适合小白操作的咸味小零食
材料:
黄油25克,糖粉30克,鸡蛋1个,低筋面粉150克,黑芝麻10克,海苔4克,盐2克,,
海苔芝麻阿拉棒的做法的做法步骤:
步骤1,海苔剪碎备用
步骤2,黄油室温软化
步骤3,加入盐,糖粉
步骤4,用蛋抽拌匀(无需打发)
步骤5,加入蛋液搅拌均匀(留少许一会刷表面)
步骤6,加入低筋面粉、海苔和黑芝麻
步骤7,拌匀后揉捏成面团,盖保鲜膜静置半小时
步骤8,将面团放到案板上,擀成厚约5mm的长方形
步骤9,然后切成宽约1cm的条状
步骤10,将每一条面团扭几圈之后摆放入烤盘
步骤11,表面刷一层蛋液
步骤12,送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟,出炉晾凉后密封保存
步骤13,成品
步骤14,成品
食材明细:
主料::低筋粉150克,
辅料::黑芝麻10克,海苔4克,黄油25克,鸡蛋1个,糖粉30克,盐2克,
#柏翠大赛#海苔芝麻阿拉棒的做法步骤:
1.准备材料。
2.将4克海苔用剪刀剪碎备用。
3.将25克黄油室温软化后加入2克盐和30克糖粉拌匀。
4.加入打散的蛋液,预留5克左右作为涂面用。
5.加入过筛的150克低筋粉。
6.加入10克黑芝麻、4克海苔碎。
7.将所有材料揉成面团,将面团装进保鲜袋里静置半小时。
8.将静置好的面团用面杖擀成厚度为0.5CM的长方形面片。
9.用刀切成长条备用。
10.用手将长条的两端拿起拧几圈。
11.放入烤盘。
12.刷上一层蛋液。
13.烤箱提前预180度中层,上下火烤22-25分钟,烤到表面金黄色即可。
14.取出晾凉即可。
小贴士:
1、由于各家的面粉吸水性不同,揉好的面团柔软度可能有差异,需要自己酌情调整面粉的用量,让面团成为一个比较干,不太柔软的面团。
2、缩放的芝麻一定是熟芝麻,吃起来才会香。
3、配方中的糖粉,不要使用细砂糖代替,否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉,把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。
4、烤箱温度可根据自家烤箱的功率自己定。
食材明细:
主料::低筋面粉125g,黄油10g,糖粉30g,
辅料::芝麻5g,海苔1至2片,鸡蛋1个,
配料::盐1g,
【手边零食】芝麻海苔阿拉棒的做法步骤:
1.将黄油放在室温自然软化,然后搅拌顺滑,筛入盐和糖粉用手混合均匀,接着分几次加入打散的鸡蛋,用橡皮刀每拌匀一次,再加入下一次,直至完全混合
2.筛入低筋面粉
3.加入芝麻和剪碎的海苔
4.揉成一个光滑的面团
5.放在保鲜膜中静置30分钟
6.静置好以后,将面团隔着保鲜袋压扁略擀平,然后继续把面皮擀至0.2cm厚,基本充满整个保鲜袋后,平置15分钟
7.将保鲜膜剪开,取出面皮,如果不平可以再擀几下。切成1cm左右的面条
8.拧成螺旋状,放入铺有不粘布的烤盘中
9.表面刷蛋液。烤箱预热,170度烤20分钟左右即可
食材明细:
主料::低粉130克,鸡蛋一个,
辅料::黄油10g,糖粉30克,
阿拉棒(宝宝磨牙棒)的做法步骤:
1.所有食材准备好待备用。
2.黄油室温软化后放入无水无油的容器中,再筛入糖粉。
3.鸡蛋搅拌均匀后加入步骤2中。
4.再加入过筛的低筋面粉。
5.所有食材搅拌均匀,揉和成光滑无颗粒状的面团。
6.面粉盖上保鲜膜,面团松弛10分钟。
7.使用擀面杖把面团擀至长方形状,平均切成1cm宽的长条状。
8.长条扭成麻花状,在刷上蛋液。
9.烤箱上下火170度预热10分钟,放至中层烘烤20分钟。
10.成品。
11.成品。
12.成品。
食材明细:
主料::低粉130克,鸡蛋1枚,
