食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？以下是由小编为你整理的《补钙、养颜、催乳——猪骨汤》，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：大骨头四块，
辅料：：山药半根，胡萝卜一个，小枣八颗，花生一小碗，枸杞六粒，姜二块，葱一根，
配料：：食盐一小勺，白酒一汤匙，食醋一汤匙，
补钙、养颜、催乳——猪骨汤的做法步骤：
1.备好的食材：大骨头准备：1、买回洗净，用清水泡半小时，洗净血水；2、锅内准备清水放入拍好的姜块，白酒，大骨头，中火煮开两分钟；（开盖煮、以没有血水为主）3、大骨头把脏东西煮出来后成出再洗净备用；（我是用流动的水来洗的，这样洗的更干净）
2.开始炖大骨汤：1、把备好的食材全部放入锅内
3.1、食材放入后加清水，一定要没过食材，要一次性加足水，不要加第二次水哦；2、加足水后大火烧开后放入一汤匙食醋；3、改成中小火（嘻嘻，我是用的蜂窝炉，老妈专门为我点的哦）
4.1、炖一个半小时后加入胡萝卜、山药再炖半小时；
5.1、在这时候把胡萝卜、山药、切块一个半小时后放入
6.1、炖一个半小时后大骨汤变成白色了哦，这时加入胡萝卜、山药再炖半小时；
7.1、半小时后汤色更纯正了，加入食盐一小勺，大骨汤不要太咸了，那样就不清口了。2、出锅喽
8.成到碗里更漂亮了，真的很好喝。营养又美味。 喝到嘴里有种甜甜的味道
小贴士：
营养提示：
山药：补气润肺、非常适合一年四季来吃，因为现在人生活的环境原因吧
胡萝卜：俗称小人参，含有很该营养价值
花生：补血、健脾、我放到这里是很喜欢吃花生煮熟了的感觉，绵绵的很好吃
小枣：补血、补气，
枸杞：名目、补肾
上面放的这些主要是俺刚生完孩子，身子较虚，而这些也不是什么大补的。所以适合很多人喝。
其实大家也可以按照自己喜欢的配料来调配的
还有：
我在婆婆家住了，家里调料不全，就用了一些替补的：
1、白酒=料酒
2、食醋=白醋
3、炒锅=汤锅、炖盅
希望朋友们身体健康，幸福快乐！
97Msw.com相关知识
【催乳汤】猪蹄炖青豆
食材明细：
主料：：猪蹄400g，
辅料：：青豆150g，生姜适量，八角适量，桂皮适量，食盐适量，鸡精适量，水适量，
【催乳汤】猪蹄炖青豆的做法步骤：
1.准备好新鲜猪蹄，弄净猪毛，剁成大块状。
2.准备好八角，桂皮，生姜调料。
3.青豆洗干净，待用。
4.先把猪蹄焯一下水，等水开片刻，关火。用凉水再冲洗一下。
5.放到容器中滤干多余水分。
6.把所有食材和调料倒入高压锅内。
7.加入清水，水加到如图所示位置，中途不再加水。加入两勺食盐。
8.一勺鸡精。
9.盖上锅盖，点火，大火煮。上汽后改中火，炖二十多分钟。
10.炖好了。拣去八角，桂皮，生姜。
11.我把猪蹄也拣出来了，哈哈，剩下就是豆子了。
小贴士：
1、猪蹄焯水再跟豆子煮，汤会清澈些。2、最好买新鲜的猪蹄，冰冻的口感没那么好。
黄豆猪手汤 ― 产妇催乳汤（电压力锅版）
材料：
猪前蹄半只约700克、黄豆120克、姜片3片、蜜枣1颗
调味料：
盐少量（哺乳期以少盐为好）
做法：
1.将猪手去毛，斩成大块（这功夫都让店家做吧）黄豆洗净，准备好姜片，蜜枣。
2.将猪手放入温水中煮至沸腾去血水。
3.取出猪手冲洗干净。
4.将猪手、姜片、蜜枣、黄豆放入电锅内，加入适量水（水量以盖过食物约2cm深即可）
5.按下电锅键（豆类），直至电锅键跳至（保温）即可。加入盐调味即可食用。
小贴士：
1.姜片以少量为好，少量可去腥，解腻。过多有姜的味道。蜜枣是广东人煲汤常用的材料，会给汤增加少许鲜甜味，比味精，鸡精要天然的多。
2.用电压力锅煮汤，最大的特点就是水份不会少。放多少水到煮好还是多少水。所以千万要控制水量，不要放太多水。否则汤味就不够浓了。
【催乳靓汤】鲫鱼百页丝汤
食材明细：
主料：：鲫鱼500g，百页两张，
辅料：：香菜适量，食盐适量，花生油适量，白醋几滴，蚝油适量，剁椒少许，鸡精1小匙，
【催乳靓汤】鲫鱼百页丝汤的做法步骤：
1.准备一斤左右的新鲜鲫鱼一条，去鳞去内脏，刮掉肚里的黑膜。
2.准备千张皮两张，适量香菜、一枚生姜，三粒蒜子。
3.千张皮切丝，用清水洗净。
4.生姜切丝，大蒜切粒。
5.热锅，烧干锅内水分，放油。放少许盐（目的是防止煎鱼粘锅），中火煎鱼。待鱼一面煎至微黄，翻面。然后倒入姜丝蒜粒，稍微煸几下。
6.倒入适量清水，大火烧至汤开。
7.水开后，加入百页，大火继续煮五分钟左右。
8.然后，用筷子戳一下鱼头，差不多熟了就加入少许剁椒，适量食盐、一小匙鸡精、适量蚝油调味。
9.待快要出锅时加入香菜。
10.成品。
11.再来一张。
12.浓浓的鲫鱼百页丝汤。
小贴士：
温馨提示:1、煎鱼时，烧干锅内多余的水分，再放油，就不会溅油出来。2、加少许食盐煎鱼，是为了鱼不粘锅。3、煮鲫鱼加入几滴白醋，一是去腥二是更好地煮出鲫鱼中的钙质和蛋白质，这样熬出的汤更浓更香。4、先用油煎过，然后再放水煮汤，不但能去腥，汤也会更浓，对产妇便秘调理效果很好。
【补钙】芋艿筒骨汤
食材明细：
主料：：猪筒骨适量，芋艿适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，
配料：：辣椒适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，八角适量，白胡椒粉适量，
【补钙】芋艿筒骨汤的做法步骤：
1.猪骨买来后用清水浸泡会，冲洗净血水。
2.芋艿去皮后切块也用清水泡着。
3.八角，辣椒，切好葱，姜，蒜。
4.锅内加冷水没过排骨，再放入姜片，料酒1勺，盖上锅盖烧。
5.等到血沫这些脏东西烧出来之后，关火。
6.捞出猪筒骨，用清水冲洗干净。
7.把猪筒骨放入锅内，倒入凉水，水量要高过筒骨，放入，葱，姜，蒜，辣椒，八角，料酒，白胡椒粉。我是用电饭锅来做的，插上电煮半小时左右。
8.半小时之后，把葱段拣出不要。
9.把切块的芋艿放入锅内，继续煮。
10.煮到芋艿用筷子很容易插进去之后，拔掉插头。
11.加入盐，少许蚝油（或鸡精）撒上点香葱，即可。
12.给孩子老人补钙佳品，最美味的芋艿筒骨汤：
小贴士：
不要在煮至时加入盐，会影响口感，也不好喝，记得在最后煮好的时候再加盐。
感谢您阅读“97美食网”的《补钙、养颜、催乳——猪骨汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬季养颜汤专题，希望您能喜欢！
