俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材了解较多？小编花时间专门编辑了＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豆沙荷花酥，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：中筋面粉180克，红豆沙300克，
辅料：：猪油60克，细砂糖15克，水45克，全蛋液10克，蛋黄少许，黑芝麻少许，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豆沙荷花酥的做法步骤：
1.面粉100克，细砂糖15克，水45克，蛋液10克，猪油10克，混合揉匀成水油皮。面粉80克，猪油50克，混合成油酥。
2.将水油皮擀成长方形，铺油酥。
3.三折后擀开再三折卷起。
4.分割12份。
5.将分割好的剂子擀薄，包入红豆沙。
6.收口朝下放置。
7.切开。
8.摆入烤盘，刷蛋黄液，撒黑芝麻。
9.烤箱预热200°，放入烤箱中层，上下火，烤15分钟左右。
10.美美哒！
小贴士：
各家烤箱功率大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#榴莲酥
食材明细：
主料：：半成品榴莲酥皮6个，榴莲肉200g，
辅料：：全蛋液适量，黑芝麻适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#榴莲酥的做法步骤：
1.准备材料
2.200克榴莲肉分成6等份，取一份放在榴莲酥皮中间
3.对折，捏紧两边接口处
4.用叉子把接口上面平着压一圈，这样既好看又结实
5.放入铺了油纸的烤盘上，烤箱180度预热
6.榴莲酥表面刷蛋液
7.表面洒黑芝麻
8.放入烤箱中层上下火180度20分钟，表面金黄
9.出炉趁热吃吧
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃葵花酥
食材明细：
主料：：低粉75克，猪油25克，清水30克，
油酥：：低粉60克，猪油30克，
馅料等：：红豆沙70克，黑芝麻适量，蛋黄液少许，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃葵花酥的做法步骤：
1. 油皮跟油酥分别揉成团，盖上保鲜膜静置30分钟
2.将油皮分成18克每个，油酥分成12克每个，红豆沙分成10克每个，搓圆并盖上保鲜膜防止变干
3.将油皮擀开擀圆，包住油酥，捏紧收口搓圆
4.依次包完7后盖上保鲜膜
5.取一个面团擀成长舌装
6.由上至下卷起，卷完后盖上保鲜膜静置20分钟
7.再将静置好的面团擀开成长舌装，再次卷起，盖上保鲜膜再静置20分钟
8.取一个面团擀开压扁，中间稍厚四周薄，然后包住豆沙馅，捏紧收口，搓圆后轻轻按压，压扁
9.然后均匀的隔开8刀，中间不要切断（如图）
10.然后再在每一块的中间稍微划一小刀，底部不要切破（如图）
11.用手轻轻将每一块捏成葵花花瓣， 捏好的葵花酥表面轻微刷上一层蛋黄液，中心位置撒上少许黑芝麻
12.放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烤25分钟至起酥表面金黄上色即可（使用长帝CRTF32K制作 ，因每台烤箱温度都是有点差异，具体看自家的烤箱来定温度）
13.出炉
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子酥
食材明细：
主料：：面粉225g，苏打粉2g，玉米油100g，细砂糖60g，盐1g，鸡蛋1个，
辅料：：瓜子仁30g，黑芝麻10g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子酥的做法步骤：
1.电烤箱备好；
2.无油无水的容器里，称入100g玉米油，60g细砂糖，1g盐；
3.用打蛋器将油、糖等搅拌均匀，打入一个鸡蛋；
4.再次搅拌均匀；
5.准备另一个无油无水的容器，称入225g面粉，2g苏打粉；
6.将面粉、苏打粉等过细筛，筛入第四步的蛋液里；
7.放入瓜子仁，我家的是熟瓜子仁，剥壳后直接放入；生瓜子仁需要烤熟或炒熟后再使用；
8.将面团揉成团，拌匀即可，不要过度揉捏；
9.烤盘上铺上锡纸；将面团分成均匀大小的小剂子，揉圆后，放入烤盘，再按扁，做成生胚；
10.在生胚上撒上适量黑芝麻；
11.烤箱温度按钮调至180°，烘烤功能选择“上下火”，预热5分钟；
12.预热完成后，将烤盘放入烤箱中层，烘烤20-25分钟；
13.烤箱功率等不同，所以烘烤时，多注意观察；闻到饼干的香味，观察饼干的颜色变黄即可。
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