞子20粒，
辅料：冬瓜150g，姜适量，细香葱适量，醋适量，香菜适量，，
杞子冬瓜排骨汤煲的做法步骤：
1. 猪排骨洗净，用清水泡制，去除血水。
2. 准备食材调味料①：将冬瓜去皮洗净，切割成大块，姜去皮切片，枸杞冲洗干净，盐、醋。
3. 排骨用开水稍煮下，去除血水和脏的浮沫。
4. 捞出用温开水洗去浮沫，沥水。
5. 将排骨放入洗净的锅内，倒入足量开水，连接电源，按下煮饭键。
6. 放入姜片。
7. 放入枸杞。
8. 调入醋约3ml，加盖，煲制1~1.5小时。
9. 放入冬瓜，调入适量盐，再煲制15分钟左右，至冬瓜熟透。
10. 准备食材调味料②：小葱、香菜洗净切碎备用，魔厨高汤调味料。
11. 起锅前加入小葱碎，调入魔厨高汤调味料，搅拌均匀。
12. 拔掉电源插头，撒上香菜碎，即可盛入碗中食用。
养生萝卜排骨汤
食材明细：
主料：：肋排适量，白菜适量，红薯粉条适量，蒜适量，姜适量，
辅料：：醋0.5勺，生姜4块，葱（香菜），
养生萝卜排骨汤的做法步骤：
1.排骨焯水。
2.放压力锅煲压一刻钟，放生姜，滴几滴白醋
3.高压锅煲压好后，我喜欢在用砂锅再煮，此时加萝卜，煲二十分钟到三十分钟就可以了
小贴士：
排骨煲之前一定要焯水去血水，放高压锅煲时加生姜同时➕白醋，加白醋好像是为了排骨烂的快点，同时可以使排骨中什么营养成分更容易人体吸收等，具体可摆渡
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