食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的团圆和美,带给大家。欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，猪肉丸适量，鸡肉丸适量，青虾适量，鲍鱼适量，鲜蘑适量，金针菇适量，藕片适量，象拔蚌适量，八爪鱼适量，茶叶蛋适量，茶叶鹌鹑蛋适量，乌鱼蛋适量，西兰花适量，
辅料：：生抽适量，红烧酱油适量，蚝油适量，食盐适量，冰糖适量，料酒适量，花雕酒适量，
团圆和美的做法步骤：
1.鸡肉焯水后用清水洗净，重新倒一锅清水，放入鸡肉，放少量料酒，大火烧开后撇去浮末，转小火慢煮半小时，即为鸡高汤。
2.鸡高汤备用。鸡肉撕成小块备用。
3.准备瑞典肉丸。
4.准备鸡肉丸。
5.烤箱预热220度，放入肉丸，烘烤15-20分钟烤熟。
6.即食海参清洗一下，用热水焯两分钟，捞出备用。
7.铸铁锅内放入鸡肉和焯好的金针菇。
8.放入焯好的藕片。
9.放入焯好的鲜蘑。
10.码上肉丸。
11.放入鸡汤，放入适量花雕酒、食盐和鸡精，熬煮15分钟，使各种食材的味道融合。然后上层码上其他食材。
12.取炒锅放入5大勺清鸡汤，加入生抽、冰糖、蚝油，熬煮一会儿，加入淀粉水，勾芡后即成芡汁，淋在码好的食材上。趁热食用。热气腾腾的，温暖，更美味。
小贴士：
食材可以不拘一格，但一定要新鲜。如果刚好有鲍鱼、鱼翅就更漂亮美味啦。
97msw.Com扩展阅读
果盘:和和美美
食材明细：
主料：：红心火龙果2个，白心火龙果1个，
辅料：：橙子适量，草莓一个，蓝莓适量，
果盘:和和美美的做法步骤：
1.红心火龙果两个，白心火龙果一个。
2.竖切成一厘米厚片。
3.取中间几片，分别从中切一开，尾部稍连。
4.如图，摆盘。
5.白心火龙果竖切成片。如图切三个长三角。需要五个。
6.如图摆放。
7.橙子竖切，三瓣从中切开。
8.如图摆放花芯部位。
9.中间摆放草莓花。
10.蓝莓摆在橙子间隙。
11.成品红心火龙果间隙摆细橙辨。完成。
12.成品。
团圆
食材明细：
糯米1000克，腊肉(生)200克，鸡蛋150克，花椒粉5克，盐5克，大葱100克，姜20克
团圆的做法步骤：
1. 将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟；
2. 把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋；
3. 先把腊肉煮熟，然后切成丁状；
4. 葱切葱花，生姜去皮、切成末；
5. 将所有配料放入糯米饭里，加花椒面和盐（可按自己口味定）拌均匀（拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤30秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）。
6. 拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形。
小贴士：
1. 如果喜欢的还可以加些香菜、冬菇、鱿鱼、虾米、腊肠。 2. 可先炒香冬菇、鱿鱼、虾米、腊肉、腊肠等佐料。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
团团圆圆——合家团圆蛋
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，鹌鹑蛋适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，荸荠适量，
辅料：：葱适量，姜适量，香菇适量，面包糠适量，
配料：：盐适量，糖适量，油适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，鲍鱼汁适量，香油适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，
团团圆圆——合家团圆蛋的做法步骤：
1.准备材料：猪肉馅、鹌鹑蛋、鸡蛋、胡萝卜、荸荠、葱姜、香菇、面包糠；
调料：盐、糖、油、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁、香油、料酒、胡椒粉、淀粉。
2.鹌鹑蛋和鸡蛋冷水下锅，水开后再煮2分钟，捞出鹌鹑蛋剥壳备用，接着再煮7分钟捞出鸡蛋剥壳待用。
3.猪肉馅加一个鸡蛋、切碎的香菇、荸荠、胡萝卜、葱姜末、面包糠，还有盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香油、料酒。
4.将肉馅搅拌至肉馅上劲起粘性。
5.双手用水打湿手，将鸡蛋包入肉馅内。
6.两手左右交替摔打，将內部空气排出，使做成的狮子头结实一点。
7.油锅热油，先用旺火速炸使肉圆定型，之后转中小火炸至表面金黄色。
8.接着将鹌鹑蛋炸至表面金黄色。
9.青菜底部划十字刀，开水锅里加少许油、盐，将菜心绰烫至断生。
10.将菜心摆盘装好，底部十字刀口处塞上泡过的枸杞装饰。