辅料::玉米油10克,黑芝麻10克,
配料::白糖30克,
黑芝麻阿拉棒的做法步骤:
1.准备好原料。
2.鸡蛋打匀加糖和黑芝麻。
3.分次加入油打匀。
4.筛入低粉。
5.用勺子拌匀。
6.和好的面团静置10分钟。
7.放入保鲜袋擀成5毫米厚。
8.裁齐。
9.切成1厘米宽的条。
10.扭条,摆烤盘中
11.放入烤箱170度,20分钟,中层上下火。
12.烤5分钟后取出刷蛋黄液。
13.烤好的样子。
小贴士:
蛋黄液是和面时取的,有一点就够了。烤制的时间根据你的烤箱大小各有不同,一定要勤看,别烤糊了。成品香脆,一点都不油腻,适合减肥的朋友吃。
食材明细:
主料::黄油10g,低粉130g,鸡蛋1个,
辅料::糖粉30g,黑芝麻适量,
芝麻味阿拉棒的做法步骤:
1.黄油称重软化,我是隔水融化
2.加入糖粉拌匀,加入蛋液
3.筛入粉
4.加入芝麻揉匀
5.静置半小时后在揉面垫上擀长条
6.切小长条
7.两头对拧以下,放入烤盘
8.刷蛋液
9.烤箱预热,170度,15到20分钟左右
小贴士:
可以选择稍微大点的鸡蛋,留一点刷表面。
食材明细:
主料::低粉120克,
辅料::鸡蛋1个,黄油10克,巧克力15克,
配料::白糖30克,
双色阿拉棒的做法步骤:
1.黄油切成小块室温软化
2.分次加糖打发
3.再分次倒入蛋液
4.搅拌均匀
5.筛入110g低粉
6.切拌匀后揉成面团
7.巧克力切碎后用热水融化
8.加剩余的10g低粉
9.和成巧克力面团
10.也将原色面团分成两份
11.三块面团分别擀开后放在一起
12.擀成0.5cm厚的片,再切成0.5cm宽的条
13.拧成麻花状摆入烤盘,烤箱预热180度,中层上下火烤10分钟
小贴士:
①阿拉棒的口感就是比较脆硬的,所以鸡蛋和黄油不需打发
②擀面团、切面团的时候厚薄、宽度要适中
阿拉棒,本意是一种意大利式的硬面棒,低油坚硬,很适合作为看电影,电视消遣时候的磨牙棒
材料:
低筋面粉130g,鸡蛋1个,糖粉30g,黄油10g,全蛋液适量,,
阿拉棒的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合一起,稍微搅拌一下,不要打发,然后倒入低筋面粉,揉成面团
步骤2,揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉好面团以后,静置松弛半小时。
步骤3,把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。擀的时候可以撒一些面粉在案板上防粘
步骤4,把擀好的面片用刀切成一条条的长条
步骤5,两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里
步骤6,在扭好的长条上刷一层全蛋液,进烤箱烤焙。烤箱预热到180摄氏度,烤盘放入中层,约25分钟,烤到表面金黄色即可。
材料:
低筋面粉130克,全蛋液50克,全蛋液(涂膜表面用的)10克,黄油15克,糖粉30克,,
神奇阿拉棒的做法的做法步骤:
步骤1,把材料全部准备好.将鸡蛋.黄油.糖粉搅拌匀.不能打发!(黄油可以在微波炉加热15秒.更易搅拌)
步骤2,把面粉筛入液体中.揉成团(面团必须揉干一点.更易定性)用保鲜膜盖好.醒半个小时.然后拿出来擀成5.0厘米厚的饼状
步骤3,切成均匀的长条.拿住两头拧成螺旋状.如果反弹的话可以轻轻的按褶皱部分
步骤4,排好放入烤盘中.烤盘上不能刷上油.不然阿拉棒会不直.在表面上刷上蛋液
步骤5,烤箱预热180度.放在中层.烤20分钟就可以了.我烤了25分钟.时间有点长.所以颜色比较深
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