食材明细:
主料::饺子皮20张,绞肉100克,韭菜100克,鸡蛋两个,
辅料::老姜适量,调味盐适量,食用油适量,
#春节健康菜#和和美美大团圆的做法步骤:
1.准备食材,韭菜洗净
2.绞肉加老姜再次用刀剁,肉泥剁得很融合为止
3.韭菜切细节,剁好的肉和韭菜装在一起放入适量的调味盐加少许味精
4.加入适量的水把韭菜和肉泥朝一个方向搅拌均匀至顺滑
5.取饺子皮包饺子
6.包好后全部搬放在平底锅里面,开火倒入食用油,再倒入能淹没饺子三分之一处的清水,可加盖焖
7.饺子在煎制过程中需要晃动锅两三次,以达到受热均匀的效果,水干后饺子皮变微透明底部已有焦黄色
8.倒入调制好的蛋液,晃动锅尽量让蛋液均匀
9.蛋液底部成型,表面还有蛋液时撒入黑芝麻增香,此时改用小火烘烤
10.所有蛋液全部凝固,表面再撒些葱花即可装盘享用了!焦脆的蛋皮和饺子真是很配哦!
小贴士:
1.绞肉可根据个人喜欢选择是否还要再次剁融! 2.韭菜与肉馅多少的比列可以按自己口味喜好调整 3.饺子在煎制过程中需要晃动锅两三次,以达到受热均匀的效果 4.蛋液下锅后请用小火耐心烘烤,以免糊锅
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,猪肉丸适量,鸡肉丸适量,青虾适量,鲍鱼适量,鲜蘑适量,金针菇适量,藕片适量,象拔蚌适量,八爪鱼适量,茶叶蛋适量,茶叶鹌鹑蛋适量,乌鱼蛋适量,西兰花适量,
辅料::生抽适量,红烧酱油适量,蚝油适量,食盐适量,冰糖适量,料酒适量,花雕酒适量,
团圆和美的做法步骤:
1.鸡肉焯水后用清水洗净,重新倒一锅清水,放入鸡肉,放少量料酒,大火烧开后撇去浮末,转小火慢煮半小时,即为鸡高汤。
2.鸡高汤备用。鸡肉撕成小块备用。
3.准备瑞典肉丸。
4.准备鸡肉丸。
5.烤箱预热220度,放入肉丸,烘烤15-20分钟烤熟。
6.即食海参清洗一下,用热水焯两分钟,捞出备用。
7.铸铁锅内放入鸡肉和焯好的金针菇。
8.放入焯好的藕片。
9.放入焯好的鲜蘑。
10.码上肉丸。
11.放入鸡汤,放入适量花雕酒、食盐和鸡精,熬煮15分钟,使各种食材的味道融合。然后上层码上其他食材。
12.取炒锅放入5大勺清鸡汤,加入生抽、冰糖、蚝油,熬煮一会儿,加入淀粉水,勾芡后即成芡汁,淋在码好的食材上。趁热食用。热气腾腾的,温暖,更美味。
小贴士:
食材可以不拘一格,但一定要新鲜。如果刚好有鲍鱼、鱼翅就更漂亮美味啦。
食材明细:
主料::猕猴桃一个,桔子一个,圣女果五颗,
辅料::枸杞子适量,
果盘的做法步骤:
1.圣女果洗净放在盘子中央
2.桔子拨皮掰开沿着圣女果摆一圈
3.猕猴桃去皮去片每两个桔子中间放一勺
4.枸杞洗净泡两三分钟摆在猕猴桃上
小贴士:
虽然做的不好,大宝还是特别开心,说看到了水果花,吃的也开心
用最常见的水果描绘童心----椰风果盘
水果的简单堆砌,也可以充满慧心和童趣,水果是现代人饮食中必不可少的一部分,将不同的水果拼放在一起就是果盘了。果盘,虽然简单,但要摆出情趣却也很难。
首先要从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起,搭配应协调。
设计水果拼盘有一个难题:怎样的色、香、味、形、器才能吸引人。水果的色、香、味是我们所无法改变的,若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体,通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。
水果颜色的搭配一般有对比色搭配、相近色搭配及多色搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配;红、黄、橙可算是相近色搭配;红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
不过相比专业级的果盘,需要工具、耐心、时间、技术,显然对我们平常人来说太过为难。家庭自制果盘,应该是食材常见,制作简单的。
给大家提供一个简单的果盘,简单到一看都会;木有任何技术含量;所使用的食材亦是全国各地都有的,并且大多数时节都能见到的。对了,小朋友也能轻松搞定,不如交给他们来试试。
椰风果盘材料:猕猴桃1个、香蕉1根、桔子1个(也可以全部换成2个,桔子也可以用橙子切片替代)
椰风果盘的做法
1、香蕉去皮,按弯曲的样子对半剖开;
2、再切成段状摆放于盘中,
3、桔子剥皮分瓣摆在香蕉底部
4、猕猴桃去皮,切去两端,再切成斜片,厚薄由你,放在香蕉上部,形成树冠状,椰树风情初现。
特别提示
◎水果一定要新鲜,不过过生,亦不可过熟,过熟可能影响摆盘效果。
◎家庭自制果盘,做造型时,还是以简单、美观、快捷为好。
网站小提示
猕猴桃和酸牛奶能一起吃:两者同食可促进肠道健康,帮助肠内益生菌的生长,有利于便秘的纾解
黄瓜和猕猴桃不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C,若将二者同时食用,猕猴桃中的维生素C会造到严重的破坏,失去原有的营养价值。
喜欢《果盘:和和美美》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱和做法专题,希望您能喜欢!