食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心为你整理的“红枣核桃面包”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，全蛋液25克，水135克，盐3克，酵母3克，细砂糖20克，黄油20克，红糖10克，
辅料：：红枣20克，核桃20克，
红枣核桃面包的做法步骤：
1.红枣去核剁碎，核桃仁也同样剁碎。
2.将除黄油、红枣和核桃外的所有原料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜，再加入红枣碎和核桃碎揉匀。
3.基础发酵至2倍大。
4.发酵好的面团取出排气，分割成6份，滚圆松弛15分钟。
5.取一份面团，擀成椭圆形。
6.翻面后压薄底边，自上而下卷起。
7.卷好后，将两头捏紧。
8.依次做好6份面团。
9.取一份面团，搓成30cm长的条状。
10.打一个单结。
11.做好6个面团后，放入纸模中。
12.放到温暖湿润的地方二次发酵至2倍大，刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
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红糖红枣核桃面包的做法
材料：
金像高筋粉260g，水140g，蛋液20g，红糖40g，盐2.5g，酵母3g，黄油20g，核桃25g，红枣肉25g，，
红糖红枣核桃面包的做法的做法步骤：
步骤1，先将核桃切碎，红枣去核后也剪成黄豆粒大小(红枣的重量是去核后25克);
步骤2，先将红糖倒入水中溶解后，过滤一下，滤掉杂质;
步骤3，搅拌盆依次先放入盐、红糖水、全蛋液，再放入高筋粉，酵母放在面粉的上面);
步骤4，将搅拌盆装入厨师机，用厨师机揉至能拉出较厚的膜，再加入黄油揉至扩展阶段(就是能拉出大片半透明不易破的薄膜)，最后倒入红枣核桃碎，用最小档揉上一分钟，揉匀即可;
步骤5，将揉好的面团滚圆，放入盆，盖上保鲜膜，置温暖处做基础发酵，面团发酵至两倍大，用手指蘸上面粉插入面团，抽出后面团凹洞不回弹或回弹缓慢，即基础发酵完毕(如果凹洞很快回弹是发酵不足，如果面团塌陷则说明发酵过头了);
步骤6，将面团轻压排气，分割成7等份，滚圆盖上保鲜膜，松驰15分钟;
步骤7，面团松驰完毕后，取一份面团，轻压排气，再擀成长舌形状;
步骤8，翻面后压薄底边，自上而下卷成简状，收口捏紧;
步骤9，将面团放入模具中，收口朝下，模具要提前抹上一层黄油防粘，(模具是10.5厘米x6厘米，没有模具也可以直接放在烤盘上);
步骤10，将面团放至温暖湿润处做最后发酵(我是放在烤箱或微波炉上层，下层再放上一碗没有完全烧开，大概90度左右的热水，关上炉门以产生热度和湿度，冬天气温较底，中途水凉了要重新换上热水);
步骤11，最后发酵完毕，在面团表面刷上蛋液，烤箱提前预热至180度，上下火，将面团放入中下层，烤18分钟即可，出炉后要马上脱模，移到烤网上放凉，再密封保存。
桂圆红枣核桃养生小面包的做法
这一款面包添加了桂圆、红枣和核桃，超级养生。用的面粉还是多谷物的，口感很丰富。做起来也不难，好吃又健康。
材料：
良润多谷物面包粉250g，牛奶130g，全蛋液35g，糖20g，盐2g，酵母3g，黄油20g，核桃（去壳）40g，桂圆（去壳）20g，红枣30g，
桂圆红枣核桃养生小面包的做法的做法步骤：
步骤1，核桃去壳切成小丁、桂圆去壳去核，切成小丁，红枣去核切成丁。
步骤2，除黄油和核桃、桂圆、红枣外，将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中，注意酵母不要和盐、糖直接接触，启动一个和面程序。
步骤310，分钟后，面团能够拉出厚膜，加入软化好的黄油，继续和面程序15分钟。
步骤4，直到面团光滑柔软。
步骤5，能够拉出薄膜就可以，不需要到手套膜。
步骤6，.加入核桃等，搅拌均匀即可。
步骤7，在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘，放入面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵。
步骤8，一直至面团涨到大两倍，用手指粘粉戳一个洞，不塌陷不回缩就代表发酵好了，大约需要60分钟。
步骤9，将发酵好的面团排气后分割成4份，将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤10，.将松弛好的面团压扁，再次滚圆，放入烤盘中。
步骤11，送入东菱烤箱，开启发酵模式，36℃，发酵30分钟。
步骤12，发酵至面团涨大至2倍大。
步骤13，面团撒上高筋面粉，用一把锋利的小刀割出花纹。
步骤14，最后将面团送入预热好的烤箱，上下火175摄氏度，烘烤20分钟。
步骤15，烤好的面包立即脱模，放在烤网上晾凉。最后切片食用即可。
红枣夹核桃
食材明细：
主料：：红枣600克，
辅料：：核桃600克，
红枣夹核桃的做法步骤：
1.红枣清洗干净，擦干水分。
2.放烤网上晾干。
3.核桃剥开取仁，核桃仁尽量不要剥碎了。
4.红枣竖着切开一刀，底部不要切断。
5.取出枣核。
6.夹上核桃仁。
7.依次做好。
8.UKOEO猛犸象智能热风炉：选择热风功能，110度，烤50分钟。烤好后焖一会，就会变的十分酥脆。
9.成品图。
10.养生小零食。
11.嘎嘣嘎嘣哒，非常酥脆！
12.越嚼越香！
小贴士：
红枣要挑选肉厚的口感才好，这是零难度的制作健康小零食，特别的省心省力省时！UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，独有的热风功能做干果类的小零食也是相当的给力！
感谢您阅读“97美食网”的《红枣核桃面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题，希望您能喜欢！
