不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编收集整理的《芝麻红枣纸杯蛋糕》，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：红枣130g，低筋面粉130g，细砂糖55g，
辅料：：鸡蛋5个，无铝泡打粉3g，玉米油60g，白芝麻适量，
芝麻红枣纸杯蛋糕的做法步骤：
1.红枣去核隔水蒸25分钟；
2.红枣蒸好后放入料理棒里绞成泥，喜欢口感更好的可以先去皮再绞；
3.鸡蛋打入打蛋盆中隔热水分三次加入细砂糖打发3分钟左右；
4. 倒入枣泥继续打发两分钟；
5.筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，翻拌均匀；
6.倒入玉米油翻拌均匀；
7.将面糊倒入模具中，面上撒一些白芝麻；
8.烤箱预热好后，160度中层烤25分钟左右；
9.烤好倒扣在冷却架上冷却；
10.成品。
小贴士：
每台烤箱不一样，这里温度仅供参考。
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红枣纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，红枣适量，
辅料：：糖60克，玉米油40ML，水40ML，白醋少许，
红枣纸杯蛋糕的做法步骤：
1.把红枣用剪刀剪碎。
2.蛋黄和蛋白分离。蛋黄盆里加入玉米油、水、糖拌匀。
3.加入过筛的低粉拌匀，不要过度搅拌哦。
4.蛋白盆里加入二滴白醋打至粗泡，加入40克的1/3糖。
5.打到蛋白稍微细腻时加入40克的2/3糖。
6.打至蛋白呈粗纹路时加入最后一次糖。
7.蛋白打至拿起打蛋器，呈短小三角状态。
8.取三分之的蛋白糊加入蛋黄糊中。
9.拌匀后倒回蛋白盆里拌匀，以切拌手法，左手转动盆，右手以炒菜手法而拌，要轻快。
10.加入红枣粒拌匀。
11.装入纸杯中，可留些红枣放上面。
12.烤箱预热150度， 上下火烤20分钟。（以自家烤箱温度为准。）
小贴士：
1、蛋黄糊加入低粉不宜过度搅拌免起筋。
2、蛋白打的时候出现纹路时要注意不要打过头了哦。
3、拌的时候以切拌手法，不可划圈，要轻快。
红糖红枣纸杯蛋糕
红糖红枣纸杯蛋糕尤其适合女人的一款健康小点心
顾名思义
这款小蛋糕的主要用料
就是红糖红枣
很家常的两种食材
明眼人一看都知道
它们最适合女人食用啦！
红糖红枣纸杯蛋糕用料：（以下用料总共做出36个迷你和3个中号纸杯蛋糕，用量可自行增减）
①红枣80克、清水50ml、酸奶80ml、核桃仁30克（清水+酸奶可直接换成牛奶）
②鸡蛋3个、红糖100克（过筛后的量）、色拉油140克（我一般都用玉米油）
③低筋面粉200克、小苏打粉2克、泡打粉4克
红糖红枣纸杯蛋糕的做法
1、备齐用料，将红枣洗净去蒂切开去核，放入小奶锅，加入清水和酸奶，小火加热煮至水分略干即可关火，稍凉后倒入搅拌杯，打成枣泥备用；
2、将红糖过筛，取细砂状（颗粒状可留起来以后煮糖水用），将核桃仁掰碎后入烤箱中层160度烤香5-8分钟后取出晾凉备用；
3、鸡蛋打散、加入已过筛的红糖，用打蛋器搅拌至红糖融化；
4、加入色拉油继续搅拌，再加入已过筛的用料③全部粉类，用刮刀翻拌均匀（不要划圈搅拌）；
5、加入已烤香晾凉的核桃碎、事先处理好的枣泥，用刮刀拌匀，即成蛋糕面糊；
6、取模具套入小纸杯，将面糊分次装入裱花袋，剪一小口，挤入纸杯七八分满；
7、烤箱提前170度预热，将模具放入烤盘，再将烤盘送入烤箱中下层，上下火，170度烤8分钟后移至中层再烤10分钟即可（时间可根据纸杯大小稍作调整），出炉后稍凉取出纸杯即可。
补充说明
1、加热红枣酸奶（或牛奶）时出现结块属于正常现象，可用筷子或勺子加以搅拌；留适量水分有助于搅打，如果太干难以搅打开来，可加入少许凉白开；
2、采取中下层先烤后移至中层的方式，可避免蛋糕底部过硬或烤焦。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
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