中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“#信任之美#糯米糖藕”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：莲藕1个，红枣8颗，
辅料：：冰糖50克，红糖适量，糖桂花少许，
#信任之美#糯米糖藕的做法步骤：
1.提前把糯米洗净，浸泡1小时以上
2.买回的大莲藕洗净
3.把外面的皮去掉
4.一般莲藕就切开一头，可以稍微切的斜点，便于后面塞糯米，我的莲藕实在太大，锅里放不下，无奈之举，只能对半切开
5.把浸泡好的糯米填入练藕的小孔里，用筷子稍微搓搓紧，但是不用太紧，因为糯米加热后会膨胀的，如果是切一头的，那就用牙签把另一头固定好，我是没办法只能敞开了煮了
6.把莲藕放入电饭煲中，加入适量清水，最好水要把莲藕淹没，加几颗红枣
7.加入适量的冰糖
8.加入适量的红糖
9.选择煲汤程序，时间默认2小时
10.时间到
11.把煮莲藕的汤水重新倒回炒锅中
12.加热至浓稠的糖水汁
13.莲藕冷却到不烫手
14.切成薄片
15.淋上糖水汁
16.淋上糖桂花即可
小贴士：
莲藕选择大小适中的，不要像我一样买回的莲藕太大了，电饭煲、压力锅里都放不下，无奈之举，对半切开，所以在煮的时候有点漏米现象！
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＃信任之美＃藕丸子
食材明细：
主料：：猪肉400g，净藕1050g，
辅料：：盐5g，鸡精5g，鸡蛋1个，料酒适量，小葱适量，姜适量，白胡椒粉适量，生抽8g，
＃信任之美＃藕丸子的做法步骤：
1.把肉剁成肉末，加上盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、鸡蛋向一个方向搅拌。
2.肉馅拌匀放一边备用。
3.藕洗净去皮，刨成丝。
4.把藕丝再剁成细末。
5.用纱布把藕的藕汁挤出。(留少许备用)
6.把挤干水的藕放入肉末中拌匀。
7.预留的藕汁加入葱、姜用料理棒搅成葱姜藕汁，加入原料中，再加生抽拌匀。
8.把原料用手轻轻捏紧捏圆成大小合适的丸子，用勺子放入六成熟的油锅中。
9.把丸子依次放入锅中，待定型后轻轻铲动防止粘锅。
10.丸子炸至金黄色就出锅啦!
小贴士：
藕丸子可以一次多炸点，放冰箱冷冻保存。想吃时先回温可以用的油炒再加上孜然粉，干辣椒末，香葱做成烧烤味，也可以调鱼香汁把藕丸子煮成软糯的口味，我觉得都很好吃，当然你也可以想怎么吃就怎么吃。
#信任之美#糯米糍
食材明细：
主料：：糯米400，
辅料：：果脯适量，植物油二勺，白糖适量，鸡蛋饼适量，
#信任之美#糯米糍的做法步骤：
1.糯米洗好，泡二个小时
2.蒸锅铺上屉布、大开大火蒸30分钟
3.准备好喜爱的果脯
4.鸡蛋打散、摊个饼备用
5.蒸好糯米饭稍放凉
6.拌上糖和植物油、（按照个人的喜好放）
7.模具里放上果脯
8.压上一层糯米饭
9.按照个人喜好继续放果脯
10.反复的放果脯、糯米饭、把鸡蛋饼剪成一条、围在模具里
11.继续装满糯米饭、要压实
小贴士：
1、糯米泡水蒸的比较软糯可口
2、菜谱里 的所有配料可按照个人口味和喜好
