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吃到向往的美食是一件令人高兴的事,因为有了美食,所以生命的存在才有了意义,每天的味道,都让我们的生活充汇合了神奇,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你有什么想与我们分享的吗?小编为此仔细地整理了以下内容《菠菜奶香花卷怎么做好吃 菠菜奶香花卷》,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

菠菜奶香花卷

越来越喜欢自己动手做包子,味道随意变化着,不但健康营养,更重要自己做更安全卫生又好吃啦!

食材配方

主料:

菠菜发酵面团

200g

奶香发酵面团

200g辅料:

手粉

适量

做法 共7个步骤

1.准备好菠菜发酵面团;

2.准备好奶香发酵面团;

3.将两种发好的面团取出排气后,分成约30G的小面团;

4.然后全擀成圆形,间隔着颜色叠起来;

5.由上而下再卷好,用刮板在中间一分为二;

6.放入蒸架上,置于锅里醒发,醒发时间大概60分钟(室温),醒发好的面团,拿在手上有种轻盈的感觉,且膨胀至原来的1.5倍大,则醒发完成;

7.冷水下锅,开大火蒸,煮沸后,转慢火蒸15分钟,熄火后再焖3分钟,取出即可食用。

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五香花卷怎么做好吃 五香花卷


五香花卷

好久没有吃花卷了,昨天发面时就打算做一锅五香味的花卷,说干就干,马上准备材料,用面包机和面减少我的体力劳动,吃面食的机会比以前大大增加了。

食材配方

主料:

面粉

500g

牛奶

280g辅料:

适量

适量

五香粉

适量

酵母粉

5g

做法 共14个步骤

1.面粉酵母和牛奶统统倒入面包机桶里,一个小时过后面已经发了;

2.取出来放入面板上,加入少许小苏打粉揉至光滑后松弛10分钟后分成两个面团;

3.熟豆油和五香粉、盐;

4.擀成一个大面皮,用刷子刷上油;

5.撒上五香粉和盐,抹均匀;

6.用手从下往上卷起一个长卷;

7.卷好的长面卷;

8.用刀切成大小等分的块;

9.三个一组;

10.用手拉住两头抻起来绕一下,在往一起捏起来;

11.做好的花卷;

12.锅屉子刷上油;

13.做好的花卷摆在屉子上放蒸锅里饧15分钟,花卷中间留有空隙,以免蒸的时候面发起来粘在一起;

14.冷水入锅开大火开蒸上气后12分钟就熟了,不马上打开锅盖,盖锅盖在虚5分钟即可。

奶黄花卷怎么做好吃 奶黄花卷


奶黄花卷

最近喜欢上吃奶黄包子!清甜可口松软,好吃!

食材配方

主料:

奶香发酵面团

300g

辅料:

奶黄

适量

做法 共11个步骤

1.准备好发酵面团;

2.将面团分成约30G一份的小面团;

3.将面团擀成长片;

4.一片放上适量的奶黄;

5.将另一片加盖上并用擀面棍擀平;

6.用刮板在面片上切上三下,两端不要切开;

7.双手向相反方向扭起来;

8.围成圈,收口向内;

9.放入蒸架上,置于锅里醒发,醒发时间大概40-45分钟(室温),醒发好的面团,拿在手上有种轻盈的感觉,且膨胀至原来的1.5倍大,则醒发完成;

10.冷水下锅,开大火蒸,煮沸后,转慢火蒸15分钟,熄火后再焖3分钟;

11.取出即可食用。

奶香咸花卷怎么做好吃 奶香咸花卷


奶香咸花卷

揉面时完全没有搁水用的纯奶揉面,做出来的花卷又香又松口感、色泽非常好。花卷刷了一层油,抹了一层盐非常好吃。(^o^)/~

食材配方

主料:

面粉

400g

牛奶

200ml辅料:

适量

适量

发酵粉

适量

做法 共13个步骤

1.发酵粉用温牛奶化开,揉面;面粉发成2倍大,表面布满蜂窝状即可。

2.将发好的面取出揉压,擀成薄面。

3.面坯表面刷油。

4.均匀的抹上盐。

5.将饼坯卷起来、切段。

6.将2段面叠起(为了看的清楚我拍的侧面)

7.手指捏着面段2头拉伸一下。

8.面段扭一下。

9.对折就成了花卷了。

10.放入蒸笼醒30分钟。

11.醒过的花卷2次发酵蓬松了不少。

12.冷水下锅蒸35分钟。

13.蒸好后再焖3分钟即可。

红糖奶黄花卷怎么做好吃 红糖奶黄花卷的做法,配方


红糖奶黄花卷

平时做包子多用白糖,今天转了一下,改用红糖。红糖的营养价值比白糖更好呢。红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖

食材配方

主料:

红糖发酵面团

360g

辅料:

