不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？你不妨看看老广秋冬保健靓汤之茶树菇炖鸡#肉肉厨，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：鸡肉100克，干茶树菇30克，枸杞30颗，桂圆肉20颗，红枣4个，葱2根，
辅料：：姜1块，
老广秋冬保健靓汤之茶树菇炖鸡#肉肉厨的做法步骤：
1.食材展示：鸡肉100克 干茶树菇30克 枸杞30颗 桂圆肉20颗 红枣4个 葱2根 姜1块。
2.首先茶树菇用清水洗干净后在温水中泡10分钟。
3.红枣洗干净去核备用。
4.姜切片，葱切段。
5.将鸡，葱段，一部分姜片放入锅中汆烫一下。
6.茶树菇泡好后去尾后备用。
7.煮鸡肉的水开出泡即可捞出鸡肉。
8.将所有材料放入炖盅内，倒入水后，开水中炖。
9.盖好盖后炖1个半小时即可。
10.炖好啦~~~打开炖盅，超香的~~尝一口很浓郁的鸡汤味！！好喝！！大家在家也可以自己试试啊~~~~
小贴士：
炖的时间要够!
97Msw.com相关知识
茶树菇炖鸡肉
食材明细：
主料：：白条鸡半个，茶树菇100克泡发，
辅料：：葱两节，姜四片，蒜十粒，红辣椒一把，八角两个，香叶两片，草果一个，桂皮一块，
配料：：酱油一汤匙，糖半汤匙，白酒半汤匙，
茶树菇炖鸡肉的做法步骤：
1.小鸡半只（因为我买的是冷冻的，所以泡姜水里半小时）。
2.捞出斩块，烧花椒水，水开放鸡肉，料酒一汤匙，不要盖锅盖，煮三分钟，捞出过凉水洗干净。
3.茶树菇泡软（泡的方法可以先洗干净，放温水里，小火煮开，然后泡到半小时，因为茶树菇有点硬，不泡好口感要逊色）。
4.锅里烧三汤匙油，大火煸炒鸡肉，鸡肉皮发黄，肉稍干。
5.下葱姜蒜香叶等煸炒出香味，放一汤匙酱油，半汤匙糖，半汤匙白酒（可以用别的酒代替，小时候农村是没有料酒用的）。
6.放入茶树菇，一起炒一会，兑温水，大火烧开，小火炖四十分钟到一个半小时。放盐，五香粉，味精，再中火煮一会，出锅撒香菜香葱末。
小贴士：
水要多，不能收汁，最后要汤汤水水的感觉，放点宽粉带就更地道了！
茶树菇回锅肉
食材明细：
主料：：猪肉300克，茶树菇50克，蒜苗50克，二金条海椒50克，
辅料：：郫县豆瓣酱15克，潼川豆豉10克，姜片3片，蒜片5片，花椒10粒，干辣椒2个，
茶树菇回锅肉的做法步骤：
1.将猪肉放在水中煮熟，捞起放凉后切薄片。
2.蒜苗和二金条辣椒切成圈，茶树菇切成寸段。
3.锅中放入少许油（湿锅即可),加入肉片爆香出油。
4.加入姜片和蒜片。
5.把肉推在锅的一边，加入豆瓣酱和豆豉炒出香味和颜色。
6.加入二金条辣椒。
7.加入茶树菇炒至八成熟。
8.加入茶树菇炒至八成熟。
9.加入蒜苗断生，用酱油调味。
10.将回锅肉出锅入盘即可。
小贴士：
1.香蒜苗不可久炒，否则香气尽失。
2.猪肉宜选择猪臀尖肉，煮熟后完全放凉才能切得够薄
枸杞茶树菇炖鸡
食材明细：
主料：：鸡腿一个，
辅料：：茶树菇一两，枸杞些许，板栗十几颗，
配料：：食盐适量，生姜适量，
枸杞茶树菇炖鸡的做法步骤：
1.把鸡腿洗净，剁成小块，然后生姜切片，茶树菇洗净{最好先泡发}，板栗剥壳洗净即可
2.把所有食材放入炖盅，加水没过食材，加食盐和生姜，盖上盖子即可，隔水蒸大约有一小时。
3.如果喜欢吃香菜的朋友可以适量放一些，这样更香吧
【茶树菇炖鸡腿】(1)
食材明细：
主料：：茶树菇70g，大鸡腿2个，
辅料：：食盐适量，八角几粒、，姜适量，葱适量，葱花适量，土豆1个，
【茶树菇炖鸡腿】的做法步骤：
1.准备食材。
2.茶树菇约70克，冲洗干净，用冷水浸泡软，去蒂切段
3.土豆切成滚刀块。
4.将鸡腿、茶树菇，葱段、生姜片、八角都放入电饭煲中。
5.按下煲肉键，等到第一次滴滴的声音后再放入土豆块，继续煲到第二次滴滴的声音即可。
6.撒上葱花，和食盐，汤就很鲜很鲜了。
小贴士：
煮好后将浮油滤去即可饮用，无需添加任何调料。此汤功效：抗衰老，降低胆固醇、防癌和抗癌。
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