好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为你整理的《三鲜枸杞面》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：面粉500克，枸杞80克，水发黑木耳200克，水发香菇200克，玉兰片150克，猪肉150克，
辅料：：洋葱1个，黄瓜1根，生菜1棵，
配料：：盐5克，老抽少许，糖5克，
三鲜枸杞面的做法步骤：
1.将枸杞和水一起加入料理机，将枸杞打成枸杞汁
2.把枸杞汁逐步加入面粉中，和成较硬的面团
3.面团醒半小时左右压成面条备用
4.把做卤的素三鲜材料全部切成碎丁备用
5.锅中放少许油，把猪肉丁煸炒
6.加洋葱煸炒
7.加入三鲜丁继续煸炒
8.煸炒均匀后加入糖，盐，草菇老抽继续翻炒均匀，将泡发香菇的水加入适量再炖煮5分钟，卤就做好了。
9.煮面：水开后下面，大约煮3分钟即可捞出。枸杞面的面条是红色的，但是只要一下锅就变成黄色的啦，不过黄色也不错，看着蛮有食欲的
10.面条煮好后，喜欢凉的可以用凉开水过一下，盘子下面用生菜垫底，捞上面条，再放上些黄瓜丝，浇上卤。一碗以素三鲜为主的枸杞面就做好了
11.吃的时候拌匀即可
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地三鲜焖面
食材明细：
主料：：面粉400克，
辅料：：土豆1个，青椒2个，胡萝卜半根，猪肉200克，洋葱少许，
配料：：油2茶匙，盐少许，郫县豆瓣2茶匙，生抽适量，淀粉少许，
地三鲜焖面的做法步骤：
1.准备好主料。
2.面粉和好成光滑面团，静置20分钟。
3.土豆、胡萝卜、青椒、洋葱洗净切小块备用。
4.猪肉洗净切片；用生抽、淀粉拌匀。
5.面团擀成大片，折叠好，切成条状；均匀抖散。
6.锅中油热，滑散肉片，盛起备用。
7.锅中余油，爆香洋葱，下土豆、胡萝卜，加少许盐翻炒均匀。
8.加入适量冷水（刚刚没过土豆），煮开。
9.切好的手擀面均匀的码放在土豆上。
10.锅中水煮至快干时，将土豆胡萝卜翻炒到面条上面；倒入青椒。
11.加入豆瓣酱，炒匀。
12.倒入猪肉片，炒匀；调好味后盛入碗中。
小贴士：
1、地三鲜，只要是地上长出来的三样蔬菜就可以。这个季节的茄子属于反季节蔬菜，我没选用。
2、面条靠的是煮菜的蒸汽来焖熟，无需太多的水煮土豆。
3、豆瓣酱很咸，用盐量要控制好。
三鲜方便面
食材明细：
主料：：方便面一袋，
辅料：：虾棒适量，小香肠适量，虾肠适量，虾饺适量，
三鲜方便面的做法步骤：
4.最后盛出来吃就行了。
三鲜面疙瘩(1)
食材明细：
主料：：面粉100克，金针菇100克，香菇100克，青豆50克，土豆1个，鸡蛋1个，
辅料：：菜籽油适量，盐适量，白胡椒粉适量，香油适量，
三鲜面疙瘩的做法步骤：
1.热锅热油，先放入切好的土豆片煸炒1分钟左右（土豆提前用有煸炒下有利于提鲜），后加入香菇片 青豆粒。炒2分钟左右倒入适量开水（约500ML）。
2.加入开水后盖盖子焖两到三分钟，加入金针菇
3.面粉提前加水和少量盐调成糊状，放入金针菇后开水煮面疙瘩。我的方法是把碗倾斜，让面糊缓缓流出，用筷子顺着碗沿刮断。面疙瘩煮熟后，加入适量盐，白胡椒粉调味。
4.鸡蛋煎饼切碎备用。
5.面疙瘩盛出 撒上鸡蛋碎，淋少量香油。味道棒极了！
小贴士：
鸡蛋碎和面糊提前备好 以免手忙脚乱哦
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