奶黄馅

适量

做法 共10个步骤

1.已完成基本发酵的面团;

2.取出再次揉成光滑的面团;

3.将面团分成约30G的小面团;

4.擀成长片;

5.放上奶黄馅;

6.取另一片没有放奶黄馅的面片盖上;

7.用刮板在面片上切上三下,注意两端不要切断;

8.然后双手各执一端,向相反方向扭,再围成圈则成;

9.放入蒸架上,置于锅内进行室温醒发(时间约30分钟),醒发至生坯拿在手上有种轻轻的感觉,则完成;

10.冷水入锅,大火煮沸后,转中火蒸20分钟,熄火后焖3分钟即可取出食用。

花卷怎么做好吃 花卷


花卷

小麦是我国北方人民的主食,自古就是滋养人体的重要食物。它营养价值很高,是补充热量和植物蛋白的重要来源。此款花卷我将小麦粉和低筋面粉二合一,制成的花卷松而不空,口

食材配方

主料:

中筋面粉

240g

低筋面粉

60g辅料:

14g

4g

泡打粉

4g

酵母

6g

35g

味精

少量

胡椒粉

少量

150g

做法 共5个步骤

1.水、低粉、小麦粉混合放入面包机内,在面粉中间浅挖一个小洞,放入酵母。选择合面功能,约15至20分钟完成。同样用手合面,需15分钟左右。

2.取出面团,用手将其揉至光滑,放入碗中,盖上纱布,可以在微波炉内发酵20分钟。保证炉内温度为26---32度,可放入一杯温水,提高炉温和湿度。

3.发酵期间,可将葱洗净晾干,加入盐、油、味精、胡椒粉拌匀,放入冰箱内备用。

4.取出面团,将面团擀压成长形面皮,铺上一层葱油馅,卷成长条状,切成5-6宽的块状。

5.在蒸架上涂上层油,将花卷放入。用小火将蒸至下锅壁温度30度左右,窝盖略有水雾,关火。花卷醒15-20分钟,体积大一倍以上,以中火蒸10-15分钟即可。

纯碱茴香奶清花卷-首发怎么做好吃 纯碱茴香奶清花卷-首发


纯碱茴香奶清花卷-首发

这一次的茴香花卷可以说是有史以来最成功的一次了,不仅暄软好吃,还带着点淡淡的茴香味道。 孩他爸超爱呢,吃了一个又一个...

食材配方

主料:

普粉

500g

奶清

150ml

自制酸奶

150ml

茴香

适量辅料:

花椒粉

1g

孜然粉

1g

豆油

1大勺

精盐

1/2小勺

面碱

1小勺

做法 共15个步骤

1.准备普粉500克 奶清2/3碗 自制酸奶2/3碗 。

2.普粉500克 奶清2/3碗 自制酸奶2/3碗 放在一起揉成稍硬面团,盖盖儿,自然发酵。

3.面团发酵至两倍大。

4.面团发酵至两倍大时,放入一小勺面碱,并充分揉匀。我是直接将碱放入面团中的,如果用热水将碱面化开在揉入面团中会更容易揉匀;我采用的是揉一会醒一会,反复揉了好几回。最后揉好的面团闻之不会有酸味,而且用手轻拍面团时会出现砰砰的声音,便是揉好了。

5.准备一绺茴香。

6.将茴香切碎。

7.揉好的面团稍醒一会(这样好成型)擀成大的面饼。

8.在面饼上均匀的涂抹一层豆油。

9.洒上1克花椒粉、1克孜然粉、1/2小勺精盐等自己喜欢的调味粉。

10.均匀洒上茴香末。

11.从一边卷起成一长卷。

12.用刀切成均匀的小剂子。

13.取一剂子如图中所示拉长并拧起来成花卷。

14.稍醒一会冷水下锅。

15.大火烧开调中火,15分钟即可,蒸熟后不要立即开锅,闷3分钟,让锅自然冷却,这样开锅后花卷才不会回缩。

红糖花卷怎么做好吃 红糖花卷


红糖花卷

从中医的角度来说,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。所以在平时的饮食中,可以适当地加入红糖。

食材配方

主料:

面粉

500g

辅料:

适量

发酵粉

适量

红糖

适量

适量

小苏打

适量

做法 共12个步骤

1.面粉中加入发酵粉,混合均匀,加入水,和成一个光滑的面团,放在室内发酵。

2.小苏打中放入温水,混合。

3.将小苏打水倒在发酵好的面团上。

4.将面团揉匀。

5.将面团揉光滑。

6.将面团放在面板上,继续揉十分钟,饧十五分钟。

7.将面团擀成一个大薄片。

8.刷一层油,洒上红糖。

9.从一边慢慢卷在一起。

10.成小剂子。

11.拧成花卷的形状,放在屉上。

12.锅提前放在火上,将水烧开,放入屉,大火蒸十分钟,关火后,再等五分钟揭盖。

银丝花卷怎么做好吃 银丝花卷


银丝花卷

此花卷造型美观,柔软甜香,丝细柔软,暄和,味甘香醇,银丝卷洁白松软,甜香适口。

食材配方

主料:

