“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？于是，小编为你收集整理了南瓜葡萄干发糕。仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：南瓜150克，面粉200克，葡萄干50克
辅料：白糖少许，酵母粉2克
南瓜葡萄干发糕的做法步骤：
1，南瓜去皮、切薄片，放入蒸锅，隔水蒸15分钟
2，倒出蒸南瓜的到汗水，趁热捣成南瓜泥，加上少许白糖
3，南瓜泥降温至约30度左右，加上酵母粉
4，同时加上面粉，搅拌成雪花状，能成团为止
5，面板上撒些干面粉，取出面团揉至没有小气孔（大约15分钟）
6，容器内壁涂抹一点食用油，放入揉好的面团
7，遮上保鲜膜或干净的湿布，在温暖处发酵90分钟左右，眼观面团比原来大2倍多
8，葡萄干用开水洗净，捞起沥干
9，均匀的挤在发糕上面
10，冷水入蒸锅
11，遮上锅盖，调大火蒸20分钟
12，取出蒸熟的发糕
13，轻松倒扣在砧板上，切块即可
小贴士：
做发糕的前期步骤和做馒头差不多，只是发好后的面团不用再揉挤，直接放入蒸锅蒸熟即可，想要成品漂亮完整，容器内涂抹一点食用油，蒸好后就能轻松取出。没有葡萄干可以用红枣、蜜枣、蓝莓、均可。
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黑香米葡萄干发糕
黑米粉，营养价值极高，用它蒸制的发糕清香软糯，除了好吃之外，不上火，它还是具有很好的滋补作用的，做为能量早餐主食非常合适。
黑香米葡萄干发糕
原料：
面粉250克
黑香米面50克
白砂糖15克
酵母4克
牛奶200克
葡萄干30克
做法：
1､将葡萄干洗净，泡软，滤掉水份备用。
2､将酵母溶于牛奶，搅拌混合均匀，加入黑香米面搅拌。
3､加入糖，面粉，搅散后用手揉合略成团，加入葡萄干(留几粒做表面装饰用)，轻揉使之均匀分布于面团中。
4､耐热容器底部铺一层油纸，将面团放入，手上沾水，轻压使面团表面平整。
5､加盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵至容器约8分满，表面插上几粒葡萄干做为装饰。
6､蒸锅内加足量冷水，将发糕连容器上屉，开大火，上汽后转中火蒸25分钟，关火后焖5分钟再取出。蒸熟的发蒸晾凉后，用小刀绕着容器划一圈轻磕，发糕可轻松脱出。
小贴士：
1､黑米粉，超市杂粮区有售。
2､可以用红酒浸泡葡萄干，使其更具醇香风味。
3､容器要使用耐热的，可选用6寸的蛋糕模具。要提前垫好防粘油纸或均匀刷油，方便发糕取出。
小编有话说：以上就是小编教大家做的黑香米葡萄干发糕，喜欢吃的话，你也来做吧。
南瓜葡萄干沙拉怎么做好吃 南瓜葡萄干沙拉
南瓜葡萄干沙拉
清爽的口感很适合天气热的夏天，南瓜含有丰富的维生素，热量比较低，又美味又清爽，是很好的减肥健康食品。
食材配方
主料：
南瓜
400g葡萄干
30g辅料：沙拉酱
1匙黄瓜
1段红椒
半只盐
1/4匙做法 共5个步骤
1.将南瓜去皮，去籽切大块.
2.放入蒸锅蒸软（约20分钟），盘子最好加盖，防止水份聚在盘中.
3.将葡萄干用热水泡软后沥干待用，黄瓜切薄片待用，红椒去籽去筋切丁也准备等下用哦.
4.将蒸好的南瓜按成泥，晾凉后，再加入沙拉酱和盐拌匀.
5.加入葡萄干、黄瓜片和红椒丁拌匀，然后你就可以开动啦!
