食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读健脾补虚粥，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：莲子15克，芡实8克，薏米10克，淮山20克，桂圆8克，白扁豆8克，红枣15克，粳米80克，
辅料：：冰糖适量，
健脾补虚粥的做法步骤：
1.准备好材料，山药可以用新鲜的尽量用新鲜的。
2.将山药，芡实，白扁豆，莲子，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一个半小时;其他材料洗干净即可。
3.红枣洗净，切开两半去除核（去核不上火）备用
4.将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电饭煲内，倒入较多的清水，盖上盖子，按下按键“煮粥”键即可 （如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准;）
5.粥熬好后，调入少量冰糖食用即可，（因为粥的材料本身已经有了甜味，不需要放太多）
6.见者有份，先到先尝！
小贴士：
不容易煮烂的食材，提前浸泡可缩短煮粥时间。煮粥最好一次性把水放足，掌握好水、食材的比例，不要中途添水，否则在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
淮山可以用新鲜的代替口感更好，即是山药。
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补虚排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：红枣7颗，枸杞适量，党参适量，桂圆适量，姜适量，
补虚排骨汤的做法步骤：
1.准备材料，排骨洗净备用。
2.冷水加姜放入洗净的排骨。
3.煮出浮沫捞出洗净晾干备用。
4.将排骨放入砂锅放入辅料加水大火煮开小火慢炖一小时。
5.炖完加入盐，糖调味闷一会。
小贴士：
孕妇不可食用。
参归补虚酒
食材明细：
党参30克，全当归30克，焦白术25克，川芎10克，炒白芍18克，生地黄20克，茯苓18克，五加皮20克，大枣20枚，胡桃肉35克，白酒1500毫升
参归补虚酒的做法步骤：
原料：党参30克，全当归30克，焦白术25克，川芎10克，炒白芍18克，生地黄20克，茯苓18克，五加皮20克，大枣20枚，胡桃肉35克，白酒1500毫升。
将全当归、生地黄用酒洗，红枣去核，党参、焦白术、川芎、炒白芍、茯苓、五加皮、大枣、胡桃肉，研成细末，一起装入纱布袋，将袋口扎紧，放入干净的坛内，再倒入白酒，加盖密封，浸泡15-20日后即可。
用法：每日饮3次，每次15-20毫升，饭前饮服，连续15-20天。
小贴士：
补气健体，养血活血，益脾养胃，补肾填精。适用于气血两虚所致的面黄肌瘦、劳累倦怠、精神萎靡、食欲不振等症。气血双补药膳
虚不受补固元膏
食材明细：
主料：：山楂500g，黑芝麻180g，核桃仁120g，阿胶100g左右，炒鸡内金100g，
辅料：：冬桑叶180g，薏仁米250g，
虚不受补固元膏的做法步骤：
1.黑芝麻、核桃仁、炒鸡内金分别炒熟打粉备用
2.冬桑叶和薏米仁先用水泡半个小时，大火煮开后小火煮20分钟，大概出150-200ML左右的水就可以了
3.500g山楂去皮去核，这个去核刚开始有点费劲，后来找到了小窍门，用小点的金属勺子挖就容易多了
4.山楂蒸熟用勺子捣烂，我覆上保鲜膜在微波炉里加热的，感觉这样水分少一些。
5.阿胶打粉，这个阿胶打粉有点麻烦，因为我买的福牌整块阿胶，很硬，第一块是用图解2熬得水化开的，化了很久很久，后来我就用刀背把阿胶在原包里杂碎，用料理机打得粉，这个办法省事多啦！呵呵，总共用了三块阿胶，共93.75克
6.把所有原料掺在一起搅拌
7.盖上两层保鲜膜，防止蒸的时候水分进去。大火20分钟，改小火20分钟
8.蒸好的固元膏~冷却后罐装放入冰箱冷藏
小贴士：