11.锅内加水、炸好的肉圆、鹌鹑蛋、葱姜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鲍鱼汁同煮。
12.火开后转小火焖煮约30分钟至汤汁快收干。
13.将狮子头和鹌鹑蛋盛出，锅内剩余汤汁用水淀粉勾薄芡。
14.勾好的芡汁浇在菜上。
15.赶紧趁热食用吧。
小贴士：
◎如果没有荸荠，可以换成藕或山药。
◎加面包糠可以使口感松软更好吃。没有的话，可以加风干的馒头屑。
◎绰烫菜心的水里加盐和油可以使菜心颜色鲜亮。
团圆鱼丸
食材明细：
主料：：鱼丸500克，黄瓜100克，盐1匙，味精0.3匙，水淀粉2勺，
团圆鱼丸的做法步骤：
1.鱼丸是福建的朋友自己家亲手制作的，密封包装很好邮寄过来滴，打开放入容器中
2.黄瓜切成薄片状备用
3.锅中烧开水将鱼丸煮一下
4.煮好的鱼丸盛入容器中
5.切好的黄瓜摆入盘中做装饰
6.鱼丸摆在黄瓜上
7.锅中倒入适量清水烧开加入盐和鸡精调味倒入水淀粉勾芡即可
8.勾好的芡汁淋在鱼丸上
9.家里正好有一条装饰鲤鱼摆入盘中更加漂亮
10.鱼丸肉质鲜嫩咬开外面就能吸到里面浓浓的汤汁值得拥有噢
11.搭着一杯小白烧别具风味哦
12.鱼丸适合每一位亲来享用
13.亲们也快快行动起来吧
14.好吃停不下来啊
15.好吃到没朋友噢
团圆水饺
食材明细：
小麦面粉400克，海参50克，虾仁150克，芹菜100克，黑鱼300克，鸡蛋清30克，姜4克，料酒5克，盐3克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)4克，香油5克
团圆水饺的做法步骤：
1. 将面粉内加水和成软硬适度的面团再分小块，擀成饺子皮；
2. 芹菜择洗干净切成细末；
3. 海参洗净内脏，先用葱、姜、酒加水氽烫去腥后，捞出切丁；
4. 虾仁去泥肠洗净切丁，鱼肉切丁，全部混合，加入所有调味料及姜末拌匀，最后加入芹菜末调成馅料；
5. 每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，再反复点水两次后即可捞出食用。
小贴士：
1.只要三种不同的海鲜，或有两种海鲜与一种肉类混合成馅料，即可称为三鲜；2.海参最好挑软一点的或烫软一点再用，以免切丁后的颗粒太硬不好包。海参：海参不宜与甘草、醋同食。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
和和美美，岁岁平安 “守岁饺子”
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉馅400克，胡萝卜2小根，葱头半个，
辅料：：水适量，葱花少许，姜末少许，十三香少许，花椒粉少许，盐适量，花生油适量，香油少许，酱油少许，生抽少许，料酒少许，
和和美美，岁岁平安 “守岁饺子”的做法步骤：
1.把面粉加适量水和好，放一旁醒着。把胡萝卜擦成丝，葱头切碎，加入葱花和姜末，都放在肉馅上一起剁碎
2.剁好的肉馅，胡萝卜会和肉馅融到一起，再调入十三香、花椒粉、盐、酱油、生抽、料酒、花生油、香油，拌匀后顺时针搅拌，这样处理出来的肉馅特别好吃，没有胡萝卜的甜味，并且煮好后肉馅是一个小肉蛋。醒好的面团。
3.面团分份，搓长条，揪剂，按扁。
4.擀成圆形饺子皮。
5.包麦穗饺子:饺子皮中间放肉馅，从内侧一遍左右捏褶合拢
6.一个褶一个褶的捏起再合拢至尾部，包好的麦穗饺子。
7.盒子包法：取一饺子皮，中间放馅，再盖上一片饺子皮，四周合拢，捏实
8.开始用大拇指压褶，到排满了小花边，这个盒子就包好了。
9.锅里水开后下饺子，盖上盖，锅开后倒入半小碗水，再开后再倒入半小碗水，这次开后就熟了，熟的状态是饺子都浮在水面，饺子鼓起，用手指点一下饺子肚，皮和馅是分开的。（我这次是不同馅的饺子包了不同形状，一锅出了）
10.煮好的饺子。
11.再装饰一下，也是挺漂亮的！
小贴士：
1 胡萝卜、葱头和肉馅一起剁口感好 2 加入葱头特别提味
红薯团圆饼
食材明细：
主料：：红薯200g，面粉200g，
辅料：：蜜枣4枚，酵母4g，
配料：：红糖50g，白糖50g，
红薯团圆饼的做法步骤：
1.红薯去皮蒸熟，压成红薯泥。
2.取出200g面粉。
3.混合红薯泥和面粉，加入酵母，揉匀成面团，饧发10分钟。
4.准备好需要的红糖、白糖和蜜枣。
5.将面团搓成长条，均匀的分成8个剂子。
6.每个剂子擀成圆形薄饼，取一张撒满红糖。
7.再取一张盖在上面。
8.在上面这张面饼上撒满白糖。
9.再盖一张面饼。
10.如此交替在面饼上撒红糖白糖，直到用完所有饼皮。
11.最后一张不再撒糖，将面饼边缘向下折叠，调整饼型，呈圆形即可。
12.将蜜枣切碎，均匀撒于饼表面。
13.饧半小时，入蒸锅。
14.凉水下锅，开锅后蒸25分钟即可。
15.出锅装盘。
16.现在知道何来的幸福甜蜜了吧~红白糖夹层还有蜜枣的衬托，够甜蜜了吧，而且口感中还有红薯的香味儿哦！希望这份幸福甜蜜感也带给每个人哈！
感谢您阅读“97美食网”的《团圆和美》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了团圆菜谱专题，希望您能喜欢！