南瓜葡萄干马芬
食材明细：
葡萄干70克，牛奶70克，低筋面粉160克，去皮净重蒸熟的南瓜泥200克，无味色拉油100克，盐1/4小匙，全蛋2个，细砂糖80克（原配方100克，减了20克低糖也美味），打粉1小匙，小苏打粉1/2小匙
南瓜葡萄干马芬的做法步骤：
第1步葡萄干用热水浸泡至软备用；南瓜去皮切成块入高压锅中蒸熟后取出压成泥晾凉备用；取干净的大号料理盘，打入2枚全蛋，加入全部的细砂糖用打蛋器搅匀（不用等到糖完全溶化即可进行下一步）；
第2步再加入色拉油搅匀；继续加入南瓜泥搅打均匀；
第3步再加入牛奶搅拌呈均匀的液体状；将低筋面粉，泡打粉及小苏打粉一起过筛加入到南瓜鸡蛋糊中；
第4步改用橡皮刮刀以不规则方向由下往上搅拌呈均匀的面糊；将泡软的葡萄干彻底挤干水分（这步很重要，一定要彻底挤干）后加入，用刮刀轻轻拌匀，用汤匙将面糊舀入纸模内约七八分满；
第5步烤箱预热190度，上下火，中层，烘烤30分钟左右至成熟即可（为防表面上色过重，可在表面上色后上层铺一层锡纸）
葡萄干南瓜吐司怎么做好吃 葡萄干南瓜吐司
葡萄干南瓜吐司
以前都是做原味的吐司比较多，其实一直都很想试试用南瓜做吐司，刚好前几天买的南瓜还没煮，就切了一些做吐司，反正用面包机揉面了，就干脆也用面包机烤算了，懒得去弄烤箱
食材配方
主料：
高筋面粉
400g奶粉
2大勺鸡蛋
1/2个辅料：
南瓜
120g葡萄干
适量清水
100g砂糖
3大勺盐
1/2小勺酵母
2小勺黄油
25g
做法 共29个步骤
1.南瓜120g切块，120g是生的，还没煮熟的
2.蒸熟的南瓜，准备面包的材料
3.把蒸好的南瓜倒出多余的水份，压成泥
4.加入清水、鸡蛋液、南瓜泥
5.再加入面粉，3大勺糖、1/2小勺盐（大勺、小勺都是面包机配送的勺子的量）
6.奶粉2大勺
7.酵母2小勺
8.按动和面键
9.5分钟后停止，加入软化的黄油
10.继续揉面25-30分钟
11.揉好的面团发酵，盖上盖自然发酵就好，不要插电源
12.发酵好的面团
13.准备的葡萄干有点硬，就用清水泡了15分钟，可以用朗姆酒或者咖啡泡更好
14.泡好的葡萄干用厨房纸巾抹干水分
15.葡萄干加入面团揉搓摔打
16.摔打成光滑的面团松弛15分钟
17.15分钟后压扁排气
18.再放入面包机二次发酵，同样不要通电源，自然发酵
19.发酵好的面团
20.刷上蛋液
21.按烘焙键，默认是50分钟，但是不要烤50分钟，以免烤过了
22.看到面包表面已经上色
23.还剩下17分钟的时候，就可以停止，拔掉电源
24.打开盖子，小心烫手
25.马上取出面包桶
26.取出面包，这是面包的底部
27.取出的面包放温
28.用手按下吐司很软
29.放温后用保鲜袋密封起来，第二天切片，可以涂上自己喜欢的果酱
葡萄干南瓜蒸糕怎么做好吃 葡萄干南瓜蒸糕
葡萄干南瓜蒸糕
因为不懂烤香香的蛋糕，所以想到这个法子，这种方法可以做红糖糕，玉粉糕等都行，而且失败率几乎为零，和蛋糕比起来起码糖就少了许多，这种蒸出来的如蛋糕般的蒸糕不但口感
食材配方
主料：
面粉
300g葡萄干
10g南瓜
100g发酵粉
4g辅料：油
适量
做法 共8个步骤
1.准备面粉300克。
2.南瓜蒸熟捣成泥备用。
3.葡萄干洗净干水备用。
4.将南瓜泥和面粉混合，发酵粉用温水化开慢慢加入，和成如图浓绸状的面糊。
5.模具里刷上博油。
6.将面糊倒入模具里九分满，入上葡萄干。
7.饧二十五分钟，大火烧开锅里水后改小火蒸十五分钟。
8.蒸好稍放凉脱模即可。
葡萄干红薯发糕怎么做好吃 葡萄干红薯发糕
葡萄干红薯发糕
好久没吃红薯了，昨天去市场，看到有菜农拉了一大车红薯，在市场到处吆喝着大处理，可价格并不便宜，3元一公斤，不过红薯倒是挺好的，个个很大也新鲜。就算支持菜农吧，买
食材配方
主料：
面粉
500g红薯
300g牛奶
200g辅料：
葡萄干
10g枸杞
10g白糖
50g酵母
6g做法 共12个步骤
1.食材：红薯300克 面粉500克 葡萄干10克 枸杞10克 白糖50克 酵母6克 牛奶200克
2.把红薯上锅蒸熟，凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖擀成薯泥
3.葡萄干枸杞通水泡泡洗净捞起沥干水分
4.酵母用温牛奶化开
5.面粉、白糖粉、红薯泥全部放入盆中，加入化开酵母牛奶
6.再将其揉搓成比较软的光滑面团
7.放温暖处发酵至原来的2倍大
8.加葡萄干枸杞将面团轻轻揉匀
9.把面团整成想要的形状
10.再放上葡萄干枸杞子做装饰
11.加盖静止10分钟左右
12.开大火蒸30分钟左右即可
杂粮葡萄干红糖发糕
食材明细：
中筋面粉240克，杂粮预拌粉60克，葡萄干50克，红糖60克，泡打粉5克，小苏打2克，水280克
杂粮葡萄干红糖发糕的做法步骤：
第1步红糖倒入水中先溶解；中筋面粉、杂粮预拌粉、泡打粉、小苏打先倒入大的容器中先混合均匀。将红糖水倒入混合好的面粉中，搅拌成面糊。
第2步加入一半的葡萄干混合均匀。八寸的戚风模中铺上油纸，把做好的面糊装入戚风模中，剩下的一半葡萄干此时用于装饰面糊表面。
第3步开水开大火，蒸约25分钟，立即取出放凉。
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