3、拌糯米粉最好不要放橄榄油、气味宝贝们不喜欢
#信任之美#清蒸藕丸
食材明细：
主料：：莲藕200克，猪肉糜100克，盐2克，白胡椒粉2克，
辅料：：酱油1/2小勺，芝麻油3克，玉米淀粉15克，葱花少许，
#信任之美#清蒸藕丸的做法步骤：
1.用料：莲藕200克，猪肉糜100克，盐2克，白胡椒粉2克，酱油1/2小勺，玉米淀粉15克，芝麻油3克，葱花少许
2.莲藕洗净去皮，
3.擦成藕碎，
4.加入猪肉糜，拌匀。
5.加入盐，酱油，胡椒，淀粉，搅拌均匀。
6.加入芝麻油，
7.搅拌均匀。
8.搓成大小均等的小球。
9.放入垫了屉布的沸水锅中，蒸15-20分钟。
10.熟透熄火。
11.装盘，表面撒少许葱花点缀。
小贴士：
淀粉用量需根据莲藕含水量酌情增减。
所有调料均可根据自己口味任意变化。
蒸制时间需根据藕丸大小多少酌情调整。
#信任之美#糖醋藕圆#
食材明细：
主料：：莲藕1节，鸡蛋1个，盐2克，料酒适量，白糖适量，水适量，
辅料：：肉馅300克，洋葱半个，白胡椒粉少许，生抽适量，醋适量，
#信任之美#糖醋藕圆#的做法步骤：
1.莲藕洗净去皮，用刨丝器刨碎。剩下一些刨粗丝。洋葱切碎。
2.莲藕碎中放入肉馅，洋葱碎和白胡椒粉搅拌匀。再打入鸡蛋，放入盐，酱油，少许白糖搅拌匀。
3.取一团馅，揉成球。
4. 锅中放油，烧至七成热。下入藕丸，炸至金黄色捞出控油。
5.控好油的藕丸再复炸一次，捞出控油。
6. 调水淀粉和万能糖醋汁。（糖醋汁口诀1：2：3：4：5，即1份料酒，2份生抽，3份白糖，4份醋，5份水。）
7.锅中放少许油，油热放入葱花煸香后倒入糖醋汁，再倒入水淀粉
8.将藕丸放入汁中裹匀出锅。
小贴士：
糖醋汁口诀1：2：3：4：5，即1份料酒，2份生抽，3份白糖，4份醋，5份水。
#信任之美#糖烤栗子
食材明细：
主料：：锥栗500g，玉米油适量，细砂糖20g，水10g，
辅料：：蜂蜜适量，
#信任之美#糖烤栗子的做法步骤：
1.栗子用刀切一条口，小心操作哦
2.切好的栗子放入碗中，加适量玉米油拌均匀
3.烤箱200度烤25分钟，其间可打开炉门翻动栗子，让栗子受热均匀
4.烤栗子的时候准备糖水:糖加水加热至糖完全融化，放凉加少许蜂蜜拌匀
5.取出烤盘，刷糖水，每颗都要刷到哦，特别是开口处
6.刷好糖水的栗子再放入烤箱烤10分钟
7. 出炉啦
8.色泽不错
9.还等啥呢，动手吧
小贴士：
鼹鼠の小唠叨:
每个烤箱温度不一样，请根据自己烤箱温度调整烤制时间
#信任之美#什锦糯米蛋
食材明细：
主料：：生咸鸭蛋20个，酱油5克，香菇100克，青椒50克，圆糯米300克，
辅料：：生抽5克，香肠50克，胡萝卜50克，玉米粒50克，
#信任之美#什锦糯米蛋的做法步骤：
1.圆糯米提前泡一夜，或者至少要浸泡三个小时。（这样易煮不夹生，圆糯米要比长糯米口感更好。）
2.泡好的米沥干水份，倒入生抽。
3.倒入酱油。
4.搅拌均匀入味半小时。
5.生咸鸭蛋清洗干净。
6.把鸭蛋放到不锈钢圆盘蛋托上固定，小头向上。（螺旋弹簧样式的是不锈钢弹簧蛋托）
7.用糯米蛋刀按在鸭蛋的小头顶端，向上拉起圆珠后松开，“啪”的一声，会有一圈裂纹出现。
8.用手顺着裂纹直接揭开蛋壳。
9.光滑整齐的圆口非常漂亮！
10.倒出蛋清留下蛋黄，依次做好。
11.蔬菜部分全部切小粒。玉米要提前煮熟。
12.炒锅里放入底油，倒入蔬菜部分翻炒至8分熟。
13.最后倒入青椒翻炒。（也可加入喜欢的调味料，不需放盐，鸭蛋的咸味已经够了。）
14.炒好的蔬菜拌入糯米混合均匀。
15.用小勺子装入鸭蛋里，压实，装8分满即可。（如果装太满煮熟后米会跑出来）冷水上锅蒸40分钟。如怕米跑出来可以包上一层锡纸。
16.成品图。
17.诱人的糯米蛋~~~
18.米粒香糯入味~~~
19.配上流油的鸭蛋黄~~~
20.一口咬下去，唇齿留香！
21.营养丰富！
22.红遍网络的糯米蛋~~~
23.做法简单又美味！
24.成品图。
小贴士：
圆糯米要比长糯米的口感更糯更好吃，糯米要提前泡上一晚，天气热的时候要泡至少三个小时。这样米粒不夹生且易熟。蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的，提前翻炒至8分熟糯米蛋会更加入味。冷水直接上锅蒸即可，视各家燃气灶火力的大小请适当调整时间。余下的蛋白不要浪费掉，可配青椒炒着吃。菜谱中使用的工具为：不锈钢圆盘蛋托，弹簧的是不锈钢弹簧蛋托，糯米蛋刀，万能的淘宝有卖。
#信任之美#豆沙糯米滋
食材明细：
主料：：糯米粉90克，玉米淀粉10克，牛奶150克，玉米油10克，
辅料：：椰蓉适量，
#信任之美#豆沙糯米滋的做法步骤：
1.将糯米粉，玉米淀粉放入大碗中拌匀。
2.加入牛奶搅拌成细腻的面糊。
3.加入白糖搅拌均匀。
4.加入玉米油搅拌均匀。
5.放入蒸锅蒸20分钟左右。
6.将熟透的糯米面团用筷子搅拌晾凉。
7.手上沾凉开水，将糯米团分成小份，将豆沙分成小份。
8.取一个小面团，按压成饼放入豆沙馅。
9.将其收口成圆形。
10.放入椰蓉里滚一圈。
11.全部做好了。
小贴士：
糯米不易消化，一次不要吃太多。
＃信任之美＃蜂蜜糯米枣
食材明细：
主料：：红枣30颗，
辅料：：糯米粉适量，
＃信任之美＃蜂蜜糯米枣的做法步骤：
1.用清水浸泡红枣30分钟备用
2.加入适量清水将糯米粉揉成面团
3.用刀将红枣切开一半，去枣核。注意：不能完全切开。根据红枣的大小，加入揉搓成枣核形状的糯米团，放在红枣中。
4.将锅中放入适量清水，大火蒸，10分钟后取出。
5.淋上蜂蜜桂花汁。或者单独淋蜂蜜也可以。
小贴士：
可以先把糯米粉揉好后，搓成扁扁的条状，然后用到切成枣核大小，备用。不用一条一条的搓。
＃信任之美＃芒果糯米饭
食材明细：
主料：：糯米390克，椰奶适量，芒果3个，
辅料：：黑芝麻适量，盐1/2勺，糖2勺，
＃信任之美＃芒果糯米饭的做法步骤：
1.糯米淘洗干净，放入铁釜内胆。
2.椰奶加至内胆刻度2往上一点，再加入白糖和盐搅匀。
3.接通电源，蒸煮30分钟。
4.等待蒸制时，把芒果洗净切成薄片。
5.摆入盘中。
6.时间到，蒸好的米饭盛入碗中，压实，倒扣盘中，撒适量黑芝麻。
小贴士：
1糯米提前浸泡一晚是最好的，蒸出的米饭更加软糯可口。
2黑芝麻仅仅是装饰作用，不喜欢可不放。
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