食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上汤圆总动员，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：汤圆适量，
辅料：：黄桃罐头适量，
配料：：蒜香青豆适量，海苔适量，山楂羹适量，黑芝麻适量，
汤圆总动员的做法步骤：
1.汤圆、黄桃罐头、山楂羹黑芝麻、海苔、蒜蓉青豆
2.黄桃罐头放入容器内
3.汤圆小火煮熟放在黄桃上
4.汤汤头发用青豆 眼睛黑芝麻 嘴巴山楂羹圆圆山楂羹做眼睛 黑芝麻做眼睛 青豆做鼻子完成啦
5.汤圆放在黄桃上会降低汤圆温度很实用哦
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相扑运动员的最爱——鸡汤什锦锅
食材明细：
主料：：胸肉馅100g，白菜5片菜叶，各式菌菇适量，炸豆皮5枚，绢豆腐1盒，蟹肉棒10个，冷冻炸鸡4、5块，鸡蛋1个，葱适量，咖喱粉2g，
相扑运动员的最爱——鸡汤什锦锅的做法步骤：
1.将鸡胸肉馅放入小碗中，打入生鸡蛋一个。
2.加入咖喱粉和盐。
3.搅匀后，加入两勺净水，用力搅拌至上劲。
4.准备一碗冷水，一只不锈钢勺。
5.不锈钢勺沾冷水后，舀一勺肉糜，放入开水锅中，制鸡丸。
6.鸡丸成型，漂到水面上后即可捞起备用。
7.电锅插电，加热后倒入少许色拉油，放葱花爆香。
8.放入解冻后的炸鸡块，最小火煎香。
9.准备净水一碗，高汤粉一包。
10.将高汤粉溶于净水中，搅匀，成高汤。
11.将煮鸡肉丸的清汤过滤后倒入锅内，再倒入高汤。
12.大火煮开后，转小火维持微微沸腾的状态。
13.各种配菜洗净，切成合适的大小。
14.准备好鸡肉丸。
15.将配菜均匀地放入锅中。
16.中间放上鸡肉丸，盖上锅盖，中火煮3分钟。
17.开锅后即可捞入自己的碗中食用。
小贴士：
1.没有高汤粉可以用海带和柴鱼自己熬汤，也可使用鸡骨熬汤，实在怕麻烦，用浓汤宝代替也可。
2.鸡肉丸使用鸡胸肉制成，久煮易柴，所以第一次制丸的时候只要成型即可，无需煮熟。
3.蟹肉棒也可以替换成鱼肉、鱼板或其他海鲜等，此火锅的特点是鸡肉的鲜美和海鲜的鲜美的完美结合。
BB汤圆--【百变汤圆】
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红豆适量，
辅料：：荤油适量，
配料：：糖或代糖适量，
BB汤圆--【百变汤圆】的做法步骤：
1.一、包制汤圆步骤：【白色汤圆】
第一步：将糯米粉分次加入80度左右的热水，揉成面团，饧10分钟。面团要软一些。
第二步：将泡好的红豆蒸熟---制馅，加糖、荤油拌匀。这是【基础馅】。
第三步：取一块面团---按扁---放入馅---包严---团成球状---滚一层干粉即可。
2.二、变换的步骤
第一步：变换面团的颜色，包出的汤圆就会有相应颜色。
1、 糯米粉+菠菜汁=绿色面团
2、 糯米粉+紫甘蓝汁=紫色面团
3、 糯米粉+胡萝卜汁=桔红色面团
4、 糯米粉+橙皮汁=黄色面团
5、 糯米粉+南瓜蓉=金黄色面团
6、 糯米粉+咖啡=褐色面团
7、 糯米粉+牛奶=奶味面团（可加各种口味、颜色的牛奶）
3.三：在【基础馅】上，变换馅的口味，
1、 基础馅+芝麻=芝麻味
2、 基础馅+花生碎=花生味
3、 基础馅+核桃碎=核桃味
4、 基础馅+榛子碎=榛子味
.---------【略】
8、基础馅+各种果酱=各种水果味
9、将猪肉、牛肉、鱼肉、虾肉斩茸---炒熟---调味，可以制成咸味馅。
4.四：任意组合搭配，即可包制成“五颜六色”“多种口味的“BB汤圆”。
5.五：1、煮汤圆时加入“红枣、枸杞”同煮即是【滋补汤圆】
2、煮汤圆时加入“蜜桔、枸杞”同煮即是【蜜桔汤圆】
3、还可以加入板栗、菠萝、苹果、荔枝等等。变化无穷，试试吧！
人参汤圆
食材明细：
糯米粉5克，小麦面粉15克，人参5克，蜂蜜45克，黑芝麻30克，鸡油30克，白砂糖150克
人参汤圆的做法步骤：
1.将鸡油熬熟，滤渣晾凉。
2.面粉放干锅内炒黄。
3.黑芝麻炒香捣碎，与蜂蜜拌匀压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，做成心子。
4.将糯米粉和匀，包上心子做成汤圆。
5.等锅内清水烧沸时，将汤圆下锅煮熟即成。
小贴士：
补中益气，安神强心。适用于老年体弱、五脏虚衰、劳伤亏损、食欲不振、心慌气短、失眠健忘、倦怠乏力等症。人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
露水汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉400克，粘米粉200克，
辅料：：头菜50克，香菇30克（已泡发），木耳30克（已泡发），五花肉150克，胡萝卜半个，蚝油1小勺，姜1片，蒜1瓣，香油1小勺，十三香1克，白糖1小勺，生抽1小勺，盐1小勺，
露水汤圆的做法步骤：
1.准备好所有材料。五花肉、头菜剁碎，将已泡发的香菇、木耳剁碎，胡萝卜切丁，姜、蒜剁成末。
2.锅里放油，8成热，放入姜、蒜末，将五花肉末煸炒熟，盛出。
3.锅里放油，小火，炒头菜，加白糖、生抽，出香味后倒入香菇、木耳、五花肉、胡萝卜混合炒熟，加适量盐，盛出。
4.加入香油、十三香、蚝油，搅拌均匀，调成馅。
5.将糯米粉与粘米粉混合，揉成面团。
6.把和好的面团分成若干剂子，大约50克一个面剂子，像包汤圆一样包好馅，搓圆。
7.和饺子一样，蒸、煮均可。煮汤圆和煮饺子一样，先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就熟了。
8.汤圆煮熟浮面翻滚时，就可以按照自己的喜好搭配烫点时令蔬菜（生菜、菜花、绿豆芽等）。
9.吃的时候加些骨头汤，撒些香葱、香菜碎，加点炸酥的黄豆及酸菜丝，辣椒酱是否使用也随意。美味香糯的露水汤圆做好了。
小贴士：
1、柳州的露水汤圆真的很“豪气”，一般人吃2-3个就差不多了，个大馅多，鲜香美味。
2、包好的汤圆团子，可以放入冰箱冷冻储存，吃的时候，拿出来蒸或煮即可。
3、汤圆馅可根据个人口味随意增减，若加些粉丝、黄花菜等，味道更好。
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