面粉

500克

辅料:

265克

奶粉

10克

酵母

5克

10克

做法 共11个步骤

1.面粉500克,水265克,奶粉10克,酵母5克,糖10克,所有材料混合,放入面包机内揉至成光滑面团。

2.揉好的面团在面包机中发酵2.5倍大小。

3.在表面戳个洞,洞口不回缩,就证明面发好了。

4.把发好的面团拿出来,滚圆排气,松弛15分钟。

5.取适量的面团,擀成大薄片,在面片的表面刷一层色拉油。

6.两边对折。

7.用刀切成细丝。

8.然后面丝拉长,扭层螺旋状即可。

9.扭好的花卷。

10.蒸连底部抹油,把扭好的花卷放到蒸连上,2次醒发30分钟。

11.凉水下锅,大火烧开至20分钟即可,蒸好的花卷不要马上揭锅,要等3--5分钟以后在开锅盖。(冷空气遇到热空气花卷会塌)。

葱花卷怎么做好吃 葱花卷


葱花卷

最近几天,老公去外地了,我也懒得做饭。一直在我妈妈家吃。我妈妈每天晚上喜欢煮一些粥,买一些馒头。街上的馒头做得特别好,发得特别大,我的亲弟弟相期以茶就说,这个馒

食材配方

主料:

面粉

酵母

葱末

白糖

做法 共18个步骤

1.水中加入盐,白糖 ,

2.加入酵母

3.搅拌好后

4.加入油

5.放入面粉

6.揉成面团醒10分钟

7.擀成长片

8.刷油

9.撒盐

10.撒葱花

11.从一边卷起

12.卷到中间的样子

13.卷成一个长条

14.切成一段一段的

15.用筷子按扁

16.绕成花卷形

17.蒸笼上涂油,放入花卷

18.喷水,醒10分钟,蒸20分钟

奶香全麦红茶花卷怎么做好吃 奶香全麦红茶花卷


奶香全麦红茶花卷

奶香全麦红茶花卷--红茶、奶香味浓。

食材配方

主料:

红茶水

120g

牛奶

100ml

全麦粉

200g

面粉

200g

白糖

20g

酵母

4g辅料:

适量

适量

做法 共13个步骤

1.红茶冲水过滤后备用。

2.特一粉、全麦粉中放入白糖、酵母、牛奶和红茶水。

3.和成面团,饧30分钟。

4.放到面板上揉匀。

5.擀成长方形薄片。

6.撒上盐和油。

7.从内侧卷起来。

8.切成每个40克的剂子。

9.将两个摞起来。

10.用筷子顺势压下去。

11.将每个都做好。

12.放入蒸锅中,大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。

13.晾凉上桌,来张近照吧~

祥云花卷怎么做好吃 祥云花卷


祥云花卷

馒头是胶东人的主食,所以一般的家庭主妇都会做馒头,做的花样也非常多,我也是天天在跟别人学着做呢,家里买了一个红心的火龙果,看着色彩非常好看,就想用来做馒头染色,

食材配方

主料:

面粉

600g

辅料:

菠菜汁

适量

火龙果汁

适量

酵母

适量

温水

适量

做法 共11个步骤

1.取适量火龙果连皮带肉和适量的菠菜用料理机打成汁

2.每份用200克面粉和2克酵母,分别用果汁菜汁和温水发成三块面,于温暖处发酵

3.发好的面用力揉顺滑, 揉成非常光滑细腻的三块面团

4.拿出原色的擀成饼

5.再拿出绿色的擀成饼,叠在原色的饼上面

6.再把粉争色的擀成饼叠上去

7.三块全部叠好从一个头开始卷至中间

8.翻过来

9.从另一头反向卷至中间,即卷S形,卷好后进行二次发酵

10.发好以后上锅蒸,开锅后15分钟即熟

11.用刀切开便象彩云一样,可惜,火龙果的色彩上火一蒸看不清楚了。否则会更好看

腐乳花卷怎么做好吃 腐乳花卷


腐乳花卷

这个小花卷制作很简单,但是好好吃,我们一家人很喜欢吃豆腐乳,总是要做这个花卷。在平时饿了,我通常都是拿来做点心吃,呵呵,还不错哦。

食材配方

主料:

面粉

300g

豆腐乳汁

50g

白糖

10g

辅料:

酵母

3g

适量

做法 共5个步骤

1.面粉加入白糖,酵母和成面团,醒发好。

2.把醒好的面团擀成片。

3.擀好的面片涂好腐乳汁

4.再把面片卷成卷。

5.切分成小剂子。上锅蒸熟,就可以了。

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