固元膏虽好，但不适合所有人，大家可根据自身情况找大夫稍调整一下方子，适合自己的才是最好的！我给妈妈做的这个方子是根据妈妈体质来的，妈妈属于脾胃不和，所以虚不受补，首先要调理好脾胃，才能补进去。味道要比原版的固元膏差一些，因为这里面没有冰糖和红枣，里面的山楂量不少，所以有点酸酸的味道~也不难吃~每天早上一勺用开水冲服即可
补肾补虚的---【板栗糯米粥】
食材明细：
主料：：板栗七个，糯米一把，
辅料：：清水适量，
补肾补虚的---【板栗糯米粥】的做法步骤：
1.板栗七个，糯米一把。
2.大米板栗洗净，加适量水。
3.煲至开，期间稍微搅动几次。
4.煮至粘稠，焖十分钟即可食用。
补中健脾—五果汤
食材明细：
主料：：薏苡仁50克，莲子30克，赤小豆30克，桂圆30克，芡实米10克，冰糖10克，大米糯米适量，
补中健脾—五果汤的做法步骤：
1.粥料堂—五果汤
2.食材准备：薏苡仁50克 ，莲子30克 ，赤小豆30克 ，芡实米10克 ，桂圆30克 ，糯米与大米适量，冰糖10克。
3.薏米仁 ，莲子 ，赤小豆， 芡实米煮前浸泡一夜。
4.锅内加适量的水烧开，放入薏苡仁 ，莲子，赤小豆 ，芡实米。
5.依次放入适量糯米和大米，煮半小时。
6.桂圆剥壳，与冰糖同时放入锅内，中小火煮约20分钟即可。
7.成品图
小贴士：
五果汤 补中健脾 适宜秋季食用 美容养颜滋补粥。
失眠、腹泻者、脾肾亏虚者适宜
食美粥|“黑米粥”补血补虚黑米粥 早餐的做法
黑米五谷中的黑美人，只要用最简单的烹调手法，慢火慢熬。古农医书记载：黑米“滋阴补虚，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。
材料：
黑米100克，大米30克，糯米少许，枸杞少许，
食美粥|“黑米粥”补血补虚黑米粥 早餐的做法的做法步骤：
步骤1，先将黑米、大米、糯米淘洗浸泡30分钟。
步骤2，砂锅中加入1300ml的清水，煮开后加入黑米、大米、糯米，煮开后转小火熬煮60分钟，不时的用勺子搅动锅内食材，防止糊锅。
步骤3，熬煮好最后放入适量枸杞，熬煮2分钟即可关火。
补虚养血 养胃益气 牛肉土豆饼
食材明细：
土豆150g，牛肉100g，红葱头1粒，大蒜2瓣，食盐3g，黑胡椒粉1g，鸡蛋1个，食用油适量
补虚养血 养胃益气 牛肉土豆饼的做法步骤：
第1步牛肉剁碎，红葱头、大蒜分别去皮后剁碎成茸土豆去皮后切成1厘米厚的薄片
第2步将土豆片平辅在盘子上，上面放上蒜茸起锅注入适量水烧开，隔水大火蒸20分钟。蒸熟后，盘子里多余的水要倒掉
第3步待土豆片冷却后，用勺子捣烂成茸加入牛肉、红葱头、食盐和黑胡椒粉，充分拌匀
第4步将拌匀的牛肉土豆泥分成8个小团子，每个约30g将小团子轻轻压扁成约1.5厘米厚的土豆饼
第5步将鸡蛋充分打散成蛋浆将土豆饼两边充分沾上蛋浆
第6步起锅注入适量食用油烧热，放入土豆饼，小火煎至两面呈金黄色即可补虚养血养胃益气～牛肉土豆饼
小贴士：
牛肉有血养颜、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的养生功效，家里经常会烹制一些既营养又可口的牛肉菜式给家中的孩子们吃。今天介绍的牛肉土豆饼，则是我家的经典家常菜，也是一道亦西亦中、中外皆宜的怀旧菜式。早期从外国传进来的牛肉土豆饼，大多是用生土豆碎和牛肉拌匀后，经过高温炸制，脂肪含量较高。今天介绍的做法是先将土豆蒸熟，再煎制而成。这样做出来的土豆饼吸收油份较少，不但少了些肥腻感，还符合健康养生理念，吃起来更健康。1.把土豆切成1厘米厚的片状是为了控制蒸的时间和所吸收的水份。2.蒸20分钟后的土豆片已经足够软了，而且所含的水份恰到好处，做出来的土豆饼松度适中，不加粉也不会散开。3.蒸好的土豆片捏得越碎越好，煎的时候颜色也比较均匀。4.压扁后的土豆饼比较容易煎，但不要压得太薄。土豆饼要两边充分沾满蛋浆再煎，煎透一面再翻过来煎另一面，因为蛋浆可以稳固土豆饼的完整性。5.材料份量：8个，每个30g。
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