食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编经过搜集和处理，为你提供冬日里强身健体的一碗好汤------棒骨萝卜汤，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：白萝卜半个，棒骨1根，
辅料：：枸杞1小把，
配料：：生姜1块，葱段1截，盐适量，
冬日里强身健体的一碗好汤------棒骨萝卜汤的做法步骤：
1.买回的棒骨冲洗干净,萝卜也洗净.
2.棒骨放进凉水锅中，烧开后去除血沫，捞出。
3.萝卜切成滚刀块，姜切片，葱切段，枸杞用水泡发。
4.将砂锅内注入凉水，放入棒骨，加入姜片，葱段烧开后转小火炖1.5个小时 。
5.加入萝卜块调入盐.继续小火炖.
6.炖到萝卜也软烂时,将泡好的枸杞加入.再炖5分钟即可出锅.
小贴士：
1. 炖大骨的砂锅要一次加足水，不要中途添加。
2. 煲汤的时候不要太早放盐，出锅前调味即可。
3. 煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢熬煮，不要心急。
97msw.Com扩展阅读
初秋进补一碗汤——排骨萝卜汤
食材明细：
主料：：排骨500克，白萝卜半根，
辅料：：料酒适量，香菜适量，盐适量，姜片适量，葱段适量，八角适量，花椒粉适量，
初秋进补一碗汤——排骨萝卜汤的做法步骤：
1. 排骨浸泡出血水冲洗干净，冷水下锅；
2.懒得换锅，我直接用的压力锅，将盖子不要旋紧盖上，大火烧开，煮3、5分钟；
3.撇去浮沫，捞出冲干净，再放入洗净的压力锅内，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料；
4.加入适量清水；
5.盖上锅盖旋紧，大火烧开，听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火
6.几分钟后等压力锅气嗤完，开盖加盐调味，撒香菜末。
一碗冬日的肉丸汤~~~番茄肉丸汤
食材明细：
主料：：牛肉丸1颗，小鱼丸7颗，西红柿1个，生姜20g，
辅料：：蚝油5mg，鸡精2mg，花生油3kg，
一碗冬日的肉丸汤~~~番茄肉丸汤的做法步骤：
1.准备食材
2.放水煮西红柿，方便剥皮
3.生姜切丝，西红柿剥皮，切块
#一碗好汤#鲫鱼莲藕汤
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，莲藕一节，胡萝卜一小段，
辅料：：盐适量，料酒适量，
#一碗好汤#鲫鱼莲藕汤的做法步骤：
1.鲫鱼买回来后去鳞和内脏后洗净。
2.莲藕和胡萝卜切片。
3.鲫鱼下油锅煎至两面金黄。
4.砂锅中加入适量清水。
5.大火煮开后放入鲫鱼。
6.加入适量料酒和姜片。
7.大火转小火煮20分钟。
8.加入藕片继续煮10分钟。
9.放入盐调味。
10.最后加入胡萝卜片。
11.煮5分钟后熄火，撒入葱花。
12.美味又营养的鲫鱼莲藕汤。
小贴士：
小贴士：莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。因砂锅具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点所以炖这类汤最好用砂锅。
棒骨萝卜汤的做法
南京人总被叫做“大萝卜”，我不知道这称呼跟这种发音有没有联系，但想，大萝卜没什么不好，于内就透着质朴与随性来。回归到吃的主题上来，对嗜肉族来说，大萝卜也是个好东西，它能去油腻、助消化，当然咯，肉类食物对大萝卜也是有用的，大萝卜里富含的多为脂溶性维生素，要借助于肉才能被人体吸收，所以说大萝卜与肉类是食物界的最佳拍档应不为过。
材料：
棒骨2根，白萝卜1根，葱适量，姜适量，料酒，鸡精，盐，，
棒骨萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用
步骤2，萝卜去皮切滚刀块备用
步骤3，炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫
步骤4，倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白
步骤5，放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上
步骤6，放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可
冬日里的一碗热汤面
食材明细：
主料：：白菜心半棵，五花肉150克，挂面300克，
辅料：：酱青一汤匙，盐一小匙，鸡汤浓缩块一块，
冬日里的一碗热汤面的做法步骤：
1.大白菜剥去外面绿色叶子，只取心儿，甜。
2.如图切了开3段儿。
3.再顺刀切成丝。
4.洗净沥干水份。
5.五花肉切丝。
6.锅里热油。
7.煸香姜末。
8.下入猪肉煸炒泛白。
9.加入一汤匙酱青。
10.翻炒一会儿。
11.下入白菜丝。
12.炒软。
13.加入一小匙盐，添水。
14.下入一块鸡汤浓缩块儿。
15.煮开。
16.下面。
17.要用筷子拨动，防止粘在一起。
18.面条颜色变化，切且全浮到上面来，面条就熟了。
19.淋上一点香葱，再来掰蒜吧?
小贴士：
1，有研究表明白菜这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少。
2，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少。
3，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动。
4，如果没把握面条是不是熟了，挑一根是就知道了，哈哈。
5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
强身健体豆浆---桂圆豆浆
食材明细：
主料：：黄豆70克，
辅料：：桂圆肉20克，
配料：：白糖适量，
强身健体豆浆---桂圆豆浆的做法步骤：
1.准备好食材。
2.黄豆用清水浸泡15分钟。
3.泡好的黄豆放入豆浆机中。
4.再放入桂圆肉。
5.加入所需量的清水。
6.加盖按下干豆功能键。
7.煮好的豆浆过滤一下，糖可随意添加。
小贴士：
此豆浆要过滤一下。
糖可随意添加，桂圆肉本身会有些甜味。
感谢您阅读“97美食网”的《冬日里强身健体的一碗好汤------棒骨萝卜汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜汤的做法专题，希望您能喜欢！
