食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“排骨花甲汤”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：排骨两斤，花甲一斤，
辅料：：姜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，枸杞几颗，
排骨花甲汤的做法步骤：
1.花甲准备。
2.姜，枸杞准备。
3.葱姜蒜爆香翻炒变色。
4.翻炒变色放水末过。
5.水开后放到高压锅压半小时。
6.半小时后出锅汤浓味鲜。
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家常花甲汤
食材明细：
主料：：花甲一斤，豆芽二两，粉丝一个，麦冬菜一个，青椒一个，小葱二根，生姜一块，大蒜3瓣，
辅料：：浓汤宝一盒，蚝油半匙，
家常花甲汤的做法步骤：
1.-新鲜花甲用清水养着。里面那一点盐滴几滴香油。半小时换一次水让它吐出肚里的泥两小时左右就好了
2.锅里放入调和油放入姜蒜青椒略炒一下。加入清水和浓汤宝煮开。-浓汤宝是一种类似于高汤的东西可放可不放。放了会香一点
3.粉丝泡软切断
4.豆芽清洗干净，麦冬菜切成小段。
5.用 漏瓢舀出浮在上面的泡沫倒入粉丝和花甲
6.花甲煮得张口以后，立马倒入豆芽和麦冬菜
7.撒上葱花，开吃
8.这个就是浓汤宝哈有的时候不想熬高汤，用这个是非常好用的。
小贴士：
花甲一定要用清水养不然吃着会有一股泥土味
花甲夜兰花汤
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材料：
主料：蛤蜊250g，香草花150g，
辅料：植物油适量，细香葱适量，大蒜1瓣，姜适量，
花甲夜兰花汤的做法步骤：
1. 夜兰花清洗干净，沥干水备用。
2. 花甲泡下水，洗干净。
3. 锅里放少许油，放点蒜末煸香，注入适量清水。
4. 放几片姜片，大火烧开水。
5. 水开后，放花甲煮到开壳。
6. 滚汤中倒入夜兰花。
7. 煮几分钟至花变色，加入盐调味。
8. 好芳香的清新味道。花甲夜兰花汤烹饪